Как взвесить на кухне без весов: используйте обычный стакан, кружку или ложку.
Возможно, вам тоже хотелось сладкого печенья, но рецепт требовал тщательного рассмотрения. Однако масштаб был недосягаем или не работал. Что делать в таком случае? Смело приступайте к приготовлению, ингредиенты вы легко отмерите с помощью обычных кухонных инструментов.
У каждого из нас дома есть кружки, стаканы, ложки и столовые ложки. На самом деле это все, что вам нужно, чтобы «отвесить» необходимое количество любого сырья. Торт точно получится без утяжелителя, вы можете попробовать его сегодня.
Посмотрите, как это легко. Видео на YouTube с Just Get Fit также покажет это:
Источник: Ютуб
Отмерьте в обычные контейнеры.
Когда мы говорим о ложках и чайных ложках, мы имеем в виду общий размер этих столовых приборов. Мы все можем догадаться об этом, хотя на рынке можно купить ложки разных размеров и глубины. Но классика есть классика в обоих случаях.
Когда мы говорим о чашке, то имеем в виду четвертьлитровую чайную кружку, а не ту, в которой готовим прессо. С стаканами немного сложнее, но многие имеют емкость 125 мл, т. е. полстакана.
С другой стороны, если мы отмеряем все ингредиенты одной тарой, то речь в основном идет об их соотношении, и мы его в любом случае сохраним. Просто есть вероятность, что теста у нас в итоге получится чуть больше или меньше. Но мы, конечно, можем с этим справиться.
Сырье насыпное и его основной вес
Так как же будет в случае с сыпучим сырьем? Если «взвесить» их обычной кофейной ложкой, то это будет 4 грамма муки любой крупности, а также разрыхлитель. Двойной вес, т. е. 8 грамм, будет весить чайная ложка соли, по 3 грамма какао и сахарной пудры.
На чайную ложку приходится 6 граммов сахарного песка. Если нам все-таки понадобится чуть большее количество ингредиентов, нам в помощь столовая ложка, в которую мы берем по 10 граммов муки и разрыхлителя, 12 граммов сахара и 9 граммов какао.
Однако следует помнить, что это ровная ложка, т. е. не черпак. В таком случае на него поместилась бы вдвое большая гиря, но измерение было бы совсем не точным.
Вы также можете измерять жидкости
Помимо сыпучих ингредиентов нам также необходимо отмерить жидкости, и в этом случае мы можем использовать вышеупомянутые инструменты. Из наиболее часто используемых жидких ингредиентов нам, вероятно, понадобится масло, 5 грамм которого поместится на небольшую чайную ложку и 20 грамм на суповую. Воды берем по 4 грамма на маленькую и 18 грамм на большую ложку, а в случае с медом это 6 и 36 грамм.
Есть кружка для большего количества.
Готовя десерт для всей семьи, вам, наверное, не захочется отмерять муку и другие ингредиенты кофейной ложкой, поэтому мы предпочитаем тянуться к классической чашке, из которой мы пили в детстве. Вмещает 135 граммов гладкой и 170 граммов муки грубого помола, 200 граммов сахарной пудры и 220 граммов сахарного песка. Помимо 245 граммов воды, здесь также 250 граммов молока, 360 граммов меда и 230 граммов масла.
Лучше запиши это
Это не легко? Просто запомните (или, скорее, запишите) несколько цифр, и вскоре вы обнаружите, что вам даже не нужны весы для наиболее часто измеряемых ингредиентов. Так что со вкусом к выпечке точно получится!
Источники: www.toprecepty.cz, www.vareni.cz.
The post Как взвесить на кухне без весов: используйте обычный стакан, кружку или ложку. appeared first on Омутнинские Вести.