Чек-лист #6 Ресторан «Семёнов» в Петропавловске
Бизнесмен восстановил старинное здание в Петропавловске, открыл там ресторан и сыроварню «Семёнов». Заведение обещает гостям настоящую итальянскую и паназиатскую кухню. Обозреватели Петропавловск.news там поужинали и делятся впечатлениями.
Атмосфера здесь действительно особенная, как и интерьер. Место в городе, которое однозначно стоит посетить.
Плюсы
- Потрясающая атмосфера и интерьер. В этом старинном здании время будто замирает и хочется пробыть здесь как можно дольше. Звучит приятная музыка, другие гости не мешают, их просто не замечаешь.
- Красивая подача блюд.
- Открытая кухня.
- Стильное и брендированное здесь все – даже упаковка для пиццы, бумажный пакет, кружка, в которой приносят счет.
- Обслуживание отличное, не включено в счет. Официанты в красных комбинезонах не отходят далеко от своих гостей. Они рассказывают о блюдах вдохновенно.
- Пицца выгодно отличается от того, что можно попробовать в нашем городе.
- Есть детская комната.
- Хорошая наполненность туалетных комнат – махровые полотенчики, лосьон для рук и т.д.
Минусы
- У блюд в меню не написан состав. Само блюдо всегда сюрприз, потому что иллюстраций, как и во многих современных минималистичных меню, здесь тоже нет.
- Меню красиво оформлено, но явно нуждается в доработке. К примеру, веганская пицца не может быть с сыром, потому что веганы не едят «молочку». Та, что в меню, скорее вегитарианская, потому что без мяса.
- Фирменной пиццы «Семёнов» не было в наличии (ну как так?!)
- Не было воды «Тассай», только «Туран».
- В некоторых тарелках неудобно перемешивать салат.
- Порции небольшие.
Рекомендуем попробовать в «Семёнове» блюда:
Креветки-попкорн. 6000 тг.
Интересная подача, ореховый вкус за счет посыпок, сытная закуска.
Тар-тар из лосося с мятым авокадо. 3900 тг.
Идеальное сочетание и ничего лишнего, филе слабосоленой рыбы, паста из авокадо, ненавязчивый соус, украшение из редьки, нарезанной спиралькой. Полезная лёгкая при этом белковая закуска без хлеба в отличие от тех же брускет/бутербродов. Можно заказать вместо салата.
Авторский зелёный салат. 3000 тг.
Изумительная подача с капсулой из изомальта с оливковым маслом внутри. Сам салат выложен слоями в форме цилиндра. Там очищенные от кожуры и мелко нарезанные кубиками помидоры, авокадо и огурцы. 
Сверху салат для украшения посыпан пудрой из сушеной зелени. По нашему опыту, капсулу лучше разбить, ударив ложечкой по ней, но не брать при этом ее в руки. Потом салат перемешать, тарелка была подходящей.
Филе Миньон с листом шпината. 8500 тг.
Небольшая порция, но очень вкусное мясо, которое хорошо сочетается с соусом, бланшированные листья шпината трудно считать за гарнир, скорее это зелень.
Пицца «Четыре сыра». 3800 тг. Она римском тесте (она не круглая!), но можно пробовать любую, хотя бы потому что повар здесь реально заморачивается с тестом. Его готовят по итальянским рецептам. Выдерживают 72 часа, на 80% оно состоит из воды, пышное и лёгкое. Ну, а главное сыр приготовлен в собственной сыроварне.
Чурросы – испанский десерт. 2200 тг.
Воздушные кусочки обжареного в масле заварного теста подаются с карамельным соусом.
Таёжный чай. 1600 тг.
Много ягод, есть цитрусовая нота, с ощутимой кислинкой.
НЕ рекомендуем:
Салат «Цыплёнок гриль с кус-кусом». 3900 тг.
Там есть томаты и лаймовый соус, листья салата, нам на вкус понравилось все, кроме самого цыплёнка. Минусы: неудобно перемешивать салат.
Филе сибаса с соусом аква-пацца. 5500 тг.
Рыба суховата. Соус томатный, на любителя. Ощущение, что ешь разогретую томатную пасту. Гарнира нет.
Наш счёт на двоих: 46 675 тенге.
Наши оценки
Оформление 5
Меню 4
Вкус 4
Цена 4
Обслуживание 5
Итого 22 (88%) — 3 место в нашем рейтинге.
Наш рейтинг кафе и ресторанов Петропавловска
1. Кафе «ХочуПури»
2. Гриль-бар «Маринад»
3. Ресторан «Семёнов»
4. Гастро-бар «Дом культуры»
5. Суши-бар «Pinto»
6. Кафе «MaGuro»
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Путеводитель по ресторанам и кафе Петропавловска смотрите в нашем инстаграме.