Сладость греха. Страну наводнил поддельный мёд, но наказать за него сложно
Во время Великого поста мёд всегда пользуется особым спросом. И продавцы об этом знают. А потребители знают, что лучший мёд — башкирский. Так на стыке этих знаний и появляются мошенники.
26 сортов вранья
«Когда я увидел на одной из улиц Тольятти вывеску "Башкирский мёд", под которой продают 26 сортов по несуразным ценам, сразу понял — жульё», — возмущается пасечник Ринат Ахметов из Краснокамского района Башкортостана. Ему ли не знать, что погода летом прошлого года не дала собрать желаемое количество продукта. Как вся страна при этом купается в «башкирском меду»?
Бренд ассоциируется с высшим качеством с 1900 года, с момента получения золотых медалей на Всемирной выставке в Париже. Слава башкирского мёда не померкла до сих пор, потому и подделывают его чаще других. Качество мёда определяется вкусом, составом минералов, витаминов, экологической чистотой. Ценность продукта зависит от диастазного числа (бывает от 0 до 50) — оно показывает, насколько мёд зрелый, наполненный ферментами. Башкирский имеет число от 40 и выше. Но представителям сети мошенников, которые кочуют по стране под вывесками «Мёд Башкирии», «Башкирская лавка № 1», нет дела до таких мелочей.
Предлагают классику — липовый и гречишный, а ещё каштановый, вересковый, акациевый, персиковый, «мёд диких пчёл» и совсем диковинный под названием «аккураевый». Вряд ли кто-то из покупателей задумывается о том, что каштановых рощ, как и акациевых лесов, вересковых полей, персиковых садов в Башкирии нет. Как нет и неведомого аккурая.
«Сорняк аккурай растёт не у нас, а на юге Казахстана, его ботаническое название — псоралея костянковая. Исследование образцов аккураевого мёда показало, что в чистом виде (монофлорного) мёда с этого сорняка нет. Есть примесь хлопка, который в качестве медоноса не ценится высоко», — поясняет сотрудник Уфимского федерального исследовательского центра РАН, кандидат биологических наук Равиль Курманов.
«Если говорить про мёд "диких" пчёл, то он по своим качествам ничем не лучше полученного от "домашних". Просто потому, что домашних пчёл в природе не существует! — усмехается Ринат Ахметов. — Все пчёлы дикие, они не выдрессированы человеком, не слушают его команд — собирают мёд для себя, не для хозяина. Могут улететь, если не уследишь. Может, наоборот, чужой рой прилететь, если обнаружит у вас подходящее местечко».
Прилавки «Башкирского мёда» замечены в Краснодаре, Омске, Твери, Ставрополе, Красноярске, Новосибирске, Мурманске, городах Подмосковья и Дальнего Востока. Легенды, позволяющие впаривать суррогат, схожи. «Этот мёд оценил бы сам Винни-Пух!», «Распродажа башкирского мёда только три дня! Два килограмма по 990!». Мошенники набирают продавцов, давая объявления в соцсетях или расклеивая их на улицах. Обещают зарплату от 30 тысяч в неделю, проезд и проживание в городах «гастролей». Обучают говорить бойко, нахваливая товар в контейнерах, с которых предварительно заставляют содрать этикетки азиатских производителей кондитерских смесей.
Студентка Анна С. из Ханты-Мансийска пришла в такую фирму поработать на зимних каникулах. Ездила на «гастроли» с мёдом в Нижневартовск. Но быстро разочаровалась и теперь говорит, что ей очень стыдно за участие в обмане.
С зарплатой её, кстати, тоже надули.
Обращаться к правоохранителям в местах такой торговли — дело практически безнадёжное. Полицейские не знают, как должны выглядеть законные документы, и в такие «мелкие» дела стараются не лезть.
Ринат Ахметов тоже попросил у тольяттинского продавца документы на товар. «Мне дали пачку бледных ксерокопий, среди них не было ни одной бумажки со словом "Башкортостан". Ни ветеринарного свидетельства, сообщавшего о качестве и месте происхождения товара, ничего! Сам продавец был из Ростова. "Вали-ка ты отсюда!" — пригрозил он мне в итоге», — рассказывает пасечник.
Облапошить и исчезнуть
Встретив такого «гастролёра» в Мурманске, наш корреспондент обратился в местное управление Роспотребнадзора: как это безобразие пресечь? И получил ответ: для «летучей» проверки мошенников необходимы сведения о причинённом ими вреде или угрозе вреда. Иначе по закону торговую точку должны предупредить о плановой проверке заранее. Да вот только кто же будет ждать проверку? Жулики сразу смотают удочки.
В этом и заключается секрет успеха «сладких» мошенников — не встречая отпора, они успевают переехать на другую площадку или в другой город. Ведь угрозы здоровью от сахарных смесей в режиме реального времени как бы нет. Грешат производители мёда и на закон о пчеловодстве. До недавнего времени в нём было много недосказанностей, позволявших смешивать понятия «мёд» и «продукция пчеловодства». Но и нынешняя редакция закона далека от совершенства, считают в Союзе промышленных пчеловодов. Мёд может быть изготовлен по ГОСТу, по Техническим условиям и Стандарту предприятия, которое, например, допускает сироп в составе баночки мёда. Когда «АиФ» стал разбираться с «ярмарками мёда», корреспонденты в разных городах рассказали нам и о «ярмарках икры», и о распродаже «ивановских ситцев» или «немецкой обуви». Принцип тот же — облапошить как можно больше людей, а потом исчезнуть. И некуда послать претензию, когда ботинок развалился через неделю или пододеяльник выцветает от одной стирки. Казалось бы, если людей из каждого утюга предупреждают, что не нужно ничего покупать с рук, то подобного «лоховства» остаться не должно. Увы, оно есть и по-прежнему процветает.
Под чужую дудку
Курай, с которым так созвучен «мёд из аккурая», — это национальный башкирский духовой инструмент, длинная дудочка, сделанная из ствола зонтичного растения — реброплодника уральского. Оно в Красной книге, поэтому фольклорные ансамбли давно играют на кураях из пластика. Никаких плантаций курая-реброплодника, о которых лгут продавцы, нет. Но покупателям показывают картинки с кураем как символом Башкирии (его изображение есть на флаге и гербе республики). Так, жонглируя схожими по звучанию словами «аккурай» и «курай», мошенники выдают свою продукцию за мёд из Башкирии.