Диета при диабете: что разрешено есть и в чем наибольший риск?

Что разрешено есть:

Сложные углеводы. Рекомендуется употреблять продукты со сложными углеводами, такие как цельнозерновые, бобовые и овощи. Эти углеводы перевариваются медленнее, что приводит к постепенному повышению уровня сахара в крови.

Диета при диабете – эндокринолог рассказала, что она должна включать

Нежирные белки. Белки являются неотъемлемой частью диеты диабетиков, поскольку они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и способствуют насыщению. Источники нежирного белка включают домашнюю птицу, рыбу, тофу и бобовые.

Полезные жиры. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах, семенах и оливковом масле, полезны для людей с диабетом. Эти жиры могут помочь улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск сердечных заболеваний.

Фрукты в умеренных количествах. Хотя фрукты содержат натуральные сахара, они также содержат необходимые питательные вещества и клетчатку. Диабетикам следует употреблять фрукты умеренно и выбирать фрукты с более низким гликемическим индексом, например ягоды и яблоки.

Овощи. Некрахмалистые овощи являются краеугольным камнем диеты диабетиков. Они содержат мало калорий и углеводов и в то же время богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

Самый большой риск:

Самый большой риск для людей с диабетом заключается в потреблении продуктов с высоким гликемическим индексом и обработанных пищевых продуктов. К ним относятся сладкие закуски, рафинированные углеводы и продукты с добавлением сахара. Такие продукты могут вызвать резкие скачки уровня сахара в крови, из-за чего людям с диабетом становится трудно поддерживать контроль над ним.

Сладкие напитки. Регулярное употребление сладких напитков, таких как газированные напитки и фруктовые соки, может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. Эти напитки также способствуют увеличению веса, что увеличивает риск инсулинорезистентности.

Диета при диабете: что разрешено есть и в чем наибольший риск?

Обработанные продукты. Обработанные продукты часто содержат скрытые сахара, вредные жиры и высокий уровень натрия. Они могут нарушить уровень сахара в крови и способствовать воспалению, что является проблемой для людей с диабетом.

Слишком много углеводов. Диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как белый хлеб и сладкие крупы, представляют риск для диабетиков. Эти продукты быстро расщепляются до глюкозы, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови.

Хорошо сбалансированная диета при диабете фокусируется на цельных, богатых питательными веществами продуктах, ограничивая при этом обработанные продукты и продукты с высоким гликемическим индексом. Делая тщательный выбор продуктов питания, люди с диабетом могут лучше контролировать свое состояние, снизить риск осложнений и улучшить общее состояние здоровья. Людям с диабетом всегда рекомендуется тесно сотрудничать с медицинскими работниками или диетологами для создания индивидуального плана питания, адаптированного к их конкретным потребностям и предпочтениям.