Три производственные столовые в Норильске - НМЗ, ТОФ и столовая "Славянка" (рудников "Октябрьский" и "Таймырский") стали сегодня местом высокой кухни.
Отведать необычные блюда в столовую "Славянка" приезжали сотрудники и других предприятий: Заполярной строительной компании, например. Накормить рабочих вкусно и в то же время изысканно задумано было в рамках гастрономического фестиваля "Север", который проходит в Норильске с 26 по 30 июня. Фестиваль организован Агентством развития Норильска при поддержке администрации города и компании "Норникель". Он проходит в городе второй раз. В прошлом году собрал на своих площадках 23 тысячи человек; его участниками тогда были 20 предприятий в области ресторанного и гастрономического дела, 5 экспертов и шеф-повара самых модных ресторанов страны. В этот раз в НПР приехали не менее известные шеф-повара, которые кроме мастер-классов и лекций на практике попробовали накормить норильчан. Для этого мастера высокой кухни разработали специальное северное меню, главным принципом которого стали такие три кита, как "сезонность, локальность и ещё что-то интересное". Москвич Илья Кокотовский, приготовивший [ читать новость на сайте ]