«Цифровые» коровы против «аналоговых»

Всё стадо как на ладони.

Едва ли найдётся отрасль, где современные IТ-концепции не могут улучшить, а то и радикально преобразовать бизнес-процессы. Сельское хозяйство не исключение, и во многом благодаря цифровизации эта прежде считавшаяся технологически консервативной отрасль становится модной среди горожан.

В России роботизированное оборудование используют около 10 процентов ферм, в то время как в некоторых странах Европы этот показатель достигает 70 процентов. Эксперты пророчат: пройдёт 20–30 лет, и на всех фермах будут трудиться роботы, но наиболее продвинутые хозяйства начинают процесс переоснащения уже сейчас.

Цифровые решения проникают во все сегменты аграрно-промышленного комплекса Татарстана, всё активнее в животноводческую сферу вписывается робототехника. Сегодня роботы функционируют в 14 хозяйствах восьми районов республики, и самым продвинутым в этом отношении является Сабинский, где действуют шесть высокотехнологичных животноводческих предприятий.

Самой прогрессивной в этом плане в Сабинском районе является, а в скором времени, по всей видимости, станет и в масштабах республики ферма «Шинар» («Город») под управлением ООО «ПМК».

Строительство первой очереди комплекса «Шинар» началось 31 мая 2018 года недалеко от деревни Чулпыч буквально на голом месте, и уже через год и три месяца были сданы в эксплуатацию коровник на 548 мест, телятник на 262 места, здание для молодняка на 370 мест, молочный блок, корпус раздоя и сухостойных коров на 428 мест, площадки для хранения сена и соломы, склад комбикормов, водонапорная башня, санпропускник и другие сооружения.

Сейчас на предприятии ведётся строительство второй очереди комплекса на 600 скотомест – уже построены здания, заказано оборудование. Завершить строительство планируется к концу текущего года, и тогда дойное стадо «Шинара» будет доведено до 2400 голов. Его будет обслуживать умная «бригада» численностью 50 роботов. В общей сложности в проект инвестируется более двух миллиардов руб­лей.

Рассказывает директор ООО «ПМК» Константин Маковеев:

– Робототехническое оборудование, начиная от уборки кормов и заканчивая автоматизированными системами доения, кормления, уборщиками коровников, закуплено у компании Lely. Автоматизация помогает избежать тяжёлой монотонной работы и повышает производительность труда, что позволяет удовлетворить растущий спрос на молочные продукты высокого качества. Появление роботов на ферме – не просто механизация всех процессов, а своего рода новый стиль управления стадом, при котором существенную роль играют не люди, а автоматы. Одно из главных отличий роботизированного доения от традиционных способов заключается в том, что оно как нельзя лучше соответствует естественному поведению коров и полностью исключает присутствие человека. Система добровольного доения обеспечивает коровам свободный доступ к роботу без принуждения, так что они не испытывают связанный с этим стресс. Когда корова имеет возможность свободно перемещаться, самой принимать решения, в какое время ей доиться, питаться, гулять или просто отдыхать, а также когда есть достаточное пространство – всё это благотворно влияет не только на физическое, но и на психологическое здоровье животных.

Коровы молочной голштино-фризской породы, закупленные в Нидерландах, успешно акклиматизировались и через полгода начали приносить телят. Поначалу в компании придерживались бизнес-теории, что самим выращивать нетелей для ремонтного стада невыгодно, поэтому приплод продавали. Но после кризиса стоимость одной нетели подскочила до 195 тысяч рублей, в то время как вырастить её самим обходится в 145 тысяч рублей. Теперь «Шинар» выращивает для обновления стада около 500 собственных голштинок.

На предприятии работают пятнадцать человек, в основном горожане. Этого немногочисленного, но высококвалифицированного персонала вполне хватает для такой огромной фермы, ведь процесс кормления, доения и уборки помещений выполняют роботы, которые не нуждаются ни в отдыхе, ни в больничных. Сотрудники же больше времени проводят за компьютером, получая и анализируя сведения о животных.

Доильная система Lely позволяет контролировать многие факторы индивидуально для каждой коровы. Животное имеет небольшой чип, на котором сохраняются такие данные, как размер, вес, рекомендуемое количество корма и время последнего доения. Программа своевременно считывает и сохраняет информацию о снижении аппетита, уменьшении надоя и заболеваниях животного. Роботизированная система в процессе доения проводит тесты, которые позволяют выявлять различные заболевания – тот же мастит на ранних стадиях. Когда корова входит в доильную стойку, она тут же идентифицируется, и программное обеспечение решает, готова ли бурёнка к дойке.

