Томичи смогут определять пользу продуктов и БАДов без лабораторных анализов
Исследователи Томского госуниверситета и Томского политеха создали прибор, определяющий антиоксидантную активность продуктов, биологически активных добавок (БАД) и лекарственных настоек, сообщают РИА Новости. Напомним, вещества антиоксиданты замедляют старение организма и предотвращают такие заболевания, как атеросклероз, варикоз, воспаления суставов и другие.
Ранее антиоксидантную активность можно было определить только в лаборатории на специализированном электрохимическом или фотометрическом оборудовании. Прибор измеряет интенсивность цвета сенсора, которая зависит от количества антиоксидантов в образце.
«Мы разработали миниатюрный бытовой сенсор: это пластинка прозрачного полимера размером с копеечную монету, которая меняет цвет при контакте с жидкостями, обладающими антиоксидантной активностью. С его помощью любой человек сможет определять антиоксидантную полезность продуктов. Кроме того, сенсор обладает совместимостью с современным аналитическим оборудованием и результат бытовых измерений может быть неоднократно перепроверен в лаборатории», — рассказал профессор отделения химической инженерии Инженерной школы природных ресурсов ТПУ Михаил Гавриленко.
Уникальность подхода томских ученых — в структуре полимера, который проявляет все свойства жидкости, за исключением собственного твердого состояния. Принимая за основу обычное оргстекло (полиметилметакрилат), ученые изменяют его структуру так, что его пластинки меняют цвет при контакте с заранее заданным веществом.
Ученые также создают экспериментальные сенсоры для бытового контроля антибиотиков в мясе и молоке, для экспрессного внелабораторного обнаружения хлорорганических соединений в нефти, а также для раннего выявления патологий беременности в домашних условиях.
Исследователи также планируют разработать специальное программное обеспечение для смартфонов, которое позволило бы идентифицировать вещество и оценить его количество по фотографии сенсора. Такая система позволила бы широко применять внелабораторный экспресс-анализ в самых разных сферах деятельности.
Ранее в интервью томский ученый рассказал нам, чем наука похожа на предпринимательство и почему в ней много драйва.