Курица или рыба? Раздумывать над этим вопросом на земле, а не на борту самолёта, омичам долго не приходится. Тут уж не до предпочтений. Дары моря, в отличие от мяса, сегодня обойдутся в копеечку. От цен на самую популярную «красную» — горбушу — краснеют даже те, кто ее продает. Почти 300 рублей за килограмм — в гипермаркетах, и около 400 в уличных павильонах. Притом, что в прошлом году стоимость горбуши не превышала 170 рублей.
Сетевики всеми возможными способами пытаются сдерживать цены. Но поставщики диктуют свои правила. Бензин дорожает, рефрижераторы тоже. Как следствие, в стоимости продукции появляются лишние нули и запятые. Пока дальневосточные богатства доберутся до омских прилавков, говорят ритейлеры, цена может увеличится в 4, а то и 5 раз! В 2020-м кило лосося отдавали за 700 рублей. Теперь — просят не меньше 1200. Причин несколько. Первая и самая главная — скудный улов. Вот показатели за последнее десятилетие. Если к августу 2010-го на Сахалине добыли почти 31 тонну горбуши, то в прошлом году — чуть больше 7,5 тысяч. Путину уже окрестили самой худшей. И действительно, для покупателей свежая рыбка — не только «золотая», но еще и неуловимая.
«На прошлой неделе рыбы не было, и у поставщиков рыбы не было, потому что все запасы, которые были добыты в 2020 году — были проданы. И мы продали людям. Это просто вызывало уже дефицит. Когда есть возможность, мы получаем эту партию, и мы не можем гарантировать, что в следующий раз к нам в магазин снова зайдет горбуша, потому что непонятная ситуация на рынке», — рассказала управляющая гипермаркетом Ольга Варнина.
Альтернатива — речная рыба. Правда, холодильники с карасями и сазанами тоже не загружены на полную. В этом году Иртыш и Омь сильно обмелели. Подводные обитатели мигрировали в сторону Сургута.
«Вторая причина то, что в Казахстане стали активно бороться с мошкой и комарами. Они нашли реагент, который уничтожает личинки комаров, находящиеся в пойме. Кормовая база стала меньше. Еще одна из причин — то, что у нас в верховьях реки идет добыча песка, подымается песок, вода несет муть, забивает рыбе жабры, мешает дышать», — пояснил государственный инспектор Омского отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биоресурсов и среды их обитания Юрий Борисов.
На импортную продукцию — цены кусаются еще сильнее. Атлантическую сёмгу привозят в обмен на доллары и евро, от курса которых рубль существенно отстает.
Цены на рыбу растут настолько быстро, что уже опережают инфляцию. Последняя составила 6,5%. А вот себестоимость рыбы и морепродуктов взлетела более чем на 9. Как говорят эксперты: на стоимости готовой продукции существенно влияют и сопутствующие товары: упаковка, масло, специи. Когда они вырастают в цене на 25-30%, рыба и морепродукты просто не могут не дорожать.
Вот и получается, что полакомиться на обед дарами моря удается далеко не каждому. По нормам федерального минздрава, россияне в среднем должны употреблять 22 килограмма рыбы в год. На деле — съедают не больше 17. При этом аналитики уверяют: рост цен на рыбу — процесс естественный. Население планеты увеличивается, а биоресурсов становится всё меньше. Стабилизировать ситуацию на рынке, по мнению экспертов, поможет только развитие аквакультуры.
Фото: pixabay.com.
Добавить в избранные источники Яндекс.Новостей
Иван Ургант станцевал в Грузии после отмены выступления на концерте памяти Окуджавы
Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.
News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.