Добавить новость

Поиск города

Ничего не найдено
Бабаево Бабушкин Бавлы Багратионовск Байкальск Баймак Бакал Баксан Балабаново Балаково Балахна Балашиха Балашов Балей Балтийск Барабинск Барнаул Барыш Батайск Бахчисарай Бежецк Белая Калитва Белая Холуница Белгород Белебей Белёв Белинский Белово БелогорскАмурская область БелогорскКрым Белозерск Белокуриха Беломорск Белорецк Белореченск Белоусово Белоярский Белый Бердск Березники БерёзовскийКемеровская область БерёзовскийСвердловская область Беслан Бийск Бикин Билибино Биробиджан Бирск Бирюсинск Бирюч БлаговещенскАмурская область БлаговещенскБашкортостан Благодарный Бобров Богданович Богородицк Богородск Боготол Богучар Бодайбо Бокситогорск Болгар Бологое Болотное Болохово Болхов Большой Камень Бор Борзя Борисоглебск Боровичи Боровск Бородино Братск Бронницы Брянск Бугульма Бугуруслан Будённовск Бузулук Буинск Буй Буйнакск Бутурлиновка
Кадников Казань Калач Калач-на-Дону Калачинск Калининград Калининск Калтан Калуга Калязин Камбарка Каменка Каменногорск Каменск-Уральский Каменск-Шахтинский Камень-на-Оби Камешково Камызяк Камышин Камышлов Канаш Кандалакша Канск Карабаново Карабаш Карабулак Карасук Карачаевск Карачев Каргат Каргополь Карпинск Карталы Касимов Касли Каспийск Катав-Ивановск Катайск Качканар Кашин Кашира Кедровый Кемерово Кемь Керчь Кизел Кизилюрт Кизляр Кимовск Кимры Кингисепп Кинель Кинешма Киреевск Киренск Киржач Кириллов Кириши КировКалужская область КировКировская область Кировград Кирово-Чепецк КировскЛенинградская область КировскМурманская область Кирс Кирсанов Киселёвск Кисловодск Климовск Клин Клинцы Княгинино Ковдор Ковров Ковылкино Когалым Кодинск Козельск Козловка Козьмодемьянск Кола Кологрив Коломна Колпашево Колпино Кольчугино Коммунар Комсомольск Комсомольск-на-Амуре Конаково Кондопога Кондрово Константиновск Копейск Кораблино Кореновск Коркино Королёв Короча Корсаков Коряжма Костерёво Костомукша Кострома Котельники Котельниково Котельнич Котлас Котово Котовск Кохма Красавино КрасноармейскМосковская область КрасноармейскСаратовская область Красновишерск Красногорск Краснодар Красное Село Краснозаводск КраснознаменскКалининградская область КраснознаменскМосковская область Краснокаменск Краснокамск Красноперекопск КраснослободскВолгоградская область КраснослободскМордовия Краснотурьинск Красноуральск Красноуфимск Красноярск Красный Кут Красный Сулин Красный Холм Кремёнки Кронштадт Кропоткин Крымск Кстово Кубинка Кувандык Кувшиново Кудымкар Кузнецк Куйбышев Кулебаки Кумертау Кунгур Купино Курган Курганинск Курильск Курлово Куровское Курск Куртамыш Курчатов Куса Кушва Кызыл Кыштым Кяхта
Набережные Челны Навашино Наволоки Надым Назарово Назрань Называевск Нальчик Нариманов Наро-Фоминск Нарткала Нарьян-Мар Находка Невель Невельск Невинномысск Невьянск Нелидово Неман Нерехта Нерчинск Нерюнгри Нестеров Нефтегорск Нефтекамск Нефтекумск Нефтеюганск Нея Нижневартовск Нижнекамск Нижнеудинск Нижние Серги Нижний Ломов Нижний Новгород Нижний Тагил Нижняя Салда Нижняя Тура Николаевск Николаевск-на-Амуре НикольскВологодская область НикольскПензенская область Никольское Новая Ладога Новая Ляля Новоалександровск Новоалтайск Новоаннинский Нововоронеж Новодвинск Новозыбков Новокубанск Новокузнецк Новокуйбышевск Новомичуринск Новомосковск Новопавловск Новоржев Новороссийск Новосибирск Новосиль Новосокольники Новотроицк Новоузенск Новоульяновск Новоуральск Новохопёрск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Оскол Новый Уренгой Ногинск Нолинск Норильск Ноябрьск Нурлат Нытва Нюрба Нягань Нязепетровск Няндома
Саки Салават Салаир Салехард Сальск Самара Санкт-Петербург Саранск Сарапул Саратов Саров Сасово Сатка Сафоново Саяногорск Саянск Светлогорск Светлоград Светлый Светогорск Свирск Свободный Себеж Севастополь Северо-Курильск Северобайкальск Северодвинск Североморск Североуральск Северск Севск Сегежа Сельцо Семёнов Семикаракорск Семилуки Сенгилей Серафимович Сергач Сергиев Посад Сердобск Серов Серпухов Сертолово Сестрорецк Сибай Сим Симферополь Сковородино Скопин Славгород Славск Славянск-на-Кубани Сланцы Слободской Слюдянка Смоленск Снежинск Снежногорск Собинка СоветскКалининградская область СоветскКировская область СоветскТульская область Советская Гавань Советский Сокол Солигалич Соликамск Солнечногорск Соль-Илецк Сольвычегодск Сольцы Сорочинск Сорск Сортавала Сосенский Сосновка Сосновоборск Сосновый Бор Сосногорск Сочи Спас-Деменск Спас-Клепики Спасск Спасск-Дальний Спасск-Рязанский Среднеколымск Среднеуральск Сретенск Ставрополь Старая Купавна Старая Русса Старица Стародуб Старый Крым Старый Оскол Стерлитамак Стрежевой Строитель Струнино Ступино Суворов Судак Суджа Судогда Суздаль Суоярви Сураж Сургут Суровикино Сурск Сусуман Сухиничи Сухой Лог Сызрань Сыктывкар Сысерть Сычёвка Сясьстрой

