В НовГУ изобрели «Функциональные сладости» — конфеты для тех, кому за 45
В НовГУ имени Ярослава Мудрого есть такой конкурс, который проходит 2 раза в год – конкурс научно-исследовательской составляющей студенческих проектов. Этой весной его победителем стала команда «Функциональные сладости», участники которой разработали рецепт конфет почти без сахара, но с повышенным содержанием белка для потребителей 45+.
Автор проекта – будущий технолог переработки сельхозпродукции Алёна Фитьо.
«Высококачественных и полезных кондитерских изделий достаточно мало, – отмечает третьекурсница. – Наш проект вносит разнообразие в этот ряд. Он ориентирован на натуральные ингредиенты с пониженным содержанием сахара и отсутствием в рецептуре Е-добавок, негативно влияющих на человеческий организм».
Заметим, что месяц назад «Функциональные сладости» занял II место на всероссийском конкурсе «Мой вклад в величие России».
На конкурсе «РRО.Научный элемент» также были представлены проекты по созданию новых молочных продуктов, музея Юридического института и каталога произведений русских художников с видами Новгорода.
Добавим, что, по информации портала НовГУ, год назад победителем данного конкурса стала команда собирателей узоров древнего Новгорода с помощью которых можно отыскать культурный код Новгородчины. Тогда они опередили исследователей костей шерстистого мамонта, найденных в наших краях.
фото из архива