Свадьбы как в фильмах Кустурицы. В чём отличия русских и сербских традиций?

В Сербии на свадьбах не бывает ди-джеев и ведущих, зато весь вечер играет живая музыка. На торжества принято готовить поросёнка или барашка на вертеле, а с самым большим размахом празднуют не день рождения или Новый год, а Славу. Неманья Иванович рассказал «АиФ-Юг», что это за праздник и о том, как живётся сербам в России.

Страну ассоциируют с Путиным

Неманья Иванович вместе с отцом Зораном и братом Марко трудятся в семейном ресторане. В Краснодар они перебрались четыре года назад. Но знакомство Неманьи с Россией началось раньше - в 2012 году он приехал работать в Екатеринбург - в Сербии, говорит, зарплаты меньше, а продукты дороже.

«Приехал в начале августа, - вспоминает первое впечатление от России Неманья. - А в конце месяца пошёл снег, так что я сразу побежал покупать зимние вещи. К тому же оказалось, что русский язык я не так хорошо знаю, хотя в школе - а у нас его преподавали с третьего по восьмой класс - только пятёрки были. По-моему, и сейчас русский язык - обязательный предмет в нашей школе».

Позже, с улыбкой вспоминает Неманья, выяснилось, что учитель русского языка работал в России строителем, а диплом просто купил. Из школы такого преподавателя, конечно, выгнали, но это было уже после того, как он успел «обучить» не один класс.

«Из учебника мы знали Москву с её большими красивыми зданиями, - продолжает Неманья Иванович. - И то, что в России всех девушек зовут Машами, а парней – Сашами».

В 2015 году Ивановичи переехали в Краснодар. Город, признаётся Неманья, выбирали в первую очередь по уровню жизни - чтобы люди могли себе позволить поход в ресторан.

«Удивительное дело, в Сербии люди живут похуже, но в кафе и ресторанах всегда многолюдно», - замечает Неманья.

И из всех рассматриваемых городов - Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Нижнего Тагила - столица Кубани оказалась самой тёплой. Да и море рядом - тоже плюс.

«В Сербии Краснодар знают те, кто смотрит футбол и баскетбол, то есть 90 % мужчин, - говорит Неманья. - А вот девушки за спортом не следят, потому про город обычно ничего не слышали. Я здесь хожу на футбол, на баскетбол. Когда тренером ПБК «Локомотив-Кубань» был серб Саша Обрадович, то и он, и игроки были у нас частыми гостями».

На родине, по словам Неманьи Ивановича, русских любят. Есть даже поговорка: «Бог на небе, а Россия на Земле». Кстати, сербы часто название нашей страны ассоциируют с фамилией президента страны - так Путина уважают. Так что, если узнают, что гость из России, - обнимают, ведут в гости, угощают сливовицей. И в России сербы с таким же гостеприимством сталкиваются.

«Попросят на улице что-нибудь, ответишь с акцентом, узнают, что серб - и давай обнимать, - улыбается Неманья. - Однажды так в бар затащили, хотя я со смены шёл, уставший, отказывался как мог. Но в итоге не справился - пришлось идти».

На свадьбе гуляют 600 гостей

Марко и Неманья невест себе нашли в России, женились братья в один день - в Сербии.

«У нас свадьба небольшая была, всего 180 гостей, - рассказывает Неманья. - Обычно на торжество по 500-600 человек собирается».

Свадебные традиции в России и Сербии, с одной стороны, похожи: в обеих странах выкупают невесту, воруют туфельку с её ноги. С другой - заметно разнятся. Например, в Сербии молодой человек перед тем как идти выкупать невесту, должен выстрелом сбить яблоко - в доказательство того, что он сможет защитить свою семью. Оружие? У кого-то с войны осталось, если нет - из многочисленных гостей всегда найдётся военный или полицейский.

«Нет на наших свадьбах и ди-джеев с ведущими - только живой оркестр, как минимум из семи человек, - продолжает Неманья, будто описывая фильм Эмира Кустурицы. - Играют музыканты с пяти часов вечера до двух ночи с небольшим перерывом - чтобы перекусить».

В России на свадьбах продают гостям первый кусок свадебного торта, проводят разные конкурсы, в Сербии такого нет. Главное блюдо на любых больших торжествах - поросёнок или барашек на вертеле. Пока мясо жарится, гости веселятся, пьют пиво, сливовицу (крепкий алкоголь в Сербии делают из разных фруктов, но слива - самая распространённая). Также традиционные блюда - карагеоргиев шницель (назван в честь руководителя Первого сербского восстания против Османской империи, основателя династии Карагеоргиевичей, Георгия Петровича Карагеоргия), чевапчичи - колбаски из рубленого мяса и плескавица.

«Это похоже на котлету, но у нас её делают только из мяса, без добавления хлеба, сухарей, субпродуктов, - объясняет Неманья. - Только говяжья лопатка либо вперемешку со свининой».

На стол всё это подают с салатом шопским - за право считать его своим спорят все балканские страны: Сербия, Хорватия, Болгария. Этот салат по составу похож на греческий, только маслины в него не кладут, и сыр натирают на тёрке.

У каждого своя Слава

Главный праздник в любой сербской семье - Слава (его ещё называют Крестная Слава, Крёстное имя, Святой). Это день святого, небесного покровителя - у каждой семьи он свой. В этот день принято приглашать много гостей, устраивать большое застолье. У Ивановичей небесный покровитель - Святой Николай Чудотворец, день памяти которого приходится на 19 декабря.

«А в это время ещё идёт пост, что накладывает свои особенности, поэтому мы готовим блюда из овощей, рыбы», - рассказывает Неманья.

Новый год в Сербии отмечают не с таким размахом, как в России. Причём делать это 31 декабря стали только в последнее время - до этого праздновали по старому календарю, 13 января. А раньше встречать его и вовсе запрещали. Неманья Иванович вспоминает историю, как отец 13 января устроил праздник, но пришла полиция.

«Папа сказал, что у него день рождения, но полицейские не поверили и попросили документы, - улыбается Неманья. - Пришлось показывать, а там дата рождения - десятое августа. Помню, как отец говорил им: «И что? Это моё дело - когда хочу, тогда и отмечаю день рождения».

Когда у мужчины рождается ребёнок, к нему в гости приходят друзья и рвут на молодом папе футболку, которую потом хранят как память.

За четыре года жизни в Краснодаре Неманья Иванович стал своим, но к краснодарским пробкам привыкнуть не так просто.

«Когда в Белграде говорят про пробки, мне смешно становится, потому что по сравнению с Краснодаром там все прекрасно едут, а затором считают, когда медленно едут, - рассказывает Неманья. - Да и машины на улице разные - в Сербии обычное дело встретить на улице автомобиль шестидесятых годов. Считается, что самые надёжные, потому с возрастом только прибавляющие в цене машины - «немцы» 20-30-летней давности».

По словам Неманьи Ивановича, на родине люди чаще всего спрашивают одно и то же: «Как в России? Есть ли там работа? Может, мне тоже переехать?».

«Отвечаю всем по-разному - если человек в Сербии особо не трудился, зачем ему в Россию работать ехать», - говорит Неманья.