Жирную рыбу с плавниками, похожими на крылья, ловят рыбаки в Хабаровском крае
Тихоокеанская или японская скумбрия может достигать длины до метра, однако в продажу чаще попадают особи меньшего размера. Водится она в Татарском проливе. Название «скумбрия» происходит от греческого слова «σκομβρος» (скомброс), что значит «рыба с плавниками, похожими на крылья». В древности скумбрию называли «скомбра» или «скомбрекс». Это название было широко распространено у древних римлян, которые активно торговали этой рыбой. Эта рыба известна тем, что быстра портится. Это породило известную фразу «воняет, как скумбрия». Тело тихоокеанской скумбрии напоминает обтекаемое веретено, и она обычно достигает длины полуметра, хотя крупные экземпляры могут вырастать до метра. Рыба покрыта мелкой чешуёй, с серебристым брюхом и сине-зелёной спиной, украшенной изогнутыми чёрными полосами. Благодаря маскировочной окраске, скумбрия обманывает хищников: тёмная спина сливается с водой, а светлое брюхо — с небом, делая её практически незаметной. Это стайная рыба, она может развивать скорость до 70 км/ч. Настоящий спринтер морских глубин! Ловят скумбрию может как на троллинговую снасть, так и на спиннинговую, с использованием кастинговых забросов. Её можно ловить на естественные наживки, нарезку из мяса рыбы, мясо моллюсков, мелкую рыбёшку. Лучше охотиться за трофеями зимой. Рыба набирает жирок, и ее мясо почти в два раза становится жирнее. . Японская скумбрия ценится не только за вкус, но и за полезные свойства. Её нежное мясо имеет ореховый привкус и отличается сочностью. Эксперты рекомендуют включать её в рацион из-за высокого содержания полезных веществ, укрепляющих ткани и обогащающих клетки кислородом. Она полезна для костей, суставов и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также легко усваивается, являясь отличным источником белка для поддержания нормального функционирования организма. Белки важны для синтеза ферментов и гормонов, особенно полезны тем, кто заботится о фигуре. Скумбрию можно тушить, варить, мариновать, жарить, солить и запекать. Рыба идеально подходит для приготовления котлет, запеканок и других блюд. Из скумбрии получается очень наваристая уха.