Без каких 7 продуктов точно не обойтись в зимнем рационе
Если летом для волгоградцев нет проблем найти вкусные свежие местные овощи и фрукты, то зимой рацион неизбежно скудеет. Как этого избежать и на какие продукты стоит обратить внимание, рассказали специалисты.
Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова в рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» назвала топ-7 продуктов для поддержания здоровья в холодное время года.
1. Мясо. Говядина, курица, индейка. Они содержат железо и белок, играющие важную роль в обменных процессах организма и необходимые для построения гемоглобина. Кроме того, в мясе много витамина D, регулирующего обмен кальция и фосфора.
2. Морская рыба и морепродукты. Они тоже богаты белком, а также выступают источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3, жирорастворимых витаминов (А, D, Е), важных микроэлементов (йода, цинка, хрома). Употребляя рыбу и морепродукты, можно помочь организму в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и болезней щитовидной железы.
3. Цитрусовые. Витамины С, А и Е – то, без чего не обойтись человеку зимой, ведь они способны поддержать иммунитет и защитить от многих заболеваний.
4. Авокадо. В этом фрукте много жирных кислот омега-3 и 6, витаминов группы А и В, фолиевой и пантотеновой кислот, магния и калия. Авокадо делает нашу кожу более увлажненной и гладкой, полезно для сердечно-сосудистой системы. Употребление питательного фрукта уменьшает количество холестерина в крови, липопротеинов низкой плотности и аполипопротеина, тем самым замедляя развитие атеросклероза.
5. Хурма. Сезон сладкого фрукта еще не закончился, а значит, стоит побаловать себя его ароматной мякотью. Бонусом можно получить необходимые человеку мощные антиоксиданты, такие как каротиноиды ликопин и лютеин, а также фенольные соединения – танины, имеющие противовирусное действие.
6. Тыква. Богата витаминами С, А, а также кальцием и пектином. Употребление тыквы налаживает работу кишечника, способствует росту полезной микрофлоры и укреплению общего иммунитета.
7. Чеснок и лук. Эти продукты бьют все рекорды по количеству фитонцидов, обладающих противомикробным действием и считающихся «природными антибиотиками». Поддержать иммунитет можно, если регулярно есть их в свежем виде.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.