«Масло не спасёт». Нарколог Антон Линник рассказал, как избежать похмелья

До последней в этом году ночи остаются считаные дни. Как же нам весело встретить Новый год, при этом избежав похмелья наутро?

Наш эксперт — врач-психиатр, нарколог, преподаватель Санкт-Петербургского института дополнительного профессионального образования для психологов и психотерапевтов Антон Линник.

«Не улететь вместо Павлика»

Елена Нечаенко, aif.ru: Антон Андреевич, то, что надо меньше пить, понятно. А как рассчитать свою безопасную дозу?

Антон Линник: С позиции современной медицины безопасная доза этанола равна нулю. Любое количество алкоголя оказывает повреждающее воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы, на печень и другие органы. Хотя существует концепция «дозы низкого риска» — того количества алкоголя, при котором вероятность нанести существенный вред здоровью считается минимальной. Рассчитать её можно, но это не точная математика. Вместо того чтобы вымерять миллилитры, во всём мире используют понятие «стандартный дринк». Это примерно 10–14 г чистого этанола, или ~100—120 мл сухого вина (12–13%), ~330 мл пива (4,5–5%), ~30—40 мл водки, виски, коньяка (40%).

— Как отмечать Новый год, чтобы «не улететь в Ленинград вместо Павлика»?

— Самый надёжный вариант, гарантирующий отсутствие симптомов, — полный отказ от алкоголя. Понимаю, вы не этого от меня ждали, поэтому сразу перехожу к плану Б. Чтобы не сильно пьянеть, а заодно избежать похмелья утром, за 1,5–2 часа до употребления алкоголя нужно хорошенько поесть. В идеале — сложные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб) и белок (мясо, рыба). «Углеводная подушка» замедлит всасывание алкоголя.

Рекомендуется также выпить стакан минералки или спортивного напитка (изотоника) без сахара. Это восполнит запас электролитов, которые расходуются при возлиянии. Стоит также принять витамины группы B. Они активно расходуются на переработку алкоголя. Во время употребления спиртного обязательно пейте воду, это предотвратит сильное обезвоживание.

Рассол — хорошо

— ​А что надо сделать перед сном, чтобы утро было добрым?

— После употребления спиртного на ночь будет полезно выпить ещё пару стаканов воды, принять регидрирующий раствор или рассол (но не маринад с уксусом!) — это восстановит солевой баланс, а также проглотить таблетку аспирина (если нет противопоказаний) или ибупрофена для снижения воспалительной реакции. Но не парацетамола, он с алкоголем несовместим из-за нагрузки на печень.

— Если перед застольем съесть кусочек сливочного масла, а утром «после вчерашнего» принять активированный уголь, похмелья не будет?

— Жирная пища может немного замедлить всасывание этанола, но не защитит от опьянения и похмелья. Жир рано или поздно усвоится, и алкоголь всё равно попадёт в кровь. А после возлияния есть масло вообще бесполезно, интоксикация уже наступила.

Уголь — сорбент, который работает только в просвете желудка и кишечника, связывая то, что ещё не всосалось. Если выпить его до или во время застолья, он может незначительно снизить всасывание алкоголя. Но принимать его утром, когда алкоголь и ацетальдегид уже циркулируют в крови, бессмысленно.

Что предпочитаете?

— ​Что из спиртного даёт более сильное опьянение?

— Дешёвый алкоголь с обилием сивушных масел и добавок гарантированно даст тяжёлое похмелье. Но даже в качественных спиртных напитках могут присутствовать три главных врага, усиливающих интоксикацию: конгенеры, сахар и углекислый газ. Конгенеры — это побочные продукты брожения, которые придают напитку вкус, цвет и аромат, но в то же время являются токсинами, поэтому усиливают похмельный синдром.

Сахар маскирует вкус алкоголя, поэтому сладкие напитки — коктейли, ликёры — пьются быстрее и больше. Кроме того, сахар вызывает обезвоживание и усиливает воспалительную реакцию, создавая двойной удар по организму.

А третий враг — углекислота — ускоряет всасывание алкоголя в кровь через стенки желудка. Если пить шипучие напитки (виски с колой), опьянение наступает быстрее, бывает более выраженным.

— Правда ли, что смешивать алкоголь опасно?

— Точно нельзя понижать градус. Когда вы пьёте крепкий алкоголь, организм настраивает ферментные системы на его переработку. Если после этого перейти на шампанское или пиво, газы и больший объём жидкости быстро доставят алкоголь в кровь, а ферменты не успеют перестроиться. Быстрое и тяжёлое опьянение вам гарантировано.

Опасно смешивать разные типы напитков (виноградных, зерновых, сладких). Все они имеют разный набор тех самых конгенеров. В результате вы создаёте для печени «коктейль» из токсинов. Если хотите снизить риски, выбирайте один вид качественного, чистого напитка и употребляйте его медленно, ни с чем не смешивая, запивая водой и закусывая.

А поутру они проснулись

— Что делать, если похмелье уже накрыло?

— Утром пейте минеральную воду, рассол, куриный бульон, зелёный чай. Это восстановит баланс жидкости и солей. А вот чёрный чай и кофе являются диуретиками (мочегонными) и усиливают обезвоживание. Кофеин в сочетании с остатками алкоголя даёт огромную нагрузку на сердце.

Примите препараты янтарной кислоты (после консультации с врачом) или выпейте воды с лимонным соком (витамином С). Это поможет печени справиться с детоксикацией.

Съешьте что-то лёгкое, например, банан (восстановит калий), йогурт, овсяную кашу. Но не вчерашние салаты и горячее, не нагружайте организм.

Примите контрастный душ и погуляйте на свежем воздухе. Это ускорит метаболизм. А вот идти в баню, на пробежку или в фитнес точно не стоит — поберегите сердце.