Афиша на 4–10 октября: барная биеннале, новые завтраки и театральное меню
Выставки
The Art of Sittingв MIRRA Gallery
ул. Спиридоновка, 3–5
В пространстве галереи MIRRA Gallery открылась масштабная выставка коллекционного дизайнаThe Art of Sitting. Ретроспектива представляет самые культовые кресла ХХвека и посвящена влиятельным архитектурным направлениям двадцатого столетия — от ар-деко и рационализма до антидизайна и постмодернизма. Каждое из тридцати кресел на выставке олицетворяет авторитет их авторов, а также отпечатки важных социальных, экономических и культурных событий ХХвека. Около половины экспонатов коллекционного дизайна будут показаны в России впервые, в том числе и сюрреалистические кресла Мана Рея и Себастьяна Матта.
Арт-платформа MGDANKOV.COM открыла новый сезон
Некоммерческая арт-платформаMGDANKOV.COMоткрылановый сезон и объявила себявне гендера. Теперь на платформе будут отсутствовать любые маркеры пола и гендера, чтобы создать «безопасную зону» для искусства внестереотипов. Основатель арт-платформы, художникМакс Гошко-Даньков, отмечает, что такие изменения необходимы в искусстве и культурных институциях. Напомним, что арт-платформа www.mgdankov.comбыла запущена в разгар первой волны пандемиивесной 2020 года. Целью было поддержать художников и художниц в трудный момент и дать им площадку для показа их искусства и прямой доступ к покупателям.
Музыка
III Фестиваль актуальной классики re:Formers 2021
В Москве открылсяМеждународный фестиваль актуальной классики, в рамках которого артисты из России, Канады, Индии, США и Франции сыграют восемь концертов и проведут четыре интерактивных мастер-класса. Среди участников re:Formers Fest этого года: гуру южноиндийской карнатической музыки Б. С. Манджунатх и Варияшри Венугопал; американский хореограф, постановщик шести опер Роберта Уилсона Джона Бокаер; французский квартет саксофонистов «Хабанера»; сопрано из Канады Элизабет Хетерингтон; саксофонист Виталий Ватуля; пианистка Мария Немцова; альтист Сергей Полтавский; скрипачи Роман Минц и Илья Мовчан. В рамках фестиваля зрители смогут познакомиться ссочетанием различных форм искусства и необычными интерпретациями классической музыки.
Еда
Театральное меню в Sartoria Lamberti
ул. Тверская, 3
Гастрономическое ателье Sartoria Lamberti совместно с театром Ермоловойзапустило первое в Москве театральное меню. Этот формат уже давно известен вмировых театральных столицах, где у ресторанов естьособенное меню ужина, доступное зрителям перед спектаклем, — этот ужин приготовят и принесут в короткие сроки, так, чтобы можно было не опоздать на первый звонок. Sartoria Lamberti не отстает от бродвейских традиций ипредлагаетперед посещением театра Ермоловой, который расположен в нескольких шагах от гастроателье, или сразу после спектакля попробовать два сета из трех блюд и десерта и получить бокал игристого в качестве комплимента. Продегустировать сеты можно до конца осени по предъявлению билета на текущую дату.
Завтраки в ресторане Л.Е.С.
Тверской б-р, 9
Ресторан Л.Е.С., открывший двери в середине этого лета, теперь работает с 8 утра и приглашает попробовать авторские завтраки от шеф-повараАндрея Колодяжного. Меню сочетает в себе ЗОЖ-тенденции и классику в авторском исполнении, дополненную традиционной для шефагастроботаникой. Среди позиций — две vegan-опции (зеленый салат с хрустящими овощами и рыжиковым маслом и кокосовый творог с тофу, хурмой и бархатцами); вегетарианская бриошь с печеной тыквой, козьим сыром и лавандовым медом; краб-кейк с маринованным фенхелем, пастернаком и трюфельным маслом с березовыми почками. Не обошлось и без утренней классики: сырников, каш и шакшуки. В барной карте помимо кофе предлагают розовый какао с нотками клубники и гибискуса, домашнюю комбучу на крапиве и черноплодке и миксы из фрешей.
