Как борщевик заставить служить человеку?
Борщевик — это, оказывается, не только сорняк. Пока власти постоянно и в целом безуспешно борются с ним на российских полях, ученые разработали уже несколько методов применения сорняка в различных отраслях промышленности.
Молодые растения борщевика не наносят вреда животным и охотно поедаются коровами, овцами и козами. По содержанию белка, сахара и урожайности это сорняк превосходит многие традиционные корма, включая разнотравье и кукурузу. В России борщевиком занято от 20 до 40% всех сельхозугодий и только в Московской области под ним находится до 70 тысяч гектаров земли. Только подмосковным борщевиком можно прокормить 200 тысяч голов крупного рогатого скота. В принципе, изначально это растение и размножали на корм скоту, но в итоге от затеи отказались, а злопамятный сорняк стал захватывать российские земли.
Но борщевик — это не только корм для животных. Ученые давно ищут и находят способы его применения в различных сферах. Например, он может быть использован в качестве сырья для производства спирта, а содержание в нем сахара достигает 30%. Для сравнения — у свеклы этот показатель не более 24%. Выход сахара из одной тонны сырья может составить почти 300 килограммов. И здесь следует напомнить, что Россия ввозит большое количество сахара с той же Кубы...
Незаменимым растение оказалось и для пчел. Его медопродуктивность достигает 300 кг с гектара. В Подмосковье хорошо известен фермер Владимир Голичков из деревни Полбино городского округа Егорьевск. К нему приезжают за медом не только местные жители, но и покупатели из других городов области, а также из Москвы и соседних регионов. По сути его мед - из борщевика. В свое время он купил пчел породы «Карника», которые оказались очень капризными для наших широт. Он специально для них посадил фацелию, но потом увидел, что ее пчелы не трогают, зато постоянно вьются над борщевиком на соседнем бесхозном поле. Ветеринарно-санитарная экспертиза показала, что мед получается экологически чистым, а содержание витамина С и других микроэлементов в нем выше, чем в обычном меде.
Мало того, предпринимательница из Солнечногорска Астхик Григорян занимается маринованием борщевика по старинному армянскому рецепту. Она рассказывает, что в молодом растении огромное содержание йода, а собрать его нужно до распускания «зонтиков». Женщина утверждает, что в Армении квашеный борщевик едят с давних пор, а сама она освоила еще и приготовление варенья из сорняка.
Отличились и ученые Института проблем химической физики РАН в Черноголовке. Они доказали возможность создания беленой целлюлозы из высушенных стеблей борщевика. Этот материал является сырьем для производства бумаги. Выход целлюлозы из растения составляет около 35% от его сухой массы.
В Национальном исследовательском Московском государственном строительном университете занялись получением из борщевика материала с отличными звукопоглощающими свойствами. Для этого к нему добавляют модифицированное гипсовое вещество. Из материала можно делать стеновые и потолочные панели, а также комнатные перегородки. Пробные партии панелей были изготовлены и успешно прошли испытания. Один гектар земли дает 200 тонн зеленой массы, а из них 15% — это сухая часть, которая пригодна для изготовления стройматериалов.
Ученые из университета нефти и газа имени Губкина постарались насчет борщевика по своей теме. Они разработали инновационный метод устранения нефтяных разливов и технического очищения воды. В основе метода — специальный сорбент, созданный на основе борщевика Сосновского. Этот материал обладает высокой плавучестью и большой сорбционной емкостью и он эффективнее по сравнению с другими аналогичными материалами из органики. Утверждается, что материал активно абсорбирует загрязнение в течение полутора часов, поглощая, в том числе, 60–70% ионов урана и радионуклидов.
В столичном университете науки и технологий выяснили, что борщевик подходит и как сырье для производства аккумуляторов. Сухие стебли растения надо измельчить, обработать специальным раствором и высушить. Затем стебли нагреваются для получения углерода с маленькими порами. Авторы изобретения считают, что такой углерод может накапливать столько же электричества, сколько и привычные для этого материалы.
Сорняк оказался пригоден даже для возвращения людям здоровья. В Мордовском государственном национальном исследовательском университете имени Н.П. Огарева был разработан инновационный противоопухолевый препарат на базе экстракта борщевика. Он имеет перспективы для улучшения методов лечения рака кожи, кишечника, мочевого пузыря и шейки матки. Процедура включает внутривенное введение раствора препарата пациенту, после чего опухоль подвергается ультрафиолетовому облучению. Ядовитые частицы борщевика со сложным названием фуранокумарины вступают в химическую реакцию с ДНК раковых клеток и повреждает их, после чего запускается процесс адоптоза, который губит злокачественные клетки окончательно.
Химики из Алтайского госуниверситета получили похожий препарат для лечения кожных заболеваний, включая псориаз. В ходе исследований было установлено, что два активных соединения, присутствующих в борщевике, обладают потенциалом для лечения псориаза и витилиго. Отметим, что эти два недуга считаются не поддающимся полному излечению. Ученые из Барнаула подтвердили, что эфирные масла борщевика обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому могут быть использованы в медицинской практике. Также в ходе этих исследований было установлено, что высокое содержание растительного белка в борщевике может быть использовано при разработке биологически активных добавок для спортивного питания.
Те же фуранокумарины помогли сделать открытие специалистам университета имени Сеченова. Свойства этого компонента растения вполне можно использовать для создания лекарства от облысения. Сейчас это возможно только препаратами на основе растения амми зубная, которое не растет в России, а значит своего препарата нет. То что продается — только импортное и очень дорогое. И вот ученые синтезировали из борщевика вещества, похожие на иностранный аналог.
Кроме всего прочего, борщевик имеет перспективу и как растительное топливо, а именно - биотэтанол. Его давно производят в больших объемах за рубежом, но в США его делают из кукурузы, а в Бразилии — из сахарного тростника. Доказано, что из борщевика можно получать до 25 тонн топлива от одного гектара. Это делает ядовитое растение намного более эффективным, чем его собратья по миру флоры.
Пока ученые корпят над новыми вытяжками из борщевика, подмосковные власти занимаются борьбой с ним. Каждый год и почти каждому муниципалитету выделяются немалые суммы, но в целом сорняка меньше не становится. Руководитель организации «Садоводы России» Андрей Туманов даже видит в том некий заговор.
«Наиболее сложная ситуация сейчас в Псковской, Тверской, Московской, Владимирской, Костромской областях, то есть там, где с борщевиком на деле практически никак не борются. Допускаю, что в некоторых регионах его даже специально подсевают, чтобы выкачивать деньги на борьбу с ним. Сказывается и непрофессиональная борьба: один раз обработали борщевик — и забыли о нем. Но так просто истребить его не получится. Повторюсь, проблема в том, что нет системной работы по борьбе с борщевиком», - сказал Туманов в интервью Национальной службе новостей.
Тем не менее, в регионе постоянно выявляют все новые очаги распространения борщевика, а собственников земли уговаривают искоренять сорняк. За пять лет травли растения в Московской области по состоянию на начало осени прошлого года оно было ликвидировано на площади в 11,1 тысяч гектаров. И это только на землях сельскохозяйственного назначения. Бывает, что уклоняющихся от уничтожения сорняка штрафуют. Правовая база для этого есть.
В 2025 году Подмосковье снова выйдет на тропу борьбы с борщевиком. Теперь в планах работа в 46 муниципалитетах на площадях в 23,4 гектаров.