Новый год и Рождество в Москве и Санкт-Петербурге
Как провести праздники в столицах? Можно остаться дома с сериалами и оливье, что тоже неплохо, или получить новый гастрономический, эмоциональный и культурный опыт. «Сноб» рассказывает, куда идти на бранч, где пить чай от бабушки и есть лапшу из чайника, а еще — что смотреть и как восстанавливать организм в новогодние каникулы.
Москва
Попробовать чайник лапши в Oshi Izakaya Emperor
Петровка, 20/1
С одной стороны — отличное средство борьбы с похмельем, с другой — новый гастрономический опыт. В Oshi лапшу подают в чайнике, а наполнение каждый едок выбирает по собственному вкусу. Есть пшеничная или гречневая соба, рыбный суиомоно или куриный японский карри, а также птица, мясо, морепродукты. Когда конструктор собран, его можно дополнить всякой вкусной всячиной вроде тонко нарезанных овощей, грибов, проростков и водорослей. Интересная деталь: когда лапшу приносят в металлическом чайнике, из носика торчат палочки для еды и смешивания ингредиентов.
Расслабиться в Wave Spa при отеле Mövenpick Москва Таганская
Земляной Вал, 70
В спа-комплексе The Wave Spa на −2 этаже отеля есть не только бассейн, финская сауна и хаммам, но и массажные кабинеты, соляная сауна, просторный лаунж для отдыха. В обновленном пространстве можно полноценно восстановиться, выбрав релакс-программу или массаж (балийский выполняют исключительно мастера с острова Бали). Среди необычных процедур — детокс «Морское шампанское», двухчасовая спа-программа «Хаммам по-царски», фирменный массаж скалкой. При записи на любую спа-процедуру или массаