В магазинах появятся раздельные молочные полки
Еще недавно прилавки ломились от всевозможных «сметанок», «творожочков» и «сливочек». Такие названия давали производители своим товарам, изготовленным с заменителями молочного жира. Многие потребители не раз попадались в эту ловушку и покупали продукты не из настоящего молока. Но новые требования к маркировке молочной продукции не оставили шанса всяким «маслицам» и «кефирчикам». Благодаря изменениям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» потребители теперь могут легко отличать молокосодержащие продукты с добавлением или без добавления молочного жира. Правда, некоторые производители продолжают хитрить, и в мурманских магазинах еще есть товар, не отвечающий новым требованиям. Без «сметанок» и «сырочков» Напомним, Совет Евразийской экономической комиссии принял поправки в техрегламент еще в ноябре прошлого года. Они ужесточают требования к маркировке молокосодержащих продуктов и уточняют их классификацию. В январе этого года поправки вступили в силу. И вот уже пять месяцев производители, которые используют альтернативу молочному жиру, обязаны указывать на упаковке, что продукт содержит растительные масла. Но прятать эту информацию в нечитаемый мелкий шрифт, как это часто делали раньше, теперь не получится. Сообщение о заменителях молочного жира должно быть написано контрастным к цвету поля шрифтом, причем его размер не может быть меньше 3 миллиметров. Если размер упаковки не позволяет использовать шрифт такого размера, то применяется максимально возможный кегль. – Название молочного продукта, который содержит альтернативу молочному жиру, должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Исключение составляют сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь, мороженое с заменителем молочного жира, – объяснили в комитете по экономическому развитию администрации Мурманска. – Информация о технологии производства молочной продукции с заменителем молочного жира должна указываться в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии». Например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны». При этом в наименовании товара с заменителем молочного жира слово «продукт» разрешили заменить термином, который характеризует консистенцию или структуру продукта. Из-за этого на прилавках стало больше всевозможных «муссов», «кремов» и «соусов». К слову, по мнению специалистов Роскачества, в этих продуктах весь жир, как правило, растительный. Чтобы не вводить потребителей в заблуждение, появились и ограничения на использование молочных терминов в фирменных наименованиях при маркировке молочной продукции. Теперь на этикетках не должно быть слов, образованных от названий молочных продуктов, к примеру «сыроподобный», «сырный», «сыродельный», «сметанка», «творожок», «маслице» и тому подобных. Полный переход на маркировку молочных продуктов по новым требованиям произойдет ближе к осени этого года, когда из оборота выйдут молочные продукты с длинным сроком годности, такие как ультрапастеризованное молоко и некоторые виды кисломолочных продуктов. Прочти, если сможешь Журналисты «Вечерки» прошлись по нескольким мурманским магазинам и проверили, соблюдается ли новый стандарт. Оказалось, что большинство производителей молокосодержащих продуктов с заменителями молочного жира честно сообщают о них на упаковке. Но найти эту информацию бывает непросто. К примеру, чтобы узнать о составе содержимого похожего на творог 180-граммового брикета, пришлось рассмотреть его со всех сторон и даже изнутри. Сведения о наличии заменителей молочного жира там разместили под запаянным внутрь швом. Чтобы прочитать состав, его нужно было аккуратно отгибать, рискуя повредить упаковку. Больше о растительных маслах в товаре «Домашняя буренка с изюмом» не было ни слова. Хотя по новым требованиям эта информация должна быть на той части поверхности упаковки, которая обращена к потребителю при нахождении продукта на витрине. Или хотя бы на той части упаковки, с которой легко получить информацию о продукте. А вот законопослушность другого производителя «молочки», наверное, стала причиной падения продаж его товара. В морозильной камере мы нашли мороженое, на лицевой стороне упаковки которого размещена обещающая натуральность надпись «Пломбир». А на обороте упаковки крупными буквами сообщалось о присутствии растительного жира. Но никакого обмана тут нет, ведь, судя по составу, заменители молочного жира при приготовлении холодного лакомства применялись лишь при производстве шоколадной глазури. Интересно, много ли покупателей вникают в длинное название этого мороженого, занимающее три строчки, и выбирают его из богатого ассортимента? Ведь глаз автоматически цепляется за словосочетание «растительный жир» и товар отправляется обратно в холодильник. По разным полкам Вскоре у ненастоящей «молочки» и вовсе не останется шансов попасть на стол потребителей без их ведома, по невнимательности. С 1 июля этого года в силу вступит еще одно нововведение. Молочные продукты, содержащие растительные жиры, начнут выкладывать в магазинах отдельно от натуральной «молочки». Это позволит покупателям избежать путаницы при выборе товаров и, по мнению экспертов, будет способствовать развитию честной конкуренции. Пока же нередко молокосодержащие продукты с заменителями молочных жиров и без них нередко соседствуют друг с другом. Причем они могут быть даже выпущены с конвейера одного завода, в одинаковых по форме емкостях и отличаться лишь цветом этикетки. К примеру, в торговых точках Мурманска рядом стоят «Вареная сгущенка» с растительными жирами и «Сливки сгущенные», в составе которых лишь сливки и сахар, йогуртовый продукт с заменителями молочного жира и натуральный йогурт одного товарного бренда. Перепутать и купить продукт, изготовленный не из настоящего молока, в таком случае очень просто. Но скоро в отделах молочных товаров наведут порядок. Контролировать соблюдение действующих и грядущих требований к маркировке молокосодержащих продуктов будет Роспотребнадзор. Надежда ЛЕБЕДЕВА. lebedeva@vmnews.ru ...