Зимняя сказка Подмосковья

В Подмосковье огромный выбор зимних развлечений: можно полетать на воздушном шаре, покататься на горных лыжах или снегоходе, отправиться на зимнюю рыбалку, отдохнуть на лоне природы в одном из экоотелей или на настоящей ферме

Собираетесь получить от отдыха на природе все и сразу? Отправляйтесь в один из подмосковных эко-отелей – здесь вы сможете не только хорошенько отдохнуть, но и, например, заняться верховой ездой, рыбалкой или спортом.

В ресторане фермерского хозяйства М2 готовят только из органических продуктов.

Пожить на ферме

В Луховицком районе на реке Осетр расположен Центр экотуризма «Берхино». Здесь вы можете переночевать в Бочке Диогена, Доме отшельника, в классическом коттедже или в гостинице.

Если вы хотите побывать на настоящей ферме, отправляйтесь в «Эко-ферму на Новой Риге». Здесь построено четыре бревенчатых корпуса для гостей, есть скотный и птичий дворы, своя пивоварня. В местном ресторане подают только экологически чистые продукты, а также предлагается дегустация 14 сортов пива.

В еще одном фермерском хозяйстве – М2 – создали целый экопоселок. Несколько уютных коттеджей расположились на кромке леса. Прямо за порогом начинается парковая зона с прудом, есть спортивная и детская площадки, место для барбекю и дровяная баня. В шаговой доступности – Рузское водохранилище, где можно порыбачить и покататься на лодке.

Также можно рекомендовать новую ферму «A-ferma», расположенную рядом с деревней Авсюнино. В небольших домиках в лесу продумано все до мелочей.

У гостей «Царской охоты» есть большой выбор блюд из рыбы и морепродуктов.

Радость гурмана

Свежие фермерские продукты с удовольствием закупают подмосковные рестораны и кафе, чтобы порадовать своих гостей новыми вкусными блюдами. Мастерство их шеф-поваров и разнообразие меню порадуют даже взыскательную публику.

Есть и по-настоящему уникальные места.

Недалеко от Коломны, в селе Парфентьево, в «ЭкоДеревушке» разводят улиток и крокодилов. На ферме вы познакомитесь с нильскими, сиамскими, гребнистыми и узкорылыми крокодилами. А вот улиток можно и попробовать.

На ферме в лесу «A-ferma» предлагается отдых в небольших уютных до- миках.

Дело в том, что виноградные улитки, а в российских условиях – «крапивные», очень вкусны и полезны. Предприниматель Сергей Балаев уже шесть лет выращивает диких улиток, собирая по 5–6 тонн в год.

В респектабельном ресторане «Царская охота» на Рублево-Успенском шоссе можно полакомиться дичью, филе изюбря и строганиной из оленины.

На ферме вам проведут экскурсию и расскажут, как выращивать и собирать этих моллюсков, а также организуют кулинарный мастер-класс. Вы сами разделаете улитку, приготовите пасту из трав и масла, заполните раковину, останется ее только запечь и съесть.

Находясь в Сергиевом Посаде, жемчужине Золотого кольца России, загляните на обед в уютный ресторан «Говядин». Здесь есть большая веранда с видом на лавру, играет ненавязчивая музыка. Его шеф-повар Антон Говядин занимается высокой кухней уже более 20 лет. В меню ресторана – блюда средиземноморской и итальянской кухонь, стейки и салаты.

В поселке Брикет Рузского городского округа работает ресторанный комплекс «Дедова корчма». Его визитная карточка – белорусские драники от шеф-повара Валерия Щербакова. Любителям вкусно поесть также предлагается мясо, приготовленное на открытом огне, специальные пивные закуски и фирменные салаты.

