Мы в Telegram
Добавить новость

Поиск города

Ничего не найдено
Бабаево Бабушкин Бавлы Багратионовск Байкальск Баймак Бакал Баксан Балабаново Балаково Балахна Балашиха Балашов Балей Балтийск Барабинск Барнаул Барыш Батайск Бахчисарай Бежецк Белая Калитва Белая Холуница Белгород Белебей Белёв Белинский Белово БелогорскАмурская область БелогорскКрым Белозерск Белокуриха Беломорск Белорецк Белореченск Белоусово Белоярский Белый Бердск Березники БерёзовскийКемеровская область БерёзовскийСвердловская область Беслан Бийск Бикин Билибино Биробиджан Бирск Бирюсинск Бирюч БлаговещенскАмурская область БлаговещенскБашкортостан Благодарный Бобров Богданович Богородицк Богородск Боготол Богучар Бодайбо Бокситогорск Болгар Бологое Болотное Болохово Болхов Большой Камень Бор Борзя Борисоглебск Боровичи Боровск Бородино Братск Бронницы Брянск Бугульма Бугуруслан Будённовск Бузулук Буинск Буй Буйнакск Бутурлиновка
Кадников Казань Калач Калач-на-Дону Калачинск Калининград Калининск Калтан Калуга Калязин Камбарка Каменка Каменногорск Каменск-Уральский Каменск-Шахтинский Камень-на-Оби Камешково Камызяк Камышин Камышлов Канаш Кандалакша Канск Карабаново Карабаш Карабулак Карасук Карачаевск Карачев Каргат Каргополь Карпинск Карталы Касимов Касли Каспийск Катав-Ивановск Катайск Качканар Кашин Кашира Кедровый Кемерово Кемь Керчь Кизел Кизилюрт Кизляр Кимовск Кимры Кингисепп Кинель Кинешма Киреевск Киренск Киржач Кириллов Кириши КировКалужская область КировКировская область Кировград Кирово-Чепецк КировскЛенинградская область КировскМурманская область Кирс Кирсанов Киселёвск Кисловодск Климовск Клин Клинцы Княгинино Ковдор Ковров Ковылкино Когалым Кодинск Козельск Козловка Козьмодемьянск Кола Кологрив Коломна Колпашево Колпино Кольчугино Коммунар Комсомольск Комсомольск-на-Амуре Конаково Кондопога Кондрово Константиновск Копейск Кораблино Кореновск Коркино Королёв Короча Корсаков Коряжма Костерёво Костомукша Кострома Котельники Котельниково Котельнич Котлас Котово Котовск Кохма Красавино КрасноармейскМосковская область КрасноармейскСаратовская область Красновишерск Красногорск Краснодар Красное Село Краснозаводск КраснознаменскКалининградская область КраснознаменскМосковская область Краснокаменск Краснокамск Красноперекопск КраснослободскВолгоградская область КраснослободскМордовия Краснотурьинск Красноуральск Красноуфимск Красноярск Красный Кут Красный Сулин Красный Холм Кремёнки Кронштадт Кропоткин Крымск Кстово Кубинка Кувандык Кувшиново Кудымкар Кузнецк Куйбышев Кулебаки Кумертау Кунгур Купино Курган Курганинск Курильск Курлово Куровское Курск Куртамыш Курчатов Куса Кушва Кызыл Кыштым Кяхта
Набережные Челны Навашино Наволоки Надым Назарово Назрань Называевск Нальчик Нариманов Наро-Фоминск Нарткала Нарьян-Мар Находка Невель Невельск Невинномысск Невьянск Нелидово Неман Нерехта Нерчинск Нерюнгри Нестеров Нефтегорск Нефтекамск Нефтекумск Нефтеюганск Нея Нижневартовск Нижнекамск Нижнеудинск Нижние Серги Нижний Ломов Нижний Новгород Нижний Тагил Нижняя Салда Нижняя Тура Николаевск Николаевск-на-Амуре НикольскВологодская область НикольскПензенская область Никольское Новая Ладога Новая Ляля Новоалександровск Новоалтайск Новоаннинский Нововоронеж Новодвинск Новозыбков Новокубанск Новокузнецк Новокуйбышевск Новомичуринск Новомосковск Новопавловск Новоржев Новороссийск Новосибирск Новосиль Новосокольники Новотроицк Новоузенск Новоульяновск Новоуральск Новохопёрск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Оскол Новый Уренгой Ногинск Нолинск Норильск Ноябрьск Нурлат Нытва Нюрба Нягань Нязепетровск Няндома
Саки Салават Салаир Салехард Сальск Самара Санкт-Петербург Саранск Сарапул Саратов Саров Сасово Сатка Сафоново Саяногорск Саянск Светлогорск Светлоград Светлый Светогорск Свирск Свободный Себеж Севастополь Северо-Курильск Северобайкальск Северодвинск Североморск Североуральск Северск Севск Сегежа Сельцо Семёнов Семикаракорск Семилуки Сенгилей Серафимович Сергач Сергиев Посад Сердобск Серов Серпухов Сертолово Сестрорецк Сибай Сим Симферополь Сковородино Скопин Славгород Славск Славянск-на-Кубани Сланцы Слободской Слюдянка Смоленск Снежинск Снежногорск Собинка СоветскКалининградская область СоветскКировская область СоветскТульская область Советская Гавань Советский Сокол Солигалич Соликамск Солнечногорск Соль-Илецк Сольвычегодск Сольцы Сорочинск Сорск Сортавала Сосенский Сосновка Сосновоборск Сосновый Бор Сосногорск Сочи Спас-Деменск Спас-Клепики Спасск Спасск-Дальний Спасск-Рязанский Среднеколымск Среднеуральск Сретенск Ставрополь Старая Купавна Старая Русса Старица Стародуб Старый Крым Старый Оскол Стерлитамак Стрежевой Строитель Струнино Ступино Суворов Судак Суджа Судогда Суздаль Суоярви Сураж Сургут Суровикино Сурск Сусуман Сухиничи Сухой Лог Сызрань Сыктывкар Сысерть Сычёвка Сясьстрой

