Поели за вас: сочнейшние помидоры и масляное хачапури в ресторане «Кинза»

0 41

1 июня 2023, 19:30

Блог сайта «Тверьлайф - Новости Твери и Тверской области»

Добрый день, наши любимые читатели! Во-первых, поздравляем вас с первым днем лета. Надеемся, что оно будет теплое, солнечное и максимально активное. А во-вторых, сегодня четверг, а это значит, что мы вновь готовы представить вам наш свеженький и, верим, что вкусненький, выпуск еженедельной рубрики «Поели за вас».

Совсем недавно мы узнали, что в нашем в городе открылся ресторан восточной кухни «Кинза». Что-то мы соскучились по хачапури, кутабам и прочим восточным вкусностям. Немедленно заказываем доставку и отправляемся пробовать.

А что мы попробовали, сейчас расскажем.

Из-за большой загруженности, к сожалению, выбраться в сам ресторан мы не смогли, но кто нам мешает заказать доставку прямо в офис? Никто. Поэтому мы смело открываем сайт и подробно изучаем меню. Интересно, что здесь представлены исключительно блюда восточной кухни. Мы решили не экспериментировать и заказали наиболее привычные и понятные для нас позиции. Но об этом позже, а сейчас про саму доставку. Заказ вы можете оплатить только онлайн. На сайте написано, что в будни доставка составит от 60 минут, а в выходные дни – от 90 минут. Так и получилось. Приехал к нам заказ за 1 час 20 минут. Еда была упакована в крафтовый пакет с фирменными наклейками ресторана. Все позиции были упакованы в качественные и симпатичные контейнеры. На упаковке в заведении точно не экономят. А вот экономят на приборах и салфетках. К заказу нам не положили ни тех, ни других. При этом при оформлении добавить к заказу приборы нам не предложили.

Еще один минус, который мы отметим, — после оформления заказа на сайте, нам не перезвонили с уточнениями, не назвали время, которое нам придется ждать. Ничего, никакой обратной связи. Понажимал на кнопки, оплатил и сиди жди непонятно чего. Может, мы придираемся, но хотелось бы какой-то обратной связи и определенности, что наш заказ вообще оформлен и готовится.

Но заказ был готов и приехал. А раз приехал, пробуем. Из всех блюд теплым к нам приехало хачапури. Но о тепленьком мы расскажем в конце, а начнем, пожалуй, с салатов.

Первым к нам на стол попадает салат Айчичук. Это традиционный узбекский салат, состоящий из спелых узбекских помидоров белого лука и ароматной зелени. Заправляется салат оливковым маслом. Уж не знаем, были ли помидоры и правда узбекскими, справку нам не приложили, но по вкусу это было одни из самых спелых помидоров, которые мы пробовали за последнее время. Сладкие, сочные, насыщенного красного цвета. Смотреть на них одно удовольствие, а уж пробовать — и подавно. Дополняют помидоры кружочки маринованного лука. Мы думали, что лук будет горчить и хрустеть, но не тут-то было. Лук имел приятную средней хрусткости консистенцию, словно его заранее пропарили. А уж нарезали его так тонко, что не придерешься. Свежести и летнего настроения еще больше добавила классная качественная зелень. В целом салат оказался очень свежим, летним, сочным и качественным именно из-за хороших ингредиентов. Хоть в нем и не было ничего необычного, но нам все равно он понравился. В прикуску к какому-то увесистому и мясному блюду салат отлично подойдет.

Переходим к нашему следующему блюду. Положили мы глаз на Мангал-салат. На сайте нам обещают салат из печеных на мангале овощей под шапкой творожно-сливочного сыра. Приехал он почти как на картинке — красивая «шайба» из овощей чуть-чуть поплыла, но это скорее особенность доставки. На овощах расположился приличный кусок творожно-сливочного сыра. Кусок был настолько большой, что по размерам напоминал стандартный бри или камамбер. И вот, что нас удивило, кроме, конечно, отсутствия приборов, — салат не был упакован в фольгу и был холодным. Не беремся утверждать, что ждали горячее блюдо, но на сайте нет деления салатов на теплые и обычные, а в некоторых салатах присутствует мясо, что априори наталкивает на мысль о том, что блюдо должно быть теплым. А учитывая, что овощи в нашем салате подверглись термообработке, мы подразумевали, что они будут хотя бы теплыми — не охлаждать же их специально после. Но судить не беремся, возможно такова рецептура этого салата, и он действительно должен быть холодным. Пробуем. Состоит салат из печеных баклажанов и болгарского перца. Овощи довольно мелко порублены, но не до консистенции лечо. В ложку, которую нам пришлось искать не без приключений, легко помещаются сразу все ингредиенты. Приятным дополнением стала кинза, она добавила приятную свежую нотку. Сочетание сыра и овощей оказалось прекрасным, при этом сыр не расплавился и смешался с основой, а именно стал еще одним ингредиентом. В общем вкусно, необычно и очень свежо. Самое то в первый день лета.

На закуску мы решили взять кутабы с зеленью. Такое, весьма легкое блюдо. В лепешку из лаваша мелко рубят зелень, а затем обжаривают с двух сторон. Просто, понятно, привычно, но так по-восточному. Зелени внутрь лепешки положили много, и, несмотря на термообработку, все равно четко ощущалась свежесть. Сама по себе лепешка оказалась не слишком маслянистой и очень тоненькой – лаваш же. К лепешкам подают соус чем-то похожий на мацони с чесноком и зеленью. Отличное блюдо на закуску, вприкуску и другие однокоренные слова. С салатами лепешки ушли просто за милую душу.

Ну и, как и обещали, переходим к тепленькому – хачапури по-мегрельски. К данному блюду состав почему-то прописан не был, хотя нам бы хотелось знать, какой сыр положили внутрь. Проведя небольшое расследование, мы узнали, что в хачапури по-мегрельски идут имеретинский сыр и сыр сулугуни. Поверим поисковику в интернете. В целом, хачапури оказалось приятное. Сыр прибавлял пресному тесту солоноватости и ощущения некой творожности, но после остывания хачапури не стало пересоленным. А то у сулугуни есть такое свойство – становится более соленым при остывании. Здесь же все в порядке. Тесто пресное, как и положено, запеченное до золотистой корочки. Кроме того, отметим, что тесто весьма легкое внутри, но корочка снаружи оказалась весьма маслянистой, оставляя не слишком приятные следы на пальцах. Не отрицаем, что, возможно, так и надо, но эта избыточная маслянистость нам по вкусу не пришлась. Само хачапури небольшое по размеру, на одного человека для полной сытости. Но нам после салатов хватило пары кусочков. Вкусно, сырно, но и маслянисто.

Вот такой у нас вышел первоиюньский обед. Надеемся, что и вы сегодня поели сытно и вкусно.

Хороших и активных вам предстоящих выходных, родные наши читатели. Спишемся с вами уже в следующий четверг. Пока-пока!

Также читайте в рубрике «Поели за вас»:

Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»

Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот

Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка

Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда

Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей

Поели за вас: продуманность, сервис и уют в новом отеле Араз Палас

Поели за вас: ТОП самых вкусных заведений Твери по мнению Tverlife

Поели за вас: чем нас удивила кухня андеграунд клуба Big Ben

Поели за вас: где искать настоящие пожарские котлеты в Торжке