«Рябиновую» кислоту нашла в сливочном масле ставропольская лаборатория
В образцах масла обнаружили E200 — сорбиновую кислоту.
Сотрудники отдела токсикологических и радиологических исследований Ставропольской межрегиональной ветлаборатории нашли в образцах сливочного масла добавку E200, сообщило учреждение 15 октября. Она называется сорбиновая кислота — в переводе с латыни «рябиновая». Специалисты подчеркнули, что в масле этой кислоты быть не должно, и объяснили, в чём её польза и вред.
«Для некоторых видов продуктов при пищевом производстве допускается определённый уровень Е200», — отметили работники ветлаборатории.
Они пояснили, что кислота продлевает срок ранения продуктов, замедляя процесс размножения микроорганизмов.
«Как отмечают различные специалисты, пищевая добавка Е200 в пределах допустимого уровня легко усваивается, способствует повышению иммунитета и выводит токсины. Но, тем не менее, при попадании в организм человека сорбиновая кислота активно разрушает витамин В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы», — рассказали в лаборатории.
Употребление E200 в большом количестве грозит нервными расстройствами, а у людей с повышенной чувствительностью к кислотам вызывает аллергию.
The post «Рябиновую» кислоту нашла в сливочном масле ставропольская лаборатория first appeared on Своё ТВ.