Рецепты бузины, которые вы не знаете. Сделайте вино, ликер или мороженое

Цветы бузины привлекают своим видом и ароматом. Они съедобны и с их помощью можно творить удивительные кулинарные чудеса. Мы поделимся с вами несколькими рецептами, которые не очень известны. Знаете ли вы, что из цветов бузины можно приготовить шампанское или великолепный торт?

Целители верили в целебную силу бузины с незапамятных времен и использовали ее при заболеваниях верхних дыхательных путей и местно при проблемах с кожей. Еще Гиппократ признавал его мочегонное, мочегонное, противовоспалительное и антибактериальное действие. Современные исследования подтверждают, что он не ошибся.

Бузина черная издавна сопровождала человечество не только как лекарственное средство, но и как съедобное растение. Попробуйте наши рецепты. Некоторые из них оценят дети, а другие предназначены исключительно для взрослых! Мы надеемся, что эти ароматные цветы станут для вас соблазнительным источником энергии и удовольствия в начале лета.

КОНЧИК! Важный совет, который касается всех рецептов, в которых вы используете цветы природы. Дома разложите их на коврике и подождите 20 минут, пока из них не вылезут насекомые. Вынесите его из дома и верните природе.

Ликер из бузины

Ингредиенты:

  • 8-10 цветков бузины
  • 100 г сахарной пудры
  • Цедра с одного лимона
  • Сок половины лимона
  • 750 мл водки

Метод:

  1. Отрежьте длинные зеленые стебли бузины, оставив ровно столько, чтобы скрепить головки цветов.
  2. Выдавите цветы в пустой стакан, добавьте сахар и оставьте на 1 час.
  3. Добавьте цедру и сок лимона и добавьте водки, чтобы полностью заполнить стакан. Не должно оставаться воздушного пространства. Сохраните лишнюю водку. Закройте банку и оставьте на 48 часов. Вы можете подождать дольше, вкус изменится, но это не значит, что вы получите более сильный аромат бузины.
  4. Процедите настой через мелкое сито (можно использовать муслиновый или кофейный фильтр). Добавьте оставшуюся водку и разлейте по чистым стерилизованным бутылкам. В холодильнике он прослужит месяц.

