Голые спагетти: вам понравится это простое блюдо, и оно стоит несколько крон.
Ищете рецепт быстрого и абсолютно простого блюда, которое не ударит по семейному бюджету? Приготовьте голые спагетти, которые понравятся всем!
Часто ли вы задаетесь вопросом, что приготовить дома? Если вы хотите разнообразить существующее меню и при этом не тратить много времени на приготовление, спагетти – идеальное решение. И их любят и дети, и взрослые. Один из самых простых и популярных рецептов — спагетти aglio olio e peperoncino, или так называемые голые спагетти. Для приготовления этого классического итальянского блюда вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.
Как приготовить спагетти альо олио и пеперончино? Посмотрите видео на YouTube-канале «Беременный шеф-повар»:
Источник: Ютуб
Голые спагетти
Спагетти aglio olio e peperoncino до сих пор остается одним из самых известных итальянских блюд родом из Неаполя. Первоначально это были просто отварные макароны с чесноком, петрушкой и маслом. Более богатые классы также могли позволить себе вариант с ракушками.
Позже в это блюдо стали добавлять перец чили. Гениальность этого рецепта заключается, прежде всего, в его простоте, качественных ингредиентах и правильном их соотношении. Благодаря этому вы добьетесь идеального и сбалансированного вкуса.
Процесс подготовки
Сначала вскипятите большую кастрюлю сильно подсоленной воды, а затем добавьте 1 упаковку спагетти. Варите их согласно инструкции на упаковке, в результате они должны быть аль денте. Наконец, слейте воду со спагетти, но оставьте ее.
Приготовление соуса
Очистите 4 зубчика чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками. Если вы используете сушеный перец чили, просто раздавите его, в случае свежего предварительно удалите семена и нарежьте ломтиками.
Налейте в сковороду немного оливкового масла, желательно первого отжима, добавьте измельченный чеснок и перец чили. Постоянно помешивая, дайте всем ингредиентам слегка обжариться. Чеснок ни в коем случае не должен стать коричневым, он будет горьким. Наконец, добавьте нарезанную свежую петрушку.
Смешать соус с макаронами
Через несколько минут добавьте 1–2 половника макаронного бульона и постепенно добавляйте осушенные спагетти. Спагетти никогда не должны быть сухими, поэтому используйте больше масла или воды. Наконец, смешайте все ингредиенты в кастрюле.
Подавайте на стол
В этот момент можно начинать подавать спагетти на тарелку. Украсьте каждую порцию горстью рубленой петрушки.
Ресурсы: www.recepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz
The post Голые спагетти: вам понравится это простое блюдо, и оно стоит несколько крон. appeared first on Омутнинские Вести.