Приготовление полосок бекона – это искусство, так это делали наши предки.

Если вы провели зимние каникулы на даче с бабушкой и дедушкой, вам наверняка знаком вкус и аромат полосок бекона. Это традиционное лакомство, называемое также «юмерки» или «мясные чипсы», было неотъемлемой частью рождественского стола. Ностальгия по детству и вкус этих уникальных полезных лакомств запечатлены в наших воспоминаниях. Хотя сегодня многие называют этот вкус «мясными чипсами», важно точно знать, как наши предки готовили полоски бекона.

Как приготовить полоски бекона?

В древние времена бабушки не просто делали полоски бекона, они превращали этот процесс в искусство. Обычно этот ритуал проходил во дворе, где над открытым огнем ставились большие котлы. Этот метод приготовления был не только способом приготовить вкусную картошку фри, но и способом использовать бекон для разных целей.

Вот польза бекона!

Бабушки с некоторой заботой и вниманием растопили сало при помощи огромных деревянных скалок. Сало, полученное в результате этого процесса, было чем-то вроде универсального продукта. Они использовали его как лекарство, как лекарство, для мыла и особенно для приготовления пищи. Из сырого, необработанного бекона получилась такая масса, далекая от вредных пальмовых продуктов, которые широко используются сегодня.

Время, когда бабушки готовили полоски бекона, было эпохой настоящей еды. Традиции и корни болгарской кухни заложены в каждом блюде, в том числе и в оладьях. Эти восхитительные продукты добавляли во множество блюд, наиболее популярными из которых были качамак, приготовленный из овечьего сыра и большого количества сливочного масла.

Питательные вещества и жиры, содержащиеся в полосках, натуральные и безопасные для здоровья. Бабушки, питавшиеся такими продуктами, часто доживали до 90 лет и более, не беспокоясь о холестерине и других современных проблемах со здоровьем.

Жареный бекон с яйцами – блюдо за 5 минут

Давайте сохраним связь с нашими предками и продолжим восхищаться вкусом настоящей, болгарской еды. Времена могут измениться, но вкус нашего детства и традиции остаются вечными.