Какие блины предпочитают ямальцы и сколько готовы съесть за раз?
Всю эту неделю главным блюдом на столах россиян остаются блины. Масленица символизирует начало весны и вслед за ней долгожданный сезон отпусков. Блины явно не помощники в деле подготовки к пляжным променадам. С главным масленичным угощением важно не переусердствовать. Наша коллега Мария Савельева посчитала, сколько блинов можно съесть без набора веса, сколько примерно ямальцы съедят за неделю, и вывела ещё некоторую занимательную арифметику.
Мария Савельева – корреспондент: «Точно известно, что в масленицу употребление блинов в стране резко возрастает. Но посчитать сколько мы съедаем – нереально. Чтобы понимать примерные цифры, я провела опрос в своём аккаунте, и он привёл нас к интересным выводам».
Оказалось, что блины с начинкой ямальцы любят больше. Но чаще едят всё же пустые. Шестьдесят процентов опрошенных – это порядка двухсот человек за один раз могут съесть больше семи штук. Двадцать шесть процентов едва ли осилят пять. И лишь одиннадцати процентам хватает пары блинчиков.
Жарко сейчас не только на домашних кухнях, но и в заведениях общепита. Людмила Петелина – повар салехардского ресторана, блины переворачивает руками, так удобнее, вкуснее и быстрее. А это немаловажно в праздничные дни.
Людмила Петелина – повар: «Да, когда началась масленица, блинчики чаще начали заказывать у нас».
В основном берут со сладкими начинками. Это подтверждает и опрос. Безусловный лидер – сгущённое молоко, потом варенье, джем и творог. Реже выбирают с мясом, рыбой, свежими фруктами и мёдом.
Как вкусно бы не было, о мере забывать нельзя. Блины – сами по себе калорийный продукт. Чтобы сделать их менее вредными для организма и, конечно, фигуры, врачи рекомендуют готовить их на кефире или на обезжиренном молоке.
Ирина Кныш – врач-терапевт Салехардской окружной клинической больницы: «Один, два блинчика никому не повредят. Но обратить особое внимание на количество поедаемых масленичных блинов рекомендую людям с сахарным диабетом, с формами ожирения 2 и 3 степени, и с другими обменными заболеваниями».
Ну, а что, если бы ямальцы всю неделю питались только блинами?
Мария Савельева – корреспондент: «А теперь взвесим наш блинчик. Дневная норма калорий – около 2 тысяч. А в 100 граммах блинов – 220 калорий. У нас 48 граммов, значит в нем примерно 100 калорий. Значит, в день можно съесть 20 блинчиков».
Теперь представим: при таком рационе ямалец употребит за неделю 7 килограммов блинов. В округе проживает почти 550 тысяч человек. Если считать в семидесятикилограммовых оленях, то за это время мы с вами съели бы стадо, состоящее из 55 тысяч голов.
Мария Савельева – корреспондент: «В каком количестве и с какой начинкой вы бы ни ели блины, не стоит забывать: из-за специфики климата и недостатка витаминов, лучшей начинкой будет зелень, рыба, орехи и кунжутное семя. А есть их в первой половине дня».