Эксперты Роскачества назвали пшено и перловку полезной альтернативой гречневой крупе
Специалисты Роскачества перечислили альтернативные по полезным свойствам продукты, которые можно употреблять вместо гречневой крупы. По словам экспертов, пользу некоторых видов круп несправедливо недооценивают. Речь идет о пшене, перловке, полбе и ячневой крупе. Полба также способствует укреплению иммунитета и снижает риск развития онкозаболеваний. А вот ячневая крупа благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему организма, повышая эластичность сосудов. Собственники Барнаульского элеватора намерены запустить цех по производству гречневой крупы. Об этом ранее заявил начальник управления Алтайского края по пищевой промышленности и биотехнологиям Александр Большаков.