Осторожно, фальсификат!
В рамках мониторинговых исследований и для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов сотрудниками Управления Россельхознадзора у индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность на территории Александровского и Меленковского районов был произведён отбор проб выпускаемой ими молочной продукции.
В ФГБУ ВНИИЗЖ были направлены: масло сливочное «Крестьянское» ГОСТ 32261-2013, м.д.ж. 72,5% (производитель: ООО «СИГМАХОЛОД», Московская обл., Дмитровский р-н.); молоко питьевое ультрапастеризованное ГОСТ 31450-2013 «Фрау Му», м.д.ж. 3,2% (производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс», Московская обл., Дмитровский р-н.).
Согласно протоколам испытаний в молочной продукции отмечены нарушения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот и фальсификация растительными жирами по составу стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин), что свидетельствует о фальсификации жирно-кислотного состава образцов путем снижения содержания молочного жира и примеси растительных жиров.
Для изъятия некачественной продукции из реализации сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской области проинформировали индивидуальных предпринимателей. Кроме того, результаты доведены до производителей и Управления по городу Москве, Московской и Тульской областям для принятия мер с целью недопущения дальнейших нарушений.
Иллюстративное фото