Лайфхаки и актуальные тренды для бизнеса от псковских предпринимателей

В Псковской области бизнес представлен в самых разных сферах – от кондитерских и салонов красоты до центров виртуальной реальности и передовых производств. Псковские бизнесмены активно делятся своим уникальным опытом и полезными рекомендациями с широкой аудиторией. В программе «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» гости на протяжении целого года раскрывали секреты своего успеха, рассказывали о ключевых трендах и давали полезные советы начинающим предпринимателям. По следам программы Псковское агентство информации собрало самые актуальные лайфхаки и тренды для бизнес-сообщества.

Секрет успеха

Формулу пяти этапов жизни бизнес-проекта раскрыл предприниматель, ресторатор, идеолог барной экосистемы «Следуй за кроликами» Артём Перук.

Основатель баров, входящих в мировые рейтинги, уверен, что понимание этих этапов помогает предпринимателю сохранить трезвый взгляд и вовремя принимать стратегические решения.

Первая стадия – мечта. Это стадия фантазии, на которой можно провести всю жизнь. «Вот хорошо бы, условно, мечтать о домике за городом у Псковского озера, и себе фантазируешь», – привёл пример Артём Перук.

После мечта превращается в идею, когда начинается поиск и столкновение с реальностью. Этот этап, часто связанный со стройкой, длится от полугода до года.

Следующий этап – открытие. Первый день работы – точка, где сходятся три разных образа: мечта, план и суровая реальность. «Вот в этот период нужно включить философское отношение», – советует предприниматель.

Четвёртый этап – анализ через год. Спустя ровно год наступает время для честного аудита: «что было в том году, а как мы работаем?». По словам Артёма Перука, «реальность – она пластилином тебя доработала».

Завершающий этап – перезагрузка или точка выхода. Этот этап наступает у всех в разное время – через три, пять или десять лет. Его триггером могут быть как внутренние причины (концепция устарела, партнёр уехал), так и внешние (улицу перекрыли, трафик упал).

При этом очень важно заниматься развитием личного бренда. С чего начать, объяснила основатель коммуникационного агентства PReach Юлия Магась.

«Личный бренд стал неким именем нарицательным в современном мире. Как и в любом проекте, начинать нужно с целей. Важно понимать, почему конкретно вам нужен личный бренд. Есть разные модели монетизации своей экспертности. Например, ведение социальных сетей, блогерство или развитие экспертности», – отметила гостья студии.

Далее следует изучить целевую аудиторию и понять, для кого создан личный бренд. После чего начать работу с каналами продвижения. «Они могут быть как онлайн, так и офлайн. Это и мероприятия, и таргетированная реклама», – подчеркнула Юлия Магась.

Сооснователь digital-агентства «Инженеры продаж» Артём Маркелов также заметил, что личный бренд стал популярен с развитием социальных сетей. «Это дешевле, можно набирать трафик и показывать свою экспертность», – резюмировал он.

Тренды в HR*

В современном мире HR* и бизнес – это как единое целое. HR-специалист* является драйвером роста компании, уверена директор по персоналу компании «ИВА» Ирина Митрофанова. Сегодня специалисты по подбору кадров работают как с соискателями, так и с сотрудниками компании. Так, для кандидатов компания ведёт свои социальные сети, в которых рассказывает о жизни предприятия и его ценностях, – так привлекается целевая аудитория компании. Ирина Митрофанова посоветовала при поиске работы ориентироваться не только на известную всем площадку по подбору персонала: «Сейчас у нас развивается множество платформ по поиску сотрудников. Например, в Пскове есть популярная группа в соцсети «ВКонтакте», где ежедневно предлагается множество вакансий».

Профессионалы по подбору кадров не забывают и о сотрудниках, которых волнует собственный карьерный трек. Обращаясь к HR-менеджеру*, они часто спрашивают, что нужно сделать, чтобы через год вырасти в должности, какие программы обучения можно получить, как вырасти в зарплате. Это внутренний кадровый резерв.

Рассказывая о макротрендах, эксперт сказала, что в ближайшие пять – десять лет в России будет не хватать от пяти до семи миллионов человек для замены тех, кто выйдет на пенсию, а также для замены в растущих производствах. В целом за прошедшие 20 лет в России произошла уникальная трансформация рынка, считает Ирина Митрофанова. Закрывать вакансии работодатель сможет благодаря сочетанию различных форм трудоустройств, таких как самозанятость, проектная и удалённая работа.

*HR – специалист по подбору кадров.

Тренды в индустрии красоты

В маникюрном бизнесе растет доля клиентов-мужчин. «Как правило, если мужчина появился, он становится уже постоянным клиентом, но мы замечаем, что они занимают время, когда салон более и менее свободен», – отметил основатель псковской сети салонов маникюра и педикюра «Миндаль» Григорий Щесняк.

По его словам, рынок мужского маникюра в Пскове – это непаханое поле, хотя потребность в мужском маникюре уже сформирована.

Эту же тенденцию отметила преподаватель различных техник маникюра и педикюра Вита Попова. «Ногтевая сфера делится теперь на женские салоны и мужские, где обслуживаются только мужчины. Там, соответственно, создаются условия, как в барбершопах. Соответственно, не допускается женский персонал», – рассказала она.

