На 1-й Тверской-Ямской открылся обновленный ресторан Saperavi Cafe
Впервые ресторан Saperavi Cafe (1-я Тверская-Ямская ул., 27) открылся десять лет назад. Вместо привычных для московских грузинских кафе пластмассовых гроздей винограда и чеканок здесь было создано современное пространство с национальными деталями и акцентами. С первого дня меню Saperavi также отличалось от других, в которых можно было найти лишь хачапури, хинкали и пхали. Основатели и владельцы Saperave Cafe Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава решили разбивать стереотипы и знакомить москвичей с экспериментальной грузинской кухней: в меню появились пхали из баклажана и тыквы, хинкали на полбяной муке, хачапури по-аджарски с сыром с голубой плесенью. Кроме того, здесь первыми стали готовить национальные блюда без глютена и с растительным мясом.
Дизайнеры полностью изменили интерьеры. Теперь на стенах можно увидеть старинный кирпич, к примеру, в первом зале видна кладка с дореволюционным клеймом. Высокие потолки украшают нарочито выставленные на показ трубы, а вдоль окон установлены …