Баранина с грибами, которая впечатляет: обычной метод сделать ужин броским
Баранина с грибами, которая впечатляет: обычной метод сделать ужин броским
- Ингредиенты
- Изготовление
- Несет пользу знать
Баранина с грибами – сытное блюдо для ужина в будний день. Ее можно приготовить методом обычного обжаривания либо протушить в стиле рагу.
Ингредиенты
Для изготовления пригодится:
- 1 баранья нога (0,5 кг мякоти);
- 250 г вешенок;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- соль;
- перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл бульона;
- 2 ч. ложки томатного пюре;
- 5 г муки либо крахмала + 5 г масла для загущивания бульона;
- свежайшая мелко нарезанная петрушка.
Изготовление
Срежьте мясо с кости и разделите на кубики среднего размера. Кости сохраните для изготовления бульона. Нарежьте вешенки.
Приготовьте обычной бульон.
Размешайте баранину с ложкой растительного масла, солью и перцем. Это поможет мясу обжариваться, не прилипая к сковороде. Дайте постоять 10 минут, после этого обжаривайте на сильном огне 8 минут. Отложите в сторону.
Раздельно обжарьте в масле грибы до золотистого цвета. Посолите и отложите к баранине.
Влейте в сковороду бульон. Добавьте томатное пюре и размельченный чеснок. Помешивая, добавьте смесь из масла и муки, чтоб загустить соус. Варите, пока содержимое сковороды не приобретет густоту сиропа. Он должен оплетать ложку, однако просто капать с нее.
Возвратите в сковороду грибы и мясо. Размешайте, чтоб прогреть продукты. Посыпьте размельченной петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом либо гарниром из картофельного пюре.
Несет пользу знать
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу незначительно бальзамического уксуса либо кусок сливочного масла за 5 минут до выключения.
Пользующееся популярностью
9 погибших актеров телесериала «Морские дьяволы»
«23 августа»: чем кончился сериал
«Отчаянные»: чем кончился сериал
«Я ушла, а вы остались»: чем кончился сериал
Как сложились судьбы ребенка и внуков Светланы Дружининой