Также в индустрии маникюра набирает силу глобальный тренд на безопасные и щадящие технологии, что приводит к постепенному отказу от классического гель-лака в пользу альтернативных материалов.

Причиной являются участившиеся случаи аллергических реакций и повреждений ногтевой пластины, связанные с нарушением технологий использования гель-лаков, пояснила Вита Попова. «Сейчас есть некая тенденция к безопасности в маникюре и к переходу на более щадящие техники. Например, если мы говорим о ногтях, то это пилочная техника, когда используются только апельсиновые палочки и одноразовые пилочки», – рассказала специалист.

Она обратила внимание, что эта тенденция сейчас особенно ярко выражена в Москве, но постепенно становится актуальной и в областях. В качестве альтернативы выбирают такие материалы, как специальные плёнки, которые менее вредны, а также классический обрезной маникюр.

При этом, как отметил Григорий Щесняк, рынок очень инертен, многие клиенты консервативны и предпочитают привычные, хоть и более вредные технологии новым и зачастую более дорогим. «И давайте будем честны: опять же, всё зависит от мастера, от того, где и что вы делаете, потому что те же самые лаки, если их применять правильно, не несут большого вреда», – пояснил эксперт.

Постоянный клиент

Существует человеческий фактор, который превращает разовое посещение в многолетнюю лояльность клиента в салоне красоты. Секрет превращения разового посещения в постоянное раскрыла директор салона красоты Fashion Светлана Матвеева.

По её словам, выбор мастера – это сложный процесс, выходящий далеко за рамки технических навыков.

«Клиент же тоже выбирает себе мастера: мужчина или женщина, какие-то флюиды, нравится или не нравится в общении. Очень много факторов, влияющих на то, чтобы клиент остался с тобой», – поделилась Светлана Матвеева.

Ключевым качеством успешного специалиста в индустрии красоты гостья эфира назвала умение быть психологом. Это, по её мнению, универсальное требование для всех, кто работает с людьми в формате сервиса.

«Мы все психологи, что парикмахеры, что бармены, что мастера маникюра, массажа. Мы должны выслушать человека, что-то сказать, поддержать», – уверена директор салона.

При этом она провела важную границу: задача мастера – создать доверительную атмосферу и оказать эмоциональную поддержку, но не переходить в область непрофессиональных советов.

Ароматные тренды

В мире интерьерной парфюмерии на смену сложным мультинотным композициям приходит стремление к простоте и необычным аккордам. Грядущий тренд – это моноароматы и смелые сочетания вроде базилика, томата и мяты, которые пока ещё редкость на российском рынке, рассказала предприниматель Ирина Григорьева.

«Тренды в ароматах – это как с модой: есть мода, которая идёт на подиуме, а есть мода, которая находится в магазине. И если мы берём, допустим, в расчёт потребителя, который приходит ко мне и заказывает ароматы, то он всё-таки ещё относится к категории людей, которые «покупают одежду в магазине», нежели с «подиума». Тут мы берём такую банальную историю – что нравится, то и беру», – объяснила гостья студии.

Часто это многосложные ароматы по мотивам известных брендов, уточнила Ирина Григорьева.

«Если мы идём в мировые тренды, то здесь все устали от мультинотных ароматов. Хочется простоты и необычности», – заметила собеседница.

В качестве примера она привела такое сочетание, как базилик, томат и мята. «Это имеет место быть уже сейчас. Это наступающие тренды, как раз чего-то необычного. <…> Это уже есть, но пока ещё не у нас», – сказала Ирина Григорьева.

Она резюмировала, что сейчас тренд к простоте, к моно и необычным сочетаниям, не классическим.

Дача на минимализме

Какие предметы дачного участка сегодня в тренде, рассказала креативный директор проектов мастерской изделий из металла и дерева «Спираль» Яна Железнова.

«На частных территориях больше актуален минимализм. В основном все меняют распашные ворота на откатные. Также качели с вензелями меняют на лофт, минимальный стиль. Чем легче и прозрачнее конструкция, тем она больше спроса имеет», – подчеркнула Яна Железнова.

Также сейчас любят озеленение, заметила эксперт.

«Если мы делаем какие-то качели, то стараемся шпалеры делать рядом, чтобы можно было посадить вьющиеся растения. Если беседка, то также предусматриваем, куда можно кашпо поставить. Все эти нюансы мы оговариваем, смотрим», – уточнила гостья студии.

Сейчас дизайнеры больше продвигают минимализм, заключила Яна Железнова.

На любой вкус

В мире гастрономии сейчас актуален хлеб длительного брожения на закваске, но заниматься этим невыгодно, рассказал основатель сети кафе и кондитерских «Миша» Михаил Пасько.

«Или вот растёт интерес к панеттоне – это такой рождественский кекс, но он, как и хлеб длительного брожения, очень трудоёмкий в производстве. Делать его долго и дорого. Поэтому себестоимость того же панеттоне рублей 300–400, а чтобы окупить производство, нужно поставить цену больше 1000, которая для псковских потребителей будет неподъёмной», – поделился Михаил Пасько.