Мутная химия в пластиковой бутылке: в Роскачестве назвали ТОП-5 марок кваса, которые испортят любую окрошку
Квас – это традиционный напиток, который остается популярным в жаркие дни. Однако насколько безопасен и качественен квас, предлагаемый в магазинах? Для развенчания сомнений у потребителей и оценки соответствия крашенных стандартам Роскачество провело масштабные исследования с 2017 по 2022 год. Результаты последнего, проведенного в 2022 году, внушают оптимизм, хотя есть и важные детали, на которые стоит обратить внимание.
Что показали исследования?
Среди 21 протестированной марки кваса, 16 успешно подтвердили соответствие обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества. Это означает, что бренды, такие как “Просто”, “Очаковский”, “Русский дар”, “Лента”, “Никола”, “Хлебный край”, “Букет Чувашии”, “Опохмелофф”, “Староминский”, “ВкусВилл” и “Мясновъ Буфет” могут претендовать на получение российского Знака качества. Квасы “Вятский”, “Яхонт” и “Ржаной бочонок” уже имеют это обозначение. Также важно отметить, что в образцах не было обнаружено опасных тяжелых металлов или нарушений в микробиологической безопасности.
Негативные моменты
Не все образцы прошли проверку без недостатков. В квасах “Зеленая линия” и “Царские припасы” было зафиксировано превышение содержания этилового спирта, а также несоответствие ГОСТ по вкусовым характеристикам. К тому же информация о содержании углеводов на этикетках этих марок оказалась недостоверной. Тем не менее, стоит отметить, что во всех протестированных образцах отсутствовали консерванты, что говорит о натуральности продукта.
Результаты предыдущих исследований
2021 год: Большинство проверенных марок соответствовали нормам безопасности и ГОСТ. Квасы “Очаковский”, “Букет Чувашии”, “Желтая бочка” и “Силич” могли претендовать на Знак качества. У кваса “Каждый день” был обнаружен необычный состав летучих компонентов, что может указывать на нарушения в процессе брожения. 2017 год: Более половины исследованных образцов соответствовали законодательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества. В квасах “Аппетитно Круглый год”, “Букет Чувашии” и “Суздальские напитки” нашли превышение норм по содержанию дрожжей и плесеней. В “Эко Квасе” были обнаружены сахарозаменители, отсутствовавшие в составе, а в “Аппетитно Круглый год” – повышенное содержание этилового спирта.
Рейтинг кваса от Роскачества:
5.00 баллов: “Вятский”, “Очаковский”, “Ржаной бочонок”, “Яхонт”, “Букет Чувашии”, “ВкусВилл” 4.83 балла: “Волжанка”, “Семейный секрет Очаково” 4.10 балла: “Желтая бочка”, “Моя цена” 2.00 балла: “Зеленая линия”, “Царские припасы”
Вывод: Выбор кваса – серьезная задача. Обращайте внимание на результаты исследований Роскачества, тщательно изучайте состав и делитесь своим опытом с другими покупателями, сообщает источник.