Собаку съел, да хвостом подавился, или как купить хорошую шаурму в Йошкар-Оле

Для всех любителей шаурмы всегда актуальным будет вопрос о том, где же купить такую, чтобы было по-настоящему вкусно. Для меня, как для ценителя, этот вопрос тоже актуален. Именно поэтому я решила выяснить, где же в Йошкар-Оле стоит покупать шаурму, а какие заведения лучше обходить стороной. И дабы всё было справедливо, то вот список критериев, по которым я и буду судить: цена, размер, количество мяса, овощей и соуса, состояние лаваша. Шаурма из рыночного закутка. Об этом священном, на мой взгляд, местечке среди рыночных рядов знают немногие. А зря. Шаурма здесь,  опять таки на мой взгляд, просто божественная. За 100 рублей вы купите куриную шаурму стандартного размера, начинённую морковью по-корейски, помидорами, огурцами и капустой. Курица готовится на вертикальном вертеле, сам свёрток заворачивается при вас.   Соус, как и положено, состоит из следующих ингредиентов: майонез, сметана, кефир, соль, чёрный молотый перец и ещё кое-какие специи. Что касательно лаваша, то иногда он может попасться не совсем целым, однако больших проблем это не доставит, потому что соус не будет сочиться по причине его оптимального количества. Этой шаурме я дала бы оценку в 9 баллов из 10 (один балл «забрал» нецелый лаваш). Маniloff За классическую шаурму с курицей в этом кафе вы заплатите 100 рублей. На каком вертеле готовится мясо неизвестно, потому что всё происходит на кухне, но его количество очень радует. Если на 70% эта шаурма состоит из мяса, то остальные 30% занимают овощи, в числе которых помидоры, капуста, огурцы. Соус здесь тоже стандартный. Размером местный свёрток не отличается от рыночного. Лаваш хорошо прожарен. Я поставила бы 8 из 10 баллов. Минус два потому, что не виден процесс приготовления и для меня, как для любителя моркови по-корейски, очень не хватает этого ингредиента.   Шаурма на бульваре победы. Самая обычная шаурма с курицей здесь стоит 100 рублей. Процесс приготовления не виден, но готовится очень быстро. Мясо в шаурме – сухая куриная грудка, без всяких хрящиков и костей. Соотношение мяса и овощей примерно 60/40. Из овощей слишком хрустящая капуста, морковь по-корейски. Соус не похож на стандартный, но и сделан не из чего попало. Точно замешивается из майонеза. Лаваш не пересушенный, но и не сырой. Размером шаверма не очень большая, но тонкая. В итоге 7 из 10.    Burrito За классическую куриную шаурму вы здесь отдадите немного больше привычных ста рублей – 120. Из плюсов – хороший размер. В принципе, всё. Соуса практически не чувствовалось, поэтому очень трудно сказать, из чего он был сделан, соотношения мяса и овощей 20/80. И все эти 80%  почти составляет капуста. Её действительно ну очень много. Еще есть помидоры. Лаваш был очень холодный и не прожаренный. Сюда я бы больше не пошла. Оценка 4 из 10.    «Простая еда» Здесь куриная штучка стандартного размера стоит 109 рублей. Её «внутренности» довольно таки экзотичны для всех консерваторов-любителей шаурмы. Во-первых, наличие лука, причём синего. Во-вторых, сыр. И если сыр ещё более или менее вписывается в интерьер, то лук ни к селу, ни к городу, тем более такими кусками, которыми он туда запихан. Соус здесь не соус, а кетчунез, то есть смесь майонеза и кетчупа. Его очень много, из-за чего лаваш становится похожим на тряпку. Мяса и овощей здесь примерно поровну. Оценка 5 из 10.    Круглосуточная шаурма напротив «Стоуна».  Размер шаурмы очень приличный, но количества мяса в ней огорчает. Лаваш хорошо прожарен. Из овощей, составляющих  бОльшую часть шавермы, были огурцы, помидоры, морковь и немного салата. В соусе, которого очень много, отчётливо чувствовался вкус чеснока. Стоимость такого свёртка – 100 рублей. Тянет на 6 из 10.    Шаурма на красноармейской.  Наверное, многие бы прошли мимо этого заведения, если бы не весьма интригующая вывеска, гласящая о приготовлении здесь шаурмы на углях. Идёшь и думаешь: на углях? Да ладно? Это как? И всё-таки заходишь попробовать. Но, увы и ах, разочарование. Жарят её на вполне обычном гриле. Размер шаурмы очень внушительный, но для цены в 125 рублей это, я думаю, нормально.   Что касается мяса, то оно здесь как обычная грудка, потому что поджаристых кусков не наблюдается. Среди овощей огурцы, помидоры, капуста, морковь. Но морковь очень похожа на варёную, да и куски неприличного размера. Соотношение мяса и овощей примерно 40/60. Соус майонезно-кетчупный, его не очень много. Лаваш плотный и прожаренный. Оценка из-за недостаточного количества мяса и вареных овощей 5 из 10. Наталья Серкова