Добавить новость
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015
Апрель 2015
Май 2015
Июнь 2015
Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016
Март 2016
Апрель 2016
Май 2016
Июнь 2016
Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016
Ноябрь 2016
Декабрь 2016 Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024 Май 2024 Июнь 2024 Июль 2024 Август 2024 Сентябрь 2024 Октябрь 2024 Ноябрь 2024
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Поиск города

Ничего не найдено
Бабаево Бабушкин Бавлы Багратионовск Байкальск Баймак Бакал Баксан Балабаново Балаково Балахна Балашиха Балашов Балей Балтийск Барабинск Барнаул Барыш Батайск Бахчисарай Бежецк Белая Калитва Белая Холуница Белгород Белебей Белёв Белинский Белово БелогорскАмурская область БелогорскКрым Белозерск Белокуриха Беломорск Белорецк Белореченск Белоусово Белоярский Белый Бердск Березники БерёзовскийКемеровская область БерёзовскийСвердловская область Беслан Бийск Бикин Билибино Биробиджан Бирск Бирюсинск Бирюч БлаговещенскАмурская область БлаговещенскБашкортостан Благодарный Бобров Богданович Богородицк Богородск Боготол Богучар Бодайбо Бокситогорск Болгар Бологое Болотное Болохово Болхов Большой Камень Бор Борзя Борисоглебск Боровичи Боровск Бородино Братск Бронницы Брянск Бугульма Бугуруслан Будённовск Бузулук Буинск Буй Буйнакск Бутурлиновка
Кадников Казань Калач Калач-на-Дону Калачинск Калининград Калининск Калтан Калуга Калязин Камбарка Каменка Каменногорск Каменск-Уральский Каменск-Шахтинский Камень-на-Оби Камешково Камызяк Камышин Камышлов Канаш Кандалакша Канск Карабаново Карабаш Карабулак Карасук Карачаевск Карачев Каргат Каргополь Карпинск Карталы Касимов Касли Каспийск Катав-Ивановск Катайск Качканар Кашин Кашира Кедровый Кемерово Кемь Керчь Кизел Кизилюрт Кизляр Кимовск Кимры Кингисепп Кинель Кинешма Киреевск Киренск Киржач Кириллов Кириши КировКалужская область КировКировская область Кировград Кирово-Чепецк КировскЛенинградская область КировскМурманская область Кирс Кирсанов Киселёвск Кисловодск Климовск Клин Клинцы Княгинино Ковдор Ковров Ковылкино Когалым Кодинск Козельск Козловка Козьмодемьянск Кола Кологрив Коломна Колпашево Колпино Кольчугино Коммунар Комсомольск Комсомольск-на-Амуре Конаково Кондопога Кондрово Константиновск Копейск Кораблино Кореновск Коркино Королёв Короча Корсаков Коряжма Костерёво Костомукша Кострома Котельники Котельниково Котельнич Котлас Котово Котовск Кохма Красавино КрасноармейскМосковская область КрасноармейскСаратовская область Красновишерск Красногорск Краснодар Красное Село Краснозаводск КраснознаменскКалининградская область КраснознаменскМосковская область Краснокаменск Краснокамск Красноперекопск КраснослободскВолгоградская область КраснослободскМордовия Краснотурьинск Красноуральск Красноуфимск Красноярск Красный Кут Красный Сулин Красный Холм Кремёнки Кронштадт Кропоткин Крымск Кстово Кубинка Кувандык Кувшиново Кудымкар Кузнецк Куйбышев Кулебаки Кумертау Кунгур Купино Курган Курганинск Курильск Курлово Куровское Курск Куртамыш Курчатов Куса Кушва Кызыл Кыштым Кяхта
Набережные Челны Навашино Наволоки Надым Назарово Назрань Называевск Нальчик Нариманов Наро-Фоминск Нарткала Нарьян-Мар Находка Невель Невельск Невинномысск Невьянск Нелидово Неман Нерехта Нерчинск Нерюнгри Нестеров Нефтегорск Нефтекамск Нефтекумск Нефтеюганск Нея Нижневартовск Нижнекамск Нижнеудинск Нижние Серги Нижний Ломов Нижний Новгород Нижний Тагил Нижняя Салда Нижняя Тура Николаевск Николаевск-на-Амуре НикольскВологодская область НикольскПензенская область Никольское Новая Ладога Новая Ляля Новоалександровск Новоалтайск Новоаннинский Нововоронеж Новодвинск Новозыбков Новокубанск Новокузнецк Новокуйбышевск Новомичуринск Новомосковск Новопавловск Новоржев Новороссийск Новосибирск Новосиль Новосокольники Новотроицк Новоузенск Новоульяновск Новоуральск Новохопёрск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Оскол Новый Уренгой Ногинск Нолинск Норильск Ноябрьск Нурлат Нытва Нюрба Нягань Нязепетровск Няндома
Саки Салават Салаир Салехард Сальск Самара Санкт-Петербург Саранск Сарапул Саратов Саров Сасово Сатка Сафоново Саяногорск Саянск Светлогорск Светлоград Светлый Светогорск Свирск Свободный Себеж Севастополь Северо-Курильск Северобайкальск Северодвинск Североморск Североуральск Северск Севск Сегежа Сельцо Семёнов Семикаракорск Семилуки Сенгилей Серафимович Сергач Сергиев Посад Сердобск Серов Серпухов Сертолово Сестрорецк Сибай Сим Симферополь Сковородино Скопин Славгород Славск Славянск-на-Кубани Сланцы Слободской Слюдянка Смоленск Снежинск Снежногорск Собинка СоветскКалининградская область СоветскКировская область СоветскТульская область Советская Гавань Советский Сокол Солигалич Соликамск Солнечногорск Соль-Илецк Сольвычегодск Сольцы Сорочинск Сорск Сортавала Сосенский Сосновка Сосновоборск Сосновый Бор Сосногорск Сочи Спас-Деменск Спас-Клепики Спасск Спасск-Дальний Спасск-Рязанский Среднеколымск Среднеуральск Сретенск Ставрополь Старая Купавна Старая Русса Старица Стародуб Старый Крым Старый Оскол Стерлитамак Стрежевой Строитель Струнино Ступино Суворов Судак Суджа Судогда Суздаль Суоярви Сураж Сургут Суровикино Сурск Сусуман Сухиничи Сухой Лог Сызрань Сыктывкар Сысерть Сычёвка Сясьстрой