Ресторан «Матрёшка» приглашает на летнее меню

0 67

В ресторане «Матрешка» началось настоящее лето: с любимыми сезонными блюдами, эффектной подачей и зеленой верандой.

Начать дегустацию летнего меню от Владислава Пискунова можно с оригинального «Салата садовника». В нем зеленая спаржа соседствует с редисом, отварным картофелем, малосольными огурцами, помидорами и пашотом. Легкой остроты добавляет пикантный имбирный соус, который выступает слаженным дуэтом с нежным яичным желтком.

Салат с молодым редисом — по-настоящему летний, очень легкий салат, в котором редис дополнен сметаной, брусничной солью и укропом.

Любители холодных супов точно оценят свекольник с тамбовским окороком или камчатским крабом. Это традиционный сезонный суп, который популярен у многих славянских народов. В разных регионах могут встречаться различные названия и рецепты, но сама суть этого блюда остается летней, яркой и освежающей.

Окрошку с перепелами Влад Пискунов предлагает в двух вариантах: на квасе и на кефире. История окрошки связана с крестьянской жизнью и использованием доступных ингредиентов, а название происходит от слова «крошить», что отражает характерную мелко нарезанную текстуру блюда. В составе блюда — редис, свежие огурцы, укроп, перепелиное яйцо и зеленый лук. В качестве заправки используют яичный желток, репчатый лук, хрен, горчицу и сметану.

Еще одно интересное первое блюдо из летнего меню — Рахмановские зеленые щи с осетриной. Они варятся на основе рыбного бульона с добавлением картофеля, моркови, лука, сельдерея, щавеля, шпината, яйца пашот и копченой осетрины. Считается, что рецепт блюда принадлежит другу А.С. Пушкина, помещику Рахманову, который больше всего на свете любил поесть.

Не меньшее любопытство вызывает раздел горячих блюд. Его открывает филе северного оленя с пюре из печеных яблок и тыквы. Блюдо дополняет соус на основе портвейна, морошки, говяжьего бульона и сосновых шишек.

Тем, кто предпочитает рыбу, стоит обратить внимание на молодую стерлядь, которая прибывает к столу вместе с пюре из цветной капусты, кресс-салатом и укропным маслом.

Еще одна рыбная опция — нельма с соусом из душицы, картофелем с солеными груздями и укропным маслом. Альтернативой может выступить сом в полынном дыму, которого сервируют прямо при гостях: рыбу окуривают горькой полынью и выкладывают на тарелку с перловкой.

Еще одно блюдо, которое сервируют при гостях — астраханский бутерброд: для него очищают помидор от оболочки из соли и ржаной крошки, выкладывают на подготовленный хлеб вместе с маринованным луком, а сверху поливают ароматным маслом и посыпают смесью семян.

На десерт — легендарный анковский лимонный торт, который часто готовили в семье Льва Толстого. Песочные лимонные коржи дополняет крем меланж и земляничный соус. Идеальное завершение летнего обеда или ужина.

Начинать день или встречать вечернюю прохладу приятно на летней террасе ресторана «Матрёшка», рассчитанной на 40 гостей.




