Клубника из Арктики
Жители якутской Арктики креативно решают проблему дороговизны завезённых овощей и фруктов: так, в посёлке Борулах Верхоянского района Вера Гермогенова, отапливая теплицу дровами, выращивает капусту и огурцы на продажу и даже клубнику для своих детей.
Капусту до 150 кочанов, огурцы по 20 килограммов в неделю выращивает и сдаёт в магазин на реализацию семья Гермогеновых. А ещё в их теплице растут помидоры, перцы, кабачки, свёкла и, даже клубника, благо размеры её позволяют: 4 на 14 метров.
Водопровода в деревне нет. В неделю на полив огорода уходит семь бочек воды, по 150 рублей каждая. Работы в огороде – непочатый край. Хорошо то, что специально для теплицы дрова не покупают, а топят печь горбылём. У хозяина есть грузовая машина, на которой он возит дрова на продажу, и весь бракованный лес идёт на отопление теплицы – с этим проблем нет.
Это только начало
У Гермогеновых трое детей – старшим сыновьям 11 и 6 лет, младшей девочке – 5 месяцев. Старший сын – мамин помощник, это он помогает маме по хозяйству. Мужчинам на севере не до огорода – мужской работы хватает.
– Огородничеству меня научила мама, – рассказывает Вера Максимовна. – Семьей мы всегда выращивали капусту, картошку, огурцы, помидоры, морковь, свёклу. Выйдя замуж, сначала сажали огород совместно с родителями. Потом задумались о том, что нужно своё хозяйство.
Вера Максимовна по специальности дизайнер, работает художником-оформителем в клубе, а сейчас сидит по уходу за ребёнком. В прошлом году решились построить свою собственную теплицу и поставили сразу большую. Муж к огороду интереса сначала не проявлял, но так как овощи ест охотно, стал поддерживать супругу в её увлечении. Сейчас, когда начинание показало свою эффективность, стал задумываться о зимней теплице: огородничество, которое не только кормит семью, но и приносит доход, понравилось.
В Верхоянье всё по-другому
Клубнику Вера Максимовна садит в феврале, перец и помидоры на рассаду в марте. Капусту и огурцы сеет семенами сразу в теплице – тогда растения получаются крепкими, не болеют, рассказывает хозяйка. Свёклу садит в теплице между кустами помидоров, так как заметила, что здесь она лучше растёт.
Капусту в Верхоянье выращивают в деревянных коробах на столбиках, которые называют здесь «корыто». Делается это потому, что земля оттаивает поздно, да и посреди лета нет–нет да и снег выпадет. Плюс, когда капуста растёт на возвышенном месте, она не подвержена атакам сорняков и насекомых, и поэтому урожай получается отменным.
В этом году Вера посадила позднеспелый сорт «Мегатон», кочаны у этого сорта крупные, достигают шести килограммов. Раньше сажала белокочанную, раннюю капусту, кочаны которой достигают трёх килограммов, и «Ринду» с кочанами весом от трёх до шести килограммов.
Вот картофель Гермогеновы садят только для себя – сказывается нехватка воды. Со своего участка собирают урожай до четырёх мешков. Если учесть, что стоит килограмм картошки в Верхоянском районе 300 рублей, то это очень даже неплохой урожай. Тем более у Веры она поспевает уже к середине лета. Сорта выбирать не приходится – покупают то, что есть в магазине, и разделяют только на белую и красную. Сажать предпочитают красный картофель – он крупнее и вкуснее.
Огурцы, кроме того, что односельчане покупают каждый день по два-три килограмма, сдают ещё в магазин в райцентре. В Батагае огурцы летом стоят 250 рублей за килограмм, а весной – 300.
Помидоры также дают хороший урожай. Садит она только «Белый налив», пробовала разные сорта, но понравился именно этот. Собирают спелые плоды уже с начала июля.
Клубника растёт отлично!
Года три назад Вера попробовала сажать клубнику. Купила в Намцах у известной огородницы четыре кустика, привезла домой, посадила. Сначала, как и в Центральной Якутии, попробовала оставлять на зиму под снегом, но весной она не взошла.
Тогда оставила на зиму в доме, посадила в цветочных горшках, в итоге уже в марте клубника начала плодоносить. Все лето и осень дети лакомились вкусной ягодой. Сейчас привезённые четыре куста разрослись до 60.
– Советую тем, кто выращивает клубнику, на зиму заносить её домой, – делится своим опытом Вера Гермогенова. – Перезимовавшая клубника становится ещё плодоноснее. Конечно, зимой она не такая крупная, часто сохнет, болеет, но весной разрастается очень хорошо.
Секрет – в поликарбонате
Вера рассказывает, что в теплице из поликарбоната растения растут и поспевают быстрее, но и влага из неё испаряется быстрее.
– Теплицу, которая была покрыта обычной полиэтиленовой пленкой, приходилось подтапливать по ночам. Сейчас у меня теплица из поликарбоната, и отапливать её приходится только в самом начале сезона – в мае. Лето в Верхоянье не всегда жаркое, зато солнце не заходит всю ночь. А так как поликарбонат хорошо держит тепло, то топить печь летом не нужно.
– Поликарбонат я заказывала в Якутске, – рассказывает Вера Максимовна. – В прошлом году печки в теплице ещё не было, поэтому я убрала весь огород, как всегда, в конце лета. Потом заметила, что до октября земля не замерзла, значит, можно рано не убирать растения. А если настелить поликарбонат в два слоя, тогда в теплице будет ещё теплее.
Помидоры Гермогеновы садят только в теплице, на улице им холодно. Также хозяйка говорит, что поливать огород нужно всегда тёплой водой, холодную воду лить нельзя.
Заморозка – лучшая заготовка
Огород кормит семью и зимой. Раньше Вера закручивала до трёхсот банок, говорит, всё лето стерилизовала банки. Однако в последнее время нашли другой, менее трудоёмкий и более эффективный метод: стали урожай замораживать.
– Всё – капусту, картошку, свёклу, помидоры измельчаем, расфасовываем и замораживаем, – говорит хозяйка. – Так овощи хорошо сохраняют свои свойства, тем более, что и с сохранением урожая проблем нет: чего-чего, а холода у нас достаточно. Даже капусту я консервировала раньше, из-за чего было очень много работы. А вот метод замораживания гораздо лучше.
Вера Максимовна говорит, что земельный участок, который семья скоро должна получить как многодетная, планирует использовать под огород. Семья рассчитывает сажать больше картошки, капусты, а также построить теплицу для огурцов.
Семья Гермогеновых доказала на своём примере, что в Арктике можно выращивать всё, вплоть до клубники, были бы желание и, конечно, трудолюбие.
Сообщение Клубника из Арктики появились сначала на yakutia-daily.ru.