Ресторанный холдинг Tigrus развивает сотрудничество с продуктовой сетью «ВкусВилл»
0
116
В декабре во ВкусВилл, в рамках проекта Ресторан на полке, появилось сразу несколько блюд нового проекта Ленивый шеф, созданного ресторанным холдингом Tigrus (сеть итальянских ресторанов Osteria Mario, грузинские бистро Швили и др.). Так, у каждого покупателя появится возможность самостоятельно приготовить блюдо ресторанного уровня на собственной кухне при минимальных усилиях.
Уже сейчас на прилавках можно найти Булгур с печеными овощами и Птитим с вялеными томатами, а в ближайшее время ассортимент расширится и к нему добавятся основные блюда: Говяжьи щечки с грибным соусом, Болоньезе, Куриная грудка по-итальянски, приготовленная на гриле с трюфельным соусом, Филе кеты в сливочном соусе, а также Курица Карри - блюдо азиатской кухни на кокосовым молоке, которое было специально разработано для ВкусВилл бренд-шефом Osteria Mario. Всего в сети в ближайшее время планируется представить 7 позиций из меню Ленивого шефа.
Данные позиции являются наиболее популярными в ресторанах сети Osteria Mario. Команда проекта адаптировала их для приготовления в домашних условиях, стараясь максимально сохранить их вкусовые качества, применяя вакуумную упаковку и технологию су-вид.
Мысли о продаже нашей продукции в торговых сетях появились уже давно. Это очень трудоемкий процесс, но собственное производство на базе наших ресторанов дает нам возможность обеспечивать необходимый объем, быть гибкими в цене и следить за качеством используемых ингредиентов. Для нас подобный шаг логичен и является новым этапом развития холдинга, говорит Хенрик Винтер, со-основатель ресторанного холдинга Tigrus.
На данный момент продукция представлена более чем в 300 магазинах сети по Москве и Московской области.
Холдинг Tigrus представлен 5-ю концепциями и более, чем 30-ю ресторанами в Москве, Тольятти, Якутске и Казани: Osteria Mario, грузинское бистро Швили, Bar BQ Cafe, кофейней ZEST и бистро Pizzeria Mariо мини-форматом, созданном на базе бренда Osteria Mario.