Насекомые в плодах: эксперт рассказал, чем они опасны и что будет, если съесть
Насекомые в плодах могут испортить не только аппетит, но и здоровье. Расскажем, какие насекомые могут жить в фруктах, чем они опасны и как защитить себя от неприятных последствий.
Источник фото: @kamranaydinov/freepik.com
Когда мы наслаждаемся сочным яблоком или сладким апельсином, редко задумываемся о том, что внутри могут прятаться маленькие нежеланные гости. Насекомые в плодах - это не только неприятно, но и потенциально опасно для здоровья. Вместе с экспертом разберемся, какие насекомые могут попасть в нашу корзину с фруктами, чем это чревато и как можно избежать проблем.
1. Какие насекомые встречаются в плодах и чем они опасны?
Самые частые "гости" в наших плодах - это плодовая муха (Drosophila spp.), плодожорка (Cydia pomonella), тля (Aphidoidea) и трипсы (Thysanoptera). Эти маленькие насекомые могут причинить больше вреда, чем кажется на первый взгляд.
Физическое повреждение: Насекомые, такие как плодожорка, прогрызают ходы в плодах, вызывая их гниение. Плод, поврежденный изнутри, теряет свои вкусовые качества и быстро портится.
Аллергические реакции: Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на белки насекомых, что проявляется в виде кожных высыпаний, зуда и даже более серьезных симптомов.
Токсины: Некоторые насекомые, например, клещи и трипсы, могут оставлять токсины в плодах, что добавляет риск пищевого отравления.
Юлия Алешина, старший научный сотрудник Саратовского медицинского научного центра гигиены, отмечает:
"Личинки большинства насекомых-вредителей довольно безопасны для людей. Они могут испортить аппетит и вкус продукта. Случайное проглатывание не приведет даже к диарее, хотя есть и исключения."
2. Какие болезни передаются через насекомых в плодах и каковы симптомы?
Насекомые могут переносить на своих лапках и телах различные патогены, которые могут вызвать у человека заболевания:
Бактериальные инфекции: Бактерии, такие как Salmonella и Escherichia coli, могут проникнуть в плоды через повреждения, нанесенные насекомыми. Симптомы включают желудочно-кишечные расстройства, такие как диарея, рвота и боли в животе.
Вирусные инфекции: Некоторые вирусы, например, вирус табачной мозаики, могут передаваться через насекомых-векторов. Хотя вирусы реже встречаются в плодах, они могут вызвать серьезные заболевания у человека.
Грибковые инфекции: Грибки, такие как Aspergillus и Penicillium, могут попасть в плоды через поврежденные участки, что может привести к отравлению микотоксинами. Симптомы включают слабость, головные боли и тошноту.
"Употребление фруктов, зараженных личинками мух, таких как Eristalix tenax, может привести к кишечному миазу. Личинки могут вызвать боли в животе, тошноту и другие симптомы, особенно если они попадают в зрелые бананы", - предупреждает Алешина, - "Острицы могут попасть в организм через немытые фрукты и овощи, вызывая энтеробиоз с такими симптомами, как зуд в области ануса и боль в животе. У детей это может привести к снижению памяти и внимания."
3. Безопасны ли плоды после термической обработки с насекомыми?
Хорошая новость: термическая обработка действительно помогает! Высокие температуры при варке, жарке или запекании уничтожают большинство патогенов и разрушают токсины, оставленные насекомыми. Однако стоит помнить, что аллергены могут сохраняться, поэтому людям с аллергией следует быть осторожными.
Фруктовый завтрак
Источник фото: ru.freepik
4. Как определить зараженные плоды и избежать их употребления?
Чтобы не нарваться на неприятный сюрприз, следуйте простым рекомендациям:
Осматривайте плоды: Обращайте внимание на видимые повреждения, дырки, пятна и признаки гнили.
Ищите следы насекомых: Если вы заметили маленьких насекомых, их личинки или следы жизнедеятельности (экскременты), такие плоды лучше не употреблять.
Оцените запах: Плоды, зараженные насекомыми, могут иметь неприятный запах гнили или брожения.
Юлия Алешина добавляет:
"Бабочки-плодожорки часто поражают яблоки и сливы. Личинки плодожорок могут оставлять видимые следы и запускать процесс гниения плодов, что делает их непригодными для употребления. Например, яблочная плодожорка оставляет круглые отверстия с подсохшими краями, а личинки сливовой плодожорки заполняют плоды своими экскрементами."
В магазине.
Источник фото: freepik.com
5. Есть ли различия в рисках между свежими, сушеными и консервированными плодами?
Да, различия существуют, и они значительны:
Свежие плоды: Наиболее подвержены заражению насекомыми и патогенами, особенно если хранятся неправильно.
Сушеные плоды: Риск меньше, так как процесс сушки уничтожает многих насекомых и патогенов. Однако неправильное хранение может привести к повторному заражению.
Консервированные плоды: Наименьший риск, поскольку процесс консервирования уничтожает большинство насекомых и патогенов.
Алешина также отмечает:
"Нематоды, поражающие клубнику и бананы, могут вызвать гельминтоз при проглатывании. Поэтому важно тщательно мыть ягоды и плоды перед употреблением, а лучше замачивать их в слабом растворе уксуса."
6. Какие методы борьбы с насекомыми можно применить дома?
Чтобы защитить свои фрукты и ягоды, используйте следующие методы:
Профилактика: Храните плоды в герметичных контейнерах и в прохладных местах.
Физические барьеры: Используйте сетки и барьеры для предотвращения попадания насекомых в хранилища.
Химические средства: Безопасные инсектициды могут быть использованы для обработки хранилищ и прилегающих территорий.
Юлия Алешина подчеркивает:
"Плодовые мушки, особенно дрозофила сузуки, могут поражать не только перезревшие, но и свежие фрукты, вызывая тяжелые отравления. Чтобы снизить риски, нужно обрабатывать деревья инсектицидами."
Фрукты и ягоды
Источник фото: freepik.com
Для профилактики заражения яйцами и личинками насекомых необходимо соблюдать ряд простых правил:
тщательно мыть фрукты и овощи,
не употреблять в пищу несвежие плоды,
обеспечить защиту от насекомых на кухне,
не использовать для мытья фруктов и овощей грязную воду,
перед термической обработкой тщательно промыть плоды и обрезать пораженные части.
Если все-таки не удалось избежать отравления личинками насекомых – срочно обратиться за помощью к врачу.
Материал носит ознакомительный характер. Перед применением рекомендаций и советов с сайта необходима очная консультация с лечащим врачом.
Евгения Овод проиграла Дарье Войт в 3-м туре Высшей лиги в Нижнем Новгороде, а чемпионка Санкт-Петербурга по шахматам Ольга Карманова победила Участницу Суперфинала – 2023
Выставка социальной рекламы донорства органов открылась в Казани
Карачевская делегация приняла участие в Международной научно- практической конференции
Представители компаний-застройщиков посетили фабрику «Мария»
Легенда вне времени Жанна Агузарова и легенда поп-музыки Жанна Фриске:самое интересное с Премии МУЗ-ТВ 2024
Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.
News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.