Команда школы №13 из Сатки представила опыт работы школьной столовой на Всероссийском конкурсе

21 и 22 ноября в уфимском Конгресс-холле Торатау проходил финальный этап Всероссийского конкурса Лучшая школьная столовая - 2022. Команда поваров школы №13 - участники финала. Напомним, столовая саткинской школы №13 стала лучшей столовой городской школы 2022 года по Челябинской области. В столицу республики Башкортостан приехали победители региональных этапов - более 400 участников из 75 регионов страны. Команда школы №13 состояла из шеф-повара Оксаны Бердниковой, ответственного за организацию питания Татьяны Каниповой, организатора питания Натальи Сарычевой и технолога Ольги Вячеславовны Говтвы. Профессионалы своего дела достойно представили Челябинскую область, Саткинский район на Федеральном уровне. На протяжении двух дней для финалистов была организована интересная и плодотворная работа, а также конкурсные испытания. Стартовал конкурс с выставки тематического стола Школьное питание 3.0. Саткинские повара представили для жюри оригинальные блюда из сезонного солнечного овоща: тыквенный пуддинг, детские колбаски и пюре с соусом из тыквы, тыквенный сок. Особого внимания жюри заслужил творожно-тыквенный пудинг, он прошел успешную дегустацию и заслужил восторженные отклики, - рассказывают в управлении образования. На блицтурнире организаторы питания отвечали на вопросы родительской общественности. После участники подискутировали на круглом столе на тему: Организация питания обучающихся, страдающих заболеваниями, связанными с ограничениями в питании. Также для всех участников финального этапа был организован мастер-класс от ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан. Во второй день участники прошли квест-практикум Безопасный пищеблок. За ограниченный период времени профессионалы организации питания определяли в пищеблоках колледжей г. Уфы отклонения от нормативов СанПиН. Завершился второй конкурсный день научно-практической конференцией Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся, которая стала площадкой для обмена лучшими практиками регионов в области организации горячего школьного питания. Фото поделились специалисты управления образования Саткинского района