Какие десерты самые сладкие в нашей стране?
В разных частях нашей страны типичны разные десерты. Десерты не были приоритетом болгарских кулинарных традиций, но есть некоторые типичные десерты, характерные для нашей болгарской культуры.
Тыква – классика
Это любимый болгарский десерт, который традиционно присутствует на столе в сочельник. Запах тыквы в зимний день – это приятно. Дом излучает уют.
Что понадобится для изготовления тыквы:
· 1 пакетик мелкой кожуры
· 1 кг тыквы
· 1 чайная ложка сахар
· 1 чайная ложка грецкие орехи
· лимон
· 1/2 ч. л. масло
· ½ ч. л. масло
· 4 ванили
Подготовка:
Очистите тыкву и натрите на терке.
Берем подходящую глубокую сковороду и кладем растительное и коровье масло – поровну. Добавьте к нему 1 ваниль. Разогрейте масло и добавьте к нему тертую тыкву. Перемешивайте, пока вся смесь не будет покрыта.
Натрите цедру 1 лимона. Добавьте в смесь сахар, тертую цедру лимона и оставшуюся ваниль. Размешиваем смесь.
Когда вода из тыквенной смеси закипит и приобретет блестящий желтый цвет, снимите с огня.
Берем подходящий противень. Начинаем расставлять листы.
1-й ряд – лист, посыпанный тыквенной смесью и молотыми грецкими орехами;
Последняя строка заканчивается чистым листом. Оно вырезано.
Нагреваем коровье масло (количество зависит от ваших предпочтений) – оно должно закипеть!
Возьмите столовую ложку горячего масла и полейте каждый кусочек тыквы. Сверху его посыпают сахарным песком.
Поместите противень в духовку. Выпекать при 180 0 до золотистого цвета.
Тыква готова! Наслаждаться!
Вот секрет самого пышного кекса на свете
Карамельный заварной крем
Этот десерт предпочитают практически все хозяйки. Сейчас существует много разных вариантов крем-карамели.
О крем-карамели ходит много мифов и легенд – продукты должны быть комнатной температуры, смесь нельзя взбивать миксером, вода не должна кипеть в кастрюле и т. д.
В конце концов, все эти тонкости того стоят, ведь крем-карамель – всеми любимый десерт.
Необходимые продукты:
8 свежих яиц, желательно домашних
1 чайная ложка сахар
1 литр свежее цельное молоко
1 ваниль
Карамелизирующий сахар / 1 ч. л. за чашку карамели/
Подготовка:
Яйца долго взбивают вручную металлическим венчиком до получения однородной смеси. Постепенно добавляйте сахар /ложка за ложкой/, взбивайте до его полного растворения. Тонкой струйкой добавьте холодное молоко, стараясь не образовывать пену на поверхности.
Подготовьте миски, в которых будете карамелизировать сахар. Если вы готовите крем в стеклянных или фарфоровых чашках, сахар карамелизуют в подходящей емкости с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Вылейте яичную смесь.
Чашки ставят в поддон с водой. Вода должна доходить до середины высоты мисок.
Крем помещают в духовку, которую не следует предварительно разогревать. Выпекайте медленно около 2,30 часов при температуре 120 градусов, следя за тем, чтобы вода в кастрюле не закипела. Наконец, температуру повышают до 180 градусов, чтобы запечь крем.
Готовый крем оставляют остывать в духовке, а затем помещают в холодильник.
Лучше всего его употреблять на следующий день.
Сочный торт с сахарным сиропом: идеальный десерт
Рисовый пудинг
Кто не любит рисовое молоко! Это хороший десерт.
Вот рецепт рисового молока:
Необходимые продукты:
· 300 г – рис
· 1 чайная ложка — сахар
· 1 л – свежее молоко
· Масло коровье – кубик 3 см.
· 1 ч.л. – соль
· ваниль
· корица для посыпки (по желанию)
Очищенный и промытый рис кладем в подходящую кастрюлю с водой, которая составляет 1 уровень от количества риса. Добавьте соль в рис и воду и дождитесь закипания.
Рис закипит и начнет впитывать воду.
Добавьте к рису все молоко, сахар, ваниль и варите на умеренном огне до полной готовности риса, периодически помешивая. После того, как рис будет готов, добавьте кубик коровьего масла, перемешайте и готовьте еще 5 минут на плите. Когда рисовое молоко будет готово, снимите его с огня.
Готовый десерт разложите по тарелкам или стаканам, пока он еще горячий. Перед подачей можно посыпать корицей.
The post Какие десерты самые сладкие в нашей стране? appeared first on Омутнинские Вести.