Гастроэнтеролог рассказала о полезных и вредных свойствах лимона
Исполнительный директор автономной некоммерческой организации Национальный исследовательский центр «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова сообщила во вторник, 20 августа, что у лимона есть ряд преимуществ, среди которых наличие витамина С.
Она добавила, что в нем также есть витамины групп А и B, витамин Е, железо, фосфор, калий и другие ценные вещества.
«Что его отличает от другой линейки цитрусовых — наличие органических кислот, в том числе лимонной – ее от 2% до 5%. Мы также знаем, что в лимоне есть клетчатка и антиоксиданты. Еще этот желтый плод относится к низкокалорийным продуктам, примерно 25–29 килокалорий на 100 г продукта», — рассказала эксперт в беседе с «Радио 1».
По словам Диановой, наличие витамина С очень благотворно влияет на организм человека, но его нужно получать именно из свежих плодов.
«Это помогает укреплять нашу иммунную систему, повышает сопротивляемость организма инфекциям, влияет на омоложение и все процессы старения, помогает в борьбе со свободными радикалами, то есть с перекисным окислением липидов. В нем есть антиоксиданты, которые в целом делают наш организм более здоровым, влияют на сосудистую стенку и биохимические реакции», — объяснила врач.
Диетолог отметила, что органические кислоты, которые содержатся в лимоне, стимулируют пищеварение, усиливают выработку желудочного сока и помогают переваривать тяжелую пищу, например, мясо.
Также лимон применяется в практике по снижению веса и может быть частью рациона человека с сахарным диабетом, потому что в нем содержатся пищевые волокна, которые влияют на ЖКТ, дают чувство сытости и являются профилактикой запоров.
Если говорить про сердечно-сосудистую систему, то в лимоне наблюдается сочетание витамина С с калием, что оказывает благоприятное влияние на артериальное давление, уровень холестерина и в целом на стенки сосудов.
«На основе лимонной кислоты созданы серьезные препараты, которые позволяют растворять камни в почках. Лимон может быть частью диетотерапии с мочекаменной болезнью», — добавила эксперт.
При этом у лимона есть и минусы, отметила Дианова.
Так, при употреблении лимона в ротовой полости разрушается зубная эмаль, что приводит к повышенной чувствительности, отложению зубного камня и прочим неприятностям. Поэтому после употребления цитрусового нужно ополаскивать рот. Также у некоторых людей иногда бывают аллергические реакции.
«Ну и всё-таки не всем нужно употреблять лимон, в том числе из-за того, что он может вызвать изжогу и усугубить симптомы функциональной диспепсии и эрозивно-язвенных заболеваний желудка», — заключила гастроэнтеролог.
15 августа нутрициолог, руководитель столовой «От укропа до сиропа» и «Brusketta.pro. Волгоград» Марина Косенкова рассказала «Известиям» о самых полезных напитках.
По словам специалиста, самый полезный напиток — это вода. Она помогает работе пищеварительной системы, помогает доставлять питательные вещества и кислород к клеткам, помогает регулировать температуру тела. Она добавила, что, выпивая с утра 400 мл воды с двумя чайными ложками лимонного сока, можно восполнить водный баланс и сбалансировать кислотность желудочного сока.
Ранее, 13 августа, диетолог, нутрициолог Мария Ткаченко сообщила в беседе с Life, что для того, чтобы избежать отравлений и кишечных инфекций, зелень и салаты нужно замачивать в растворе лимонного сока на 15 минут для избавления от грязи.