Шампанское из бузины

Ингредиенты:

  • 1,8 кг сахара
  • 18 цветов бузины
  • 8 лимонов – натереть цедру и сок
  • 5 г дрожжей на игристое вино
  • 2 ведра для брожения по 12 литров (в идеале с пробкой для брожения)
  • муслин, стерилизованный

Метод:

  1. Полностью растворить сахар в 4 литрах кипяченой воды. Перелейте в ведро для брожения и добавьте 6 литров холодной воды.
  2. С помощью вилки отделите цветы бузины от стеблей. Дайте сахарной воде остыть до 20°C и добавьте цедру, сок, цветы и дрожжи лимона. Накройте крышкой и оставьте бродить в защищенном от прямых солнечных лучей месте на шесть дней. Если в ведре нет пробки для брожения, аккуратно закройте ведро крышкой и не давите.
  3. Процедите через кипяченый муслин во второе продезинфицированное ведро, оставив осадок. Оставьте на несколько часов, чтобы осела последняя пыльца или осадок.
  4. Разлейте по продезинфицированным бутылкам для вина или игристых напитков и запечатайте. Оставьте на пять дней в прохладном темном месте. Периодически проверяйте карбонизацию, слегка приоткрывая крышки, чтобы выпустить излишек CO2.
  5. Хранить в холодильнике.

Сорбет из бузины

Ингредиенты:

  • 20 цветов бузины
  • 300 г сахарной пудры
  • Сок 2 лимонов (выжатые половинки оставьте)

Метод:

  1. Поместите цветы бузины в большую кастрюлю с сахаром, 550 мл воды, лимонным соком и выжатыми половинками лимона. Доведите до слабого кипения, затем выключите плиту и дайте настояться (и растворить сахар) не менее 1 часа, но не более 5 часов.
  2. Застелите большое сито муслином и процедите смесь. Выбросьте цветочные головки и лимоны. Перелейте в контейнер для заморозки (желательно с крышкой) и заморозьте на 2-3 часа до полузамерзания.
  3. Поместите полузамороженную смесь в кухонный комбайн или блендер и в мгновение ока разбейте комочки льда. (Возможно, вам придется несколько раз поцарапать стенки контейнера.) Верните сорбет в контейнер и заморозьте еще на 1–2 часа.
  4. Повторите этот процесс еще два или три раза. Чем больше раз вы будете смешивать сорбет, тем более гладким он будет. В замороженном виде он прослужит до трех месяцев. Перед подачей достаньте из морозилки и дайте постоять 5 минут, прежде чем зачерпнуть.

Вино из бузины

Ингредиенты:

  • 25 цветов бузины
  • 200 г изюма, крупно нарезанного
  • 1 лимон, очищенный и выжатый
  • 1 кг сахара
  • 5 г лимонной кислоты
  • 75 мл холодного черного чая
  • 5 г винных дрожжей
  • 1 таблетка для ресульфурации

Метод:

  1. Цветки бузины срежьте со стеблей ножницами или соберите их расческой с широкими зубьями в чистое ведро.
  2. Добавьте в ведро изюм, цедру и сок лимона. Растворите сахар и лимонную кислоту в 2 литрах кипятка и вылейте в ведро. Накройте крышкой и дайте настояться 8 часов или на ночь.
  3. Настоявшуюся смесь процедите, добавьте чай и 2,5 литра холодной воды, перемешайте и всыпьте дрожжи. Накройте крышкой и оставьте бродить при температуре 15-20°С в темном месте до исчезновения пены (обычно на это уходит пять дней, но может быть и до 14).
  4. Перелейте в чистое ведро или бутыль, оставив осадок и цветочные головки. При необходимости долейте до 4,5 л остывшей кипяченой воды. Плотно закройте (рекомендуется крышка с пробкой для брожения). Оставьте для брожения, обычно это занимает шесть недель (визуальный индикатор – небольшие следы пузырьков).
  5. Когда жидкость перестанет пузыриться и немного станет прозрачной, перелейте ее в чистое ведро, оставьте осадок и добавьте таблетку десульфуратора. Дайте остыть, что может занять несколько месяцев, а затем разлейте по стерилизованным бутылкам.
  6. Хранить в прохладном и темном месте. Вино выдерживается до 18 месяцев. Процесс брожения должен происходить в темноте. Во время брожения поддерживайте температуру 15-20 градусов по Цельсию.