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов

Более 20 тысяч человек побывали в сезоне-2024 в новом музейном пространстве «СырКультПросвет», открывшемся в мае на площадке Угличского сыродельно-молочного завода. О том, какие удивительные открытия для себя сделали посетители музея, рассказывают экскурсоводы музея Елена Киршина и Оксана Олейникова.

Тщательная подготовка

Все экскурсоводы музея «СырКультПросвет» - а их здесь работает четверо – прошли серьезный отбор и обучение. Все они ранее работали в других сферах – и идея включиться в просветительскую музейную работу показалась интересной. Руководство музея оценивало профессиональные и личностные качества будущих гидов. А еще нужно было привыкнуть работать с большой аудиторией.

«Когда нас познакомили с пространством музея, я буквально испытала вау-эффект! Я повидала немало музеев, да и у нас в Угличе их много. А тут все необычное, современное! Меня это очень привлекло», – вспоминает свои первые впечатления экскурсовод Елена Киршина.

При подготовке к работе экскурсоводы музея глубоко погрузились не только в историю сыроделия и описание экспонатов музея, но и в технологии производства сыра, буквально засыпав вопросами специалистов, и не зря – ведь потом те же вопросы им задавали посетители музея. «С нами работали сотрудники завода по технологической части процесса: поясняли, как нужно рассказывать про оборудование, про производство. Мы послушали и технолога, и инженера, и других мастеров», - отмечает Елена Киршина. Познакомили гидов и с производством органических продуктов, поскольку об этом они тоже рассказывают на своих экскурсиях. А потом свои знания и умения экскурсоводы оттачивали на пробных экскурсиях для работников завода и администрации музея.

В музее идет корректировка материала: например, бывшие работники предприятия, которые тоже побывали на первых экскурсиях, поделились знаниями, и их рекомендации и уточнения были добавлены в материал. Идет и пополнение коллекции.

«Радует вовлеченность гостей»

В «СырКультПросвет» приходят разные люди. Летом самая массовая аудитория – конечно, туристы. Сейчас туристический сезон завершился, и теперь экскурсоводы принимают детские группы, буквально автобусами. Но по-прежнему приезжают и индивидуальные туристы, поодиночке, семьями, группами – интерес к музею только возрастает.

Интересно, что с самого открытия в музей потянулись угличане. «Наступил май, казалось бы, - майские праздники, отдыхайте на природе, делайте шашлыки – но нет, у нас было так много наших горожан! Приятно было видеть много молодежи. Её привлекает современное пространство и концепция музея», - рассказывает экскурсовод Оксана Олейникова.

