— это здоровый источник белка, который идеально подходит, если вы хотите сократить потребление мяса. Плюс тофу в том, что он нейтральный вкус, что позволяет готовить его разными способами и с помощью разных ингредиентов или специй получить совершенно другой вкус.
Ингредиенты, необходимые для тофу с овощами:
250 г тофу
1 столовая ложка загустителя (крахмал)
2 столовые ложки оливкового масла
1 головка свежего лука
300 г брокколи
200 г цветной капусты
1 кусок. морковь
1 горсть нарезанной брюссельской капусты
1/2 нарезанного красного перца
соль
перец
Кунжут
Для перевязки:
Посмотрите больше:
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кленового сиропа
1 чайная ложка кетчупа
1 столовая ложка бальзамического уксуса
Способ приготовления:
Нарежьте тофу кубиками. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы кубики тофу покрылись смесью.
Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте тофу, пока он не приобретет красивый цвет и не станет хрустящим снаружи.
Уберите его на тарелку.
Смешайте ингредиенты для заправки.
В ту же сковороду добавьте столовую ложку оливкового масла и обжарьте овощи. Его слегка перемешивают и обжаривают до тех пор, пока он немного не «завянет», но сохранит хрустящую корочку.
Овощи поливают заправкой и недолго обжаривают.
Верните тофу на сковороду и обжарьте все вместе еще 1-2 минуты. Сверху добавьте немного семян кунжута.