Сэндвич с бузиной

Ингредиенты:

Для сэндвича

  • 175 г размягченного сливочного масла плюс для намазывания
  • 175 г тростниковой сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 140 г самоподнимающейся муки
  • 85 г молотого миндаля
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 100 мл молока

Для глазури из бузины:

  • 4 столовые ложки сиропа из бузины (или сиропа из бузины)
  • 4 столовые ложки белого или тростникового сахара-песка

Метод:

  1. Разогрейте духовку до 140/160 °C. Смажьте маслом и застелите форму для сэндвичей «Епископ» бумагой для выпечки. Для теста для хлеба взбейте масло и сахар электрическим миксером до получения легкой и пышной массы. Яйца, муку, миндаль, разрыхлитель и молоко взбейте до однородной массы. Соедините массы. Вылить в форму и выпекать 45-50 минут до золотистого цвета. Проверьте шпажкой.
  2. Как только достанете пирог из духовки, проткните его шпажкой со всех сторон. Смешайте сироп бузины с 4 столовыми ложками сахара, затем залейте им весь бутерброд. Остудить в форме, затем осторожно достать и нарезать.

Источник: theherbalacademy.com, bbcgoodfood.com.

Статьи по Теме

The post Рецепты бузины, которые вы не знаете. Сделайте вино, ликер или мороженое appeared first on Омутнинские Вести.




Омутнинск

В Кирове росгвардейцы задержали за очередное хищение уже находящегося в розыске гражданина


Все города России от А до Я

Загрузка...

Moscow.media

Читайте также

В тренде на этой неделе

Власти Кировской области рассказали, как ездить в общественном транспорте за 32 рубля вместо 40

Стоимость проезда в общественном транспорте вырастет в Чувашии

В чепецких автобусах гораздо чаще начали платить по СБП из-за введения 20-процентной скидки

В Кирове росгвардейцы задержали за очередное хищение уже находящегося в розыске гражданина

Новости Кировской области

В Омутнинске идет ремонт пешеходной зоны на улице Коковихина

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу

Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду


Красивое природное явление световой столб.

Стоимость проезда в общественном транспорте вырастет в Чувашии

ОМЗ загрязняет воздух и воду

В Кирове завели уголовное дело после закрытия 4 новых катков за 400 млн рублей


Власти Кировской области рассказали, как ездить в общественном транспорте за 32 рубля вместо 40

В Омутнинском районе на месте пожара обнаружили тела двух мужчин

Газпром межрегионгаз начал ПМЭФ-2024 с пуска газа. Газифицирован комплекс по производству стройматериалов в Кировской области

В Кировской области ищут 67-летнего мужчину в пиджаке


Губернатор Кировской области Александр Соколов
Кировская область

Экс-главу Кировской области Никиту Белых могут выпустить на свободу 21 июня


Частные объявления в Омутнинске



Загрузка...
Персональные новости
Игорь Бутман

Игорь Бутман рассказал подробности о Московском джазовом фестивале



Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.




Омутнинск на Russian.city


News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.


© News-Life — оперативные новости с мест событий по всей России (ежеминутное обновление, авторский контент, мгновенная публикация) с архивом и поиском по городам и регионам при помощи современных инженерных решений и алгоритмов от NL, с использованием технологических элементов самообучающегося "искусственного интеллекта" при информационной ресурсной поддержке международной веб-группы 123ru.net в партнёрстве с сайтом SportsWeek.org и проектами: "Love", News24, "My Love", Ru24.pro, Russia24.pro и др.

В ЦДКЖ 18 августа ждут любителей группы «Рекорд Оркестр» на Квартирнике Евгения Маргулиса

В Москве при участии Бутмана открылся джазовый фестиваль

Курорт «Горячинск» поддерживает «Балет на Байкале. Бурятия»

Массовое выступление гитаристов с песней Цоя «Группа крови» планируется в Чите


«ITF решила пойти по пути WTA и ATP, которые давно допускают россиян» — Янчук

Дзюба заявил, что был бы теннисистом уровня Сафина

Рублёв и еще два российских теннисиста не сыграют на Олимпиаде в Париже

Кирилл Скачков из Новокузнецка стал победителем Игр стран БРИКС-2024


Max free trial returns just in time for House of the Dragon season 2 this week

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino

Creepy King Charles Painting Is Vandalized by Radical Animal Rights Activists, Gets a Cartoon Face and Speech Balloon!

McDonald's Grimace showed Mets fans what happens when something goes right this season