Горькое послевкусие
0
198
В редакцию «Недели» обратилась дочь ветерана Великой Отечественной войны Виктора Егоровича Андреева Александра Викторовна и поделилась неприятной историей. Для нее и для ее отца День Победы – святой праздник, который был, к сожалению омрачен.
- Мой отец – инвалид ВОВ, школьником принимал участие в обороне Москвы, с 1942 года участвовал в Великой Отечественной войне, пять раз ранен, закончил войну в Чехословакии, имеет «иконостас» наград. В Обнинске проживает с 1952 года, много лет проработал в ФЭИ, а в прошлом году отметил 100-летний юбилей, - начала свой рассказ Александра Викторовна.
Живет ее папа в Старом городе, недалеко от ресторана «Обнинск», здоровье в этом преклонном возрасте уже сами понимаете… Плюс ветеран перенес ковид и сейчас фактически прикован к аппаратам дыхания – концентраторам кислорода. В общем, из дома практически не выходит. Его дочь живет в другом городе, но о папе заботится как следует. Частенько, особенно к праздникам, обращается в ресторан «Обнинск» и делает заказ. У Виктора Егоровича даже появились любимые блюда, которые он всегда просит к столу.
- Папе всегда очень нравилось, как в ресторане готовят заливной судак, заливное мясо, говяжьи языки. Приветливый персонал кулинарии доброжелательно принимал заказы и вкусно и вовремя выполнял их. Однако последний год все кардинально изменилось. В конце сентября 2024 года, когда отмечали юбилей, меня очень подвели с заказом для гостей заливных блюд. Вместо качественного заливного мне выдали рыбу и мясо в каком-то «желе», где традиционные нож и вилка были бесполезны. Как мне сказали сотрудники кухни, была нарушена технология приготовления. По «указу» нового руководства все нужно было делать «быстро», а качественные блюда в «бистро» не готовят, - сетует женщина и добавляет, что в других ресторанах Обнинска заливные не готовят, так что она вынуждена была оставить папу без любимой еды и в Новый год, и в День Победы.
Причем, как уверяет Александра Викторовна, к 80 –летию Победы заказ она сделала заранее, и в кулинарии его приняли, но вскоре позвонили с отказом в приготовлении.
- Встретилась с директором ресторана. Мои просьбы столкнулись с совершенно непроницаемым взглядом и разговорами, что слишком много заказов и мероприятий, что на кухне не хватает персонала и так далее, но несмотря на это новые заказы принимались. Подобные аргументы о нехватке персонала я уже слышала более полугода назад и подумала, что это прямая обязанность директора решать подобные вопросы, сохранять секреты приготовления качественных блюд и ценные кадры, которыми хороший ресторан должен гордиться, - рассказывает Александра Викторовна.
Кстати, помимо заливного в заказе был еще торт и другая выпечка. Директор ресторана уверила, что это будет сделано.
- Вечером восьмого мая я пришла за заказом, но оказалось, что ничего не сделано и мне вернули предоплату в десять тысяч рублей. Пришлось срочно и трудно решать возникшую проблему, поскольку в праздничные дни было много поздравлений и гостей. Никаких извинений получено не было, смотрю на сайт ресторана, где пишут о заботе о ветеранах и вижу, какая это «забота». Горькое послевкусие после такой заботы… - сказала женщина.
Праздник, тем не менее, все равно состоялся. Но, думается, в этот ресторан она больше не вернется.
Мы поговорили с директором ресторана Ириной Георгиевной. Она не отрицала, что ситуация ей знакома, однако подчеркнула, что все было несколько не так, как преподнесла Александра Викторовна.
- 6 мая 2025г в ресторан «Обнинск» обратилась дочь ветерана ВОВ с просьбой выполнить заказ (заливное, торт) к празднику 9 Мая.
Одной позиции из заказа (заливное) у нас нет в меню, и приготовить его по спецзаказу возможности не было, поэтому мы были вынуждены отказать в приготовлении блюда, о чем заказчица была поставлена в известность. Если бы заказ поступил раньше (за неделю) ресторан «Обнинск» обязательно бы нашел возможность его исполнить.
8 мая 2025 г. дочь ветерана ВОВ пришла за заказом, ей был предоставлен торт и пряники с символикой «День Победы».