Пышные растения в кадках и цветущие кашпо создают атмосферу загородного сада прямо в центре города. Шелковые абажуры с бахромой, мягкие кожаные стулья и кресла в цветок приглашают к неспешным обедам и душевным разговорам.




От дождя и палящего солнца защищает навес, а уюта добавляют пледы, которые согреют, если погода начнет капризничать. Вечером веранда наполняется мягким светом, превращаясь в идеальную локацию для свиданий, встреч с друзьями и семейных ужинов с видом на набережную.

Цитаты из меню

  • Салат садовника 790 руб.
  • Салат с молодым редисом 750 руб.
  • Свекольник с тамбовским окороком/камчатским крабом 650 руб/1290 руб.
  • Окрошка с перепелами на квасе/кефире 790 руб.
  • Рахмановские зеленые щи с осетриной 1250 руб.
  • Филе северного оленя 2390 руб.
  • Молодая стерлядь 2490 руб.
  • Сом в полынном дыму 1590 руб.
  • Нельма с соусом из душицы 2950 руб.
  • Астраханский бутерброд 1350 руб.

Ресторан «Матрешка»

Москва, Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6
+7 (495) 025-25-65
matryoshka-rest.ru




Астрахань

Барнаульцы недовольны минимальным размером зарплат и хотят получать намного больше


Все города России от А до Я

Загрузка...

Moscow.media

Читайте также

В тренде на этой неделе

Обмелевшую Волгу пора брать под контроль

Россия едет к нам, а мы во Владимир. Что ульяновцам посмотреть и показать в июле

Спортсмены из 10 регионов участвовали в чемпионате по стрельбе в парке «Патриот»

По мнению самарцев, уровень МРОТ должен составлять в среднем 51200 рублей в месяц

Новости Астрахани

В Астрахани могут установить памятник Ивану Грозному

Аэропорт Астрахани: Все ограничения на полеты сняты, сообщает Росавиация

Новый в прокуратуре региона Артем Шибаков активно включился в работу в статусе и. о. главы надзорного ведомства

Спортсмены из 10 регионов участвовали в чемпионате по стрельбе в парке «Патриот»


Сплошная "химия", а не соль: Роскачество назвало 5 марок поваренной соли, которые не стоит покупать даже на засолку огурцов

Новым главой Ахтубинского района стал полковник милиции

В Астрахани могут установить памятник Ивану Грозному

«Должны защитить избирательную кампанию от провокаций и фейков» — секретарь СПЧ


О профилактике дистанционных хищений

В Астрахани рынок отдадут под магазин крупной сети

РБК: прокуратура потребовала через суд заблокировать проект "Декларатор"

По мнению самарцев, уровень МРОТ должен составлять в среднем 51200 рублей в месяц


Губернатор Астраханской области Игорь Бабушкин
Москва

Неделя мэра: новые поезда, строительство школ и создание прогулочного маршрута


Частные объявления в Астрахани



Загрузка...
Персональные новости
Анастасия Волочкова

Дочь Волочковой Ариадна намерена сменить фамилию: балерина против



Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.




Астрахань на Russian.city


News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.
© News-Life — оперативные новости с мест событий по всей России (ежеминутное обновление, авторский контент, мгновенная публикация) с архивом и поиском по городам и регионам при помощи современных инженерных решений и алгоритмов от NL, с использованием технологических элементов самообучающегося "искусственного интеллекта" при информационной ресурсной поддержке международной веб-группы 123ru.net в партнёрстве с сайтом SportsWeek.org и проектами: "Love", News24, "My Love", Ru24.pro, Russia24.pro и др.

Важный шаг: Розенбаум рассказал о новом проекте «Вальс-Бостон» — чем порадует поклонников народный артист

Впервые за 50 лет: Александр Розенбаум решился на важный шаг

Концерты Агутина и Басты отменили в Азербайджане из-за рейдов в Екатеринбурге

Играть как Бутман: свердловские подростки научились исполнять джаз


«Не так уж и волнуюсь»: Медведев спокойно воспринял вылет в первом круге Уимблдона, Рублёва выручил соперник

Медведев: Я удивлен уровнем Бонзи

Медведев заявил, что вернется в топ-10 рейтинга ATP на харде

Алькарас пробился во второй раунд Уимблдона


Senate works through the night as GOP tries to cut deal that satisfies those who want more and less Medicaid cuts

Fed official sees July rate cut ‘unlikely,’ sticking with Powell’s view that coming months will be moment of truth for tariffs’ effect on inflation

Arsenal close in on the signing of ‘world class’ target after making major breakthrough

Zillow CEO Jeremy Wacksman is using AI to transform the real estate industry—for buyers, sellers, and agents