Робот – весьма заботливый дояр и действует строго по инструкции: перед работой обязательно вымоет вымя щётками, а после завершения обработает зелёнкой. Трёхдиапазонная лазерная система обеспечивает сбор самой точной информации об индивидуальных особенностях вымени каждой коровы, а тактильное очищение при помощи щёток стимулирует молокоотдачу. Для того чтобы сделать процесс доения более приятным, робот подсыпает коровам концентрированный корм, который готовится в собственном небольшом кормоцехе. Некоторые коровы за это лакомство готовы доиться хоть каждый час. Но не тут-то было: подойдёт такая «стахановка» раньше времени (менее чем через четыре часа после последней дойки), умный робот её не пустит в доильное отделение и отправит восвояси. Отслеживает программа и ленивиц – тех, кто не явился в доильный зал в течение 12 часов.

Сразу после получения от коровы молока активируется система контроля качества: данные передаются в центр управления стадом – в программу Lely T4C. По мнению Константина Маковеева, работать с этой программой легче, чем освоить смартфон.

– Робот – это не только сам процесс доения, но и аналитика, и управление стадом, – поясняет Константин Владимирович, демонстрируя монитор, на который выведено несколько экранов. – В режиме реального времени ведётся конт­роль молочной продуктивности, результаты которого выводятся на экран. Здесь имеются данные о состоянии здоровья каждого животного, позволяющие сделать вывод, насколько хорошо оно восстанавливается после отёла, качественно ли выбрана схема питания. Система даёт возможность контролировать широкий ряд показателей качества молока: количество соматических клеток, цвет и электропроводимость. Кроме того, собираются данные о содержании жира, белка и лактозы. Весь мониторинг осуществляется автоматически при каждом доении. Полученные данные незамедлительно тестируются, и, если показатели отклоняются от нормы, молоко автоматически отбраковывается и сливается в отдельную ёмкость. Если корове вводят антибиотики, ветеринары вносят эти сведения в программу, и молоко автоматически идёт на утилизацию. Нетоварным молоком также выпаивают телят.

Молоко у коровы на языке, поэтому, как бы хорошо ни оснастить ферму, ни один робот не поможет повысить производительность стада, если не организовано правильное кормление. Стоит отметить, что у этого процесса на ферме «Шинар» есть некоторые особенности, о которых руководитель «ПМК» рассказал следующее:

– Бизнес-модель нашего предприятия не предполагает выращивания кормов. Готовый монокорм, содержащий все необходимые питательные вещества, мы закупаем в хозяйстве «Прод­программа» Мамадышского района. Перевозка и раздача базовых кормов тоже автоматизированные, а специальный робот Lely Juno перемещается вдоль кормовой решётки и по необходимости пододвигает свежую еду на кормовой стол, не мешая при этом коровам. Робот управляется при помощи приложения на смартфоне и автоматически встаёт на зарядку.

Девиз компании – угодить животным и создать для них комфортные условия. Комплекс оснащён современной кросс-вентиляцией, так что в помещении нет привычного для коровников запаха аммиака. Большое внимание уделяется состоянию конечностей, ведь чтобы доиться, корова должна активно передвигаться. Раньше на обработку копыт коров водили массово, всем стадом, чтобы за короткий период времени сделать «педикюр» всем животным. Но впоследствии от такого коллективного похода отказались, так как животные нервничают, а это сказывается на их продуктивности. Теперь голштинок водят к ветеринару «под ручку» по одной, и это оказалось лучшим выходом.

Животным делают не только «педикюр», но и массаж: стоит бурёнке подойти и толкнуть автоматическую щётку, как та начнёт вращаться, меняя угол наклона, чтобы почесать бок, спину, шею… Всё, что та пожелает.

На такую заботу животные отвечают высокими надоями: в сутки каждая корова даёт в среднем от 33 до 38 килограммов молока (в зависимости от сезона), а всё стадо – до 38 тонн. Таким образом, «цифровые» коровы выдают почти в два раза больше молока, чем «аналоговые». Проблем с реализацией нет – сырьё столь высокого качества пользуется хорошим спросом, в месяц с его продажи выручается до 31 миллиона рублей. В «ПМК» есть шесть молоковозов, и «Шинар» может позволить себе выбирать покупателей в любом регионе – лишь бы те предложили наиболее высокую цену. Даже с учётом транспортных расходов это оказывается выгоднее.

Для компании «ПМК» цифровое животноводство – это уже не просто модный тренд: переход к инновационным методикам в данной сфере продиктован всей логикой развития. Объединив свой бизнес в единую систему на основе цифровой платформы, «Шинар» обещает стать безусловным лидером молочного рынка рес­публики.