В Удмуртии набирает популярность молочное козоводство
В Удмуртии набирает популярность молочное козоводство. Растут поголовье и объемы производства козьего молока, сообщает пресс-служба Минсельхоза Удмуртской Республики.
С начала 2020 года общее поголовье молочных коз в Удмуртии увеличилось на 22% - до 400 голов и в данный момент составляет 2 тысяч. По итогам 1 квартала производство козьего молока составило 121 тонну, на переработку реализовано 106 тонн. Отрасль представлена тремя породами – альпийская, зааненская и русская белая.
Племенные альпийские козы из Франции обосновались в Удмуртии, в ООО «Агровиль» Воткинского района еще в 2015 году. Удмуртский «Агровиль» стал вторым агропредприятием в России, занимающийся разведением альпийской породы коз в промышленных объемах. Сегодня здесь содержатся более 300 этих животных.
Кроме того, в республике реализуется крупный инвестпроект по производству козьих сыров по французской технологии. Договоренность с сыроделами из Франции уже достигнута. Современный цех, где будут производить эти уникальные сыры, сегодня полностью готов к запуску, однако начало производственного процесса на время отложила пандемия. Но от своих планов по расширению производства фермеры «Агровиля» не отказываются, они также связаны со строительством еще одного доильного зала, а также гостевых домиков для агротуризма.
С начала 2020 года общее поголовье молочных коз в Удмуртии увеличилось на 22% - до 400 голов и в данный момент составляет 2 тысяч. По итогам 1 квартала производство козьего молока составило 121 тонну, на переработку реализовано 106 тонн. Отрасль представлена тремя породами – альпийская, зааненская и русская белая.
Племенные альпийские козы из Франции обосновались в Удмуртии, в ООО «Агровиль» Воткинского района еще в 2015 году. Удмуртский «Агровиль» стал вторым агропредприятием в России, занимающийся разведением альпийской породы коз в промышленных объемах. Сегодня здесь содержатся более 300 этих животных.
Кроме того, в республике реализуется крупный инвестпроект по производству козьих сыров по французской технологии. Договоренность с сыроделами из Франции уже достигнута. Современный цех, где будут производить эти уникальные сыры, сегодня полностью готов к запуску, однако начало производственного процесса на время отложила пандемия. Но от своих планов по расширению производства фермеры «Агровиля» не отказываются, они также связаны со строительством еще одного доильного зала, а также гостевых домиков для агротуризма.