Интересное арт-кафе «Намеки» с прекрасной кухней расположено в самом сердце Коломны, в ее знаменитом кремле. В меню среди прочего можно увидеть такие оригинальные названия блюд: «Тоска по родине» (сельдь с гарниром), «31.12» (салат оливье с подкопченной рыбой), «Французский связной» (жюльен из грибов), «Тиха украинская ночь…» (медальоны из свиной вырезки с беконом и драниками).

А в респектабельном ресторане «Царская охота» в деревне Жуковка на Рублево-Успенском шоссе можно полакомиться дичью, филе изюбря и олениной.

Виноградные улитки вкусны и полезны. Мастер-класс по их приготовлению проведут в «ЭкоДеревушке».

В «ЭкоДеревушке» вам проведут экскурсию и расскажут, как выращивать и собирать виноградных улиток, а также организуют мастер-класс по их приготовлению.

Клевое место

Ловля рыбы – это не только летнее развлечение. Представьте: замерзшая река, снег, поиск удачных лунок, волнительное ожидание клева, и наконец – щедрый улов и невероятная красота вокруг.

Рыболовная усадьба «Остров», расположенная в 10 километрах от Москвы по Каширскому шоссе, предлагает семейный и индивидуальный отдых. Здесь вы можете снять номер или коттедж целиком, попариться в бане и, конечно, сходить на платную рыбалку. Вам расскажут, где и на что ловить, дадут снасти и прикорм, если вы еще не обзавелись своими. Для маленьких гостей организуется детская рыбалка с инструктором.

Зимняя рыбалка не менее захватывающая, чем летняя. Возьмите опытного помощника – и на водоем!

В Волоколамском районе, в деревне Зубово, можно порыбачить на базе отдыха Zubovo Village club. На пруду вы найдете оборудованные места для ловли карпа, белого амура, щуки, окуня, плотвы, линя и карася. Пойманную рыбу можно тут же приготовить: к вашим услугам беседки со столом, мангалом и дровами.

В этом же районе, на Львовских прудах, организована рыболовная база «Львово» с небольшими домиками на берегу – ECOpod (стручок). В комплектацию домика входит все необходимое для жизни, и даже кресло-качалка.

Полет на шаре над Дмитровом. Здесь работают целых четыре клуба воздухоплавателей.

Еще один рыболовный клуб был образован в 1996 году на пруду комбината в Лотошинском районе, где выращивали рыбу на продажу. Сегодня база «Ихтиолог» – это беседки, домики, коттеджи, ресторан, пляж и детский городок. Именно здесь вы можете порыбачить «в тапочках» – то есть на собственном пирсе у своего коттеджа.

Едем на «Аляску»

Опытные инструкторы научат вас безопасной езде на снегоходе.

Любителям собак и активного отдыха мы рекомендуем отправиться в тур на собачьих упряжках. Сделать это можно в хаски-деревне «Рузская Аляска», расположенной в деревне Бараново Рузского городского округа.

В «Рузской Аляске» живут 100 собак, большинство из них – сибирские хаски.

Для основателей «Рузской Аляски» Наталии Басиной и ее мужа собаки – это образ жизни. Любовь к хаски сподвигла их на создание питомника для ездовых собак.

В настоящее время семья владеет почти 100 собаками, 90 из них – сибирской породы. Многие были когда-то брошены своими хозяевами, но нашли здесь свой дом и сейчас успешно тренируются, бегают в упряжке и ходят в дог-трекинги. Компанию им составляют аляскинские маламуты и самоедские собаки.

Дед Мороз и Снегурочка на фестивале аэростатов «Яблоки на снегу».

Гостям предлагают экскурсии по деревне и мини-экспедиции на собачьих упряжках протяженностью 4, 17 и 40 км. Трасса пролегает в одном из красивейших мест Подмосковья, рядом с живописным берегом Москвы-реки.

А вот создатели зоофермы Walkservice в городе Дзержинском, на краю Томилинского лесопарка, предлагают прокатиться на оленьей упряжке или лошади, принять участие в увлекательных квестах или устроить фотосессию с экзотическими животными.

Анна Смирнова