При этом самая благодарная публика – это 60 плюс, говорят сотрудники музея. «Люди в возрасте, а еще если они и сами работали в сфере сыроделия, - очень вовлечены. У них и восторг от современных технологий, и ностальгия до слез», - говорит Оксана Олейникова.

Пассажиры теплоходов – публика со своими особенностями. С дорогих рейсов приходят серьезные взыскательные слушатели, но в конце они тоже улыбаются и уходят довольные. Другие пассажиры – теплые и открытые.

Отдельная каста – специалисты. Как замечает Оксана Олейникова, в музей часто приходят профессионалы, которые приезжают на рабочие встречи во ВНИИМС (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия): «Когда институт привозит нам такую группу профессионалов, мы всегда волнуемся, ведь очень ответственно выступать перед знатоками. Но как раз с ними всегда работать комфортно».

Для детей тоже нужен свой подход, чтобы им было интересно. «Старшеклассники воспринимают информацию нормально, а вот для 2-3 классов нужен формат игры. Разрабатываем квесты, скоро будем их внедрять», - замечает гид.

Как говорит Елена Киршина, экскурсоводы тонко чувствуют аудиторию и подстраиваются под нее: кому-то интересны байки, истории, а кто-то с удовольствием погружается в технологический процесс. Кто-то хочет пробежаться по всем залам, чтобы все успеть. А другие вдумчиво вникают в каждый этап рассказа гида. И даже возвращаются, потому что не успели в прошлый раз все осмотреть. «Мне запомнилась гостья из Нижнего Новгорода, - рассказывает Елена Киршина. - Она побывала у нас в составе группы пассажиров теплохода. И вот уже через какое-то время новая экскурсия – и я вижу смутно знакомое лицо, оказалось, эта дама приехала к нам специально второй раз. Она рассказала: «Когда вернулась домой, купила еще один тур на теплоход и снова в Углич и к вам в музей на экскурсию. Я ведь в прошлый раз не все полочки открыла, не все кнопочки нажала. А во-вторых, я сегодня с рюкзаком!». И эта экскурсантка купила еще много сыра. Это женщина старшего возраста, так что ее активность вдвойне приятна».

Экскурсоводы всегда рады, когда видят подлинный интерес гостей к их рассказу, к экспонатам музея. Бывают необычные посетители. «Навсегда запомню встречу с женщиной, которая во время экскурсии, заплакала. Я немного растерялась и расстроилась, - рассказывает Оксана Олейникова. - Это произошло, когда речь зашла про Верещагина — основателя сыроделия в России. После экскурсии я выяснила, что оказывается, её прадед был учеником Верещагина. Сама чуть не прослезилась».

А еще в музее очень ценят вовлеченность экскурсантов. «В самом начале нашей работы был интересный случай. В историческом зале мы говорим про сырный треугольник, рассказываем, как и кто начинал в России делать сыр. И мы всегда говорили «село ЕдимОново», с ударением на «о», как и выучили по тексту. Но однажды молодой человек сказал мне: «А почему вы говорите не ЕдИмоново? Я там живу, и нужно ударение ставить на букву «и». Пришлось всем нам переучиваться», - рассказывает Оксана Олейникова.

Самый большой интерес гостей гиды отмечают в интерактивном коридоре: знаменитые сыры мира, сырные блюда, быстро меняющиеся локации, интересные тексты, факты, интерактив, когда можно самому поучаствовать в процессе, нажимать разные кнопки, включаться в диалог – это людям очень нравится. Многие с увлечением слушают рассказы экскурсоводов об истории российского сыроделия. Восторг охватывает посетителей в зоне-коридоре с панорамными стеклянными стенами, где можно видеть процесс производства. «Мы даже перенесли вечерние экскурсии на более раннее время, чтобы гости видели не уже закрытые после рабочего дня цеха, а активное движение, весь процесс, им это очень нравится», - рассказывает Елена Киршина.

У экскурсоводов есть уже свои полюбившиеся места музея. Елена Киршина любит дегустационный зал: «Приятно рассказывать о том, что вкусно, полезно, и, даже в качестве сувенира, места дома не займет, потому что точно не задержится в холодильнике. После дегустации туристы сразу стремятся в магазин, боятся, что сыра не хватит. Но такого у нас не бывает!». А Оксана Олейникова – поклонник части экскурсии, где рассказывается о производстве: «Я по первому образованию инженер-технолог. Ни дня не работала по профессии, и вот, как говорится, дорвалась! Знания, полученные когда-то в институте, очень пригодились».

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе!»