Лекция про Совиньон Блан в My Big Love
Нижний Кисельный пер., 4
Совиньон Блан — один из самых известных и распространенных сортов, которомув винном баре My Big Love решили посвятить целую лекцию. 7 октября в 20:00 шеф-сомелье Марьям Лебедеварасскажет, откуда на самом деле родом Совиньон Блан, как ему удалось захватить почти весь мир и в каком регионе искать вино с нотами личи и маракуйи в аромате. Гостей ждут 8 разных стилей Совиньон Блана, строго отобранных командой бара из самых разных уголков земного шара, в лучших винодельнях мира. Шеф-повар бара Людмила Яковенко поможет оценить качество вина, дополнив егооригинальными закусками.
Кофеи обновленное меню завтраков в «Аисте»
ул.Малая Бронная, 8/1
После реновации в «Аисте» на Малой Бронной не только поменялиськонцепция, интерьер и меню, но и появились профессиональный ростер для обжарки кофе и уникальная кофейная карта. Ежедневно шеф-бариста Александра Матвеева помогает гостям определиться с сортом кофе и советует способ приготовления. При выборе напитка гости могут попросить у шеф-бариста специальный паспорт от поставщика зеленого зерна, в котором прописана оценка сорта, страна, регион, станция обработки, количество фермеров, причастных к обработке кофе, и другая интересная информация. В дополнение к кофейной карте шеф-повар Мирко Дзаго перезапустил меню завтраков. В него вошли блюда, созданные по домашним рецептам. Так, в ресторане представлен большой выбор блюд из молочных продуктов и сыров собственного производства: сырники с вишней и сметаной, йогурт с фруктами и чиа, рикотта с манго и кленовым сиропом. Есть и каши, которые можно заказать на любом молоке, и легкие позиции: белковый омлет на пару со шпинатом и авокадо, шпинатные оладьи с йогуртом. Для необычного завтрака можно выбрать что-то из авторских позиций Мирко Дзаго: флан из рикотты с зеленой спаржей или глазунью с томатами и креветками.
Кекс по советскому рецепту вWorld Chess Club
Кудринская пл., 1
В менюWorld Chess Club появилась легендарная в СССР выпечка — шахматный кекс. Популярный советский десерт из коржей с пропиткой из яблочного повидлаполвека назад можно было купить в любом кондитерском магазине. World Chess, организатору крупнейших шахматных мероприятий, удалось восстановить и переработать оригинальный рецепт, сделав его сновадоступным в Москве. Получился в меру сладкий и воздушный кекс из шоколадного и ванильного бисквитов, пропитанных домашним яблочным повидлом, который подают с шариком клубничного мороженого.
Перезапуск Taste
ул. Ильинка, 3/8, стр. 5
Ресторан Taste, в паре шагов от Красной площади, представил новую концепцию. За перезагрузку отвечает шеф Евгений Мещеряков, известный по проектам«Аист», Bocconcino, Oli Oli, поэтому в меню теперь преобладают сдержанная классика и рецепты европейской кухни с акцентом на итальянские кулинарные традиции. Из закусок рекомендуюттунца вителло тоннато, хумус из черной фасоли со свежими и вялеными томатами, тартар из тунца с соусом из манго и маракуйи. За итальянские вкусыв Taste отвечают равиоли с сибасом и креветками,ризотто с лососем и сыром скаморца и густой тосканский супкачукко с морепродуктами.
Барная биеннале
С 1 по 31 октября проходит первая российская барная биеннале современного искусства: целый месяц в лучших заведениях по всей России можно будет не только выпить, но и увидеть работы актуальных художников. В барной биеннале примут участие 100 баров, география простирается от Новосибирска и Уфы до Ярославля и Сочи, среди них — московские «Клава», Mercedes bar, Lureme, Idéaliste. Экспозиции работ молодых российских художников, отобранных кураторский группой, будут открыты в каждом проекте.