Администрация ресторана «Обнинск» приносит свои извинения ветерану ВОВ за сложившуюся ситуацию, - сказала руководитель ресторана.
- Мой отец – инвалид ВОВ, школьником принимал участие в обороне Москвы, с 1942 года участвовал в Великой Отечественной войне, пять раз ранен, закончил войну в Чехословакии, имеет «иконостас» наград. В Обнинске проживает с 1952 года, много лет проработал в ФЭИ, а в прошлом году отметил 100-летний юбилей, - начала свой рассказ Александра Викторовна.
Живет ее папа в Старом городе, недалеко от ресторана «Обнинск», здоровье в этом преклонном возрасте уже сами понимаете… Плюс ветеран перенес ковид и сейчас фактически прикован к аппаратам дыхания – концентраторам кислорода. В общем, из дома практически не выходит. Его дочь живет в другом городе, но о папе заботится как следует. Частенько, особенно к праздникам, обращается в ресторан «Обнинск» и делает заказ. У Виктора Егоровича даже появились любимые блюда, которые он всегда просит к столу.
- Папе всегда очень нравилось, как в ресторане готовят заливной судак, заливное мясо, говяжьи языки. Приветливый персонал кулинарии доброжелательно принимал заказы и вкусно и вовремя выполнял их. Однако последний год все кардинально изменилось. В конце сентября 2024 года, когда отмечали юбилей, меня очень подвели с заказом для гостей заливных блюд. Вместо качественного заливного мне выдали рыбу и мясо в каком-то «желе», где традиционные нож и вилка были бесполезны. Как мне сказали сотрудники кухни, была нарушена технология приготовления. По «указу» нового руководства все нужно было делать «быстро», а качественные блюда в «бистро» не готовят, - сетует женщина и добавляет, что в других ресторанах Обнинска заливные не готовят, так что она вынуждена была оставить папу без любимой еды и в Новый год, и в День Победы.
Причем, как уверяет Александра Викторовна, к 80 –летию Победы заказ она сделала заранее, и в кулинарии его приняли, но вскоре позвонили с отказом в приготовлении.
- Встретилась с директором ресторана. Мои просьбы столкнулись с совершенно непроницаемым взглядом и разговорами, что слишком много заказов и мероприятий, что на кухне не хватает персонала и так далее, но несмотря на это новые заказы принимались. Подобные аргументы о нехватке персонала я уже слышала более полугода назад и подумала, что это прямая обязанность директора решать подобные вопросы, сохранять секреты приготовления качественных блюд и ценные кадры, которыми хороший ресторан должен гордиться, - рассказывает Александра Викторовна.
Кстати, помимо заливного в заказе был еще торт и другая выпечка. Директор ресторана уверила, что это будет сделано.
- Вечером восьмого мая я пришла за заказом, но оказалось, что ничего не сделано и мне вернули предоплату в десять тысяч рублей. Пришлось срочно и трудно решать возникшую проблему, поскольку в праздничные дни было много поздравлений и гостей. Никаких извинений получено не было, смотрю на сайт ресторана, где пишут о заботе о ветеранах и вижу, какая это «забота». Горькое послевкусие после такой заботы… - сказала женщина.
Праздник, тем не менее, все равно состоялся. Но, думается, в этот ресторан она больше не вернется.
Мы поговорили с директором ресторана Ириной Георгиевной. Она не отрицала, что ситуация ей знакома, однако подчеркнула, что все было несколько не так, как преподнесла Александра Викторовна.
- 6 мая 2025г в ресторан «Обнинск» обратилась дочь ветерана ВОВ с просьбой выполнить заказ (заливное, торт) к празднику 9 Мая.
Одной позиции из заказа (заливное) у нас нет в меню, и приготовить его по спецзаказу возможности не было, поэтому мы были вынуждены отказать в приготовлении блюда, о чем заказчица была поставлена в известность. Если бы заказ поступил раньше (за неделю) ресторан «Обнинск» обязательно бы нашел возможность его исполнить.
8 мая 2025 г. дочь ветерана ВОВ пришла за заказом, ей был предоставлен торт и пряники с символикой «День Победы».
Администрация ресторана «Обнинск» приносит свои извинения ветерану ВОВ за сложившуюся ситуацию, - сказала руководитель ресторана.