Благодаря музею «СырКультПросвет» его посетители подчас меняют свое отношение к сыру. Больше узнают об этом продукте, о его истории, различных сортах и рецептах, нюансах приготовления, о вкусах. Например, недавно участница детской группы, пятиклассница Влада из Ростова, написала: «Я всей душой не любила сыр. До того момента, пока не приехала в это замечательное место. Спасибо!». Не отстают в благодарных откликах и взрослые. «Спасибо тем, кто придумал этот музей и так все грамотно организовал. Спасибо экскурсоводу Елене, которая очень профессионально знакомила нас с заводом и его историей, добавив массу положительных эмоций в жизненный коктейль», - поделились гости из Москвы.

Да и сами сотрудники музея стали иначе относиться к сыру. «Когда я пришла работать в музей, я думала: неужели можно говорить о сыре больше часа? А теперь могу говорить о нем часами! Разбираюсь в сортах, научила этому и семью, мы даже дома полюбили дегустировать сыры, угадывать названия по вкусу, - рассказывает Елена Киршина. – И теперь с умом составляем свою сырную корзину. Для ежедневного потребления у нашей семьи в приоритете Угличский сыр. На праздник любим Улейму. Прекрасен и Романьер».

«На дегустациях на вопрос гостей, какой сыр мне нравится, я обычно называю Угличский, и не потому, что живу в Угличе. Иногда как будто бы гости не верят, но это искренне. Мне нравятся его консистенция и сливочный аромат, - делится Оксана Олейникова. – А из твердых сортов сыра люблю Чеддер. Благодаря тому, что я работаю в музее «СырКультПросвет», теперь я к сыру как к продукту отношусь иначе. А иногда гости спрашивают: вам, наверное, надоел уже сыр? Вы его все время едите. Но нет, сыр нам не надоел!».

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.




Углич

Суд обязал обеспечить очистку стоков по «Оздоровлению Волги» в Угличе


Все города России от А до Я

Загрузка...

Moscow.media

Читайте также

В тренде на этой неделе

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА

Смута, самозванцы, интервенты: что мы празднуем 4 ноября

Шесть ярославских предприятий попали под санкции США

Главные новости Ярославля за 30 октября: санкции против предприятий, авария на мостах

Новости Ярославской области

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов

В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»

Суд обязал обеспечить очистку стоков по «Оздоровлению Волги» в Угличе

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА


Первый сырный фест «Углече поле» пройдет на курорте Завидово

В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»

Пенсионерке из Некоуза не нужно платно сдавать анализы в Рыбинске

В Завидово пройдет сырный фестиваль «Углече Поле"


Угличанин лишился квадроцикла из-за пьяной езды по городу

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов

Девять ярославцев пострадали в авариях за «день жестянщика»

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА


Губернатор Ярославской области Михаил Евраев
Ярославская область

Губернатор Михаил Евраев объявил о кадровых перестановках в составе правительства Ярославской области


Частные объявления в Угличе



Загрузка...
Персональные новости
Юрий Башмет

Дирижер Башмет добился выселения из своей квартиры прежних жильцов



Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.




Углич на Russian.city


News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.


© News-Life — оперативные новости с мест событий по всей России (ежеминутное обновление, авторский контент, мгновенная публикация) с архивом и поиском по городам и регионам при помощи современных инженерных решений и алгоритмов от NL, с использованием технологических элементов самообучающегося "искусственного интеллекта" при информационной ресурсной поддержке международной веб-группы 123ru.net в партнёрстве с сайтом SportsWeek.org и проектами: "Love", News24, "My Love", Ru24.pro, Russia24.pro и др.

Разводы с американками, дети за границей и жена на 32 года младше. Джаз, закруживший Игоря Бутмана

Музыкальный спектакль «Я тебе верю!» в декабре в «Колизей – Арена»

Плюс-сайз певица Lizzo снялась в костюме препарата для лечения диабета «Оземпик»

Ректор Академии Русского балета Николай Цискаридзе на марафоне Знание.Первые поделится личным опытом и расскажет о роли просвещения


Теннисная школа экс третьей ракетки мира Петровой открылась в Татарстане

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Теннисистки Соболенко и Рыбакина сыграют в одной группе на Итоговом турнире

Познер о включении Шараповой в Зал славы: «Представители тенниса умнее и дальновиднее своих коллег по другим видам спорта»


Lennox Lewis Has No Doubt How Anthony Joshua vs Daniel Dubois Rematch Goes: “He’ll Go After Him”

Bay Area high school football: Weekend scoreboard, how Top 25 fared

Navy veteran’s defamation suit against CNN inches towards trial as judge hears motions for summary judgment

You need the eyes of a movie hero to spot the 5 horror villains lurking near the crime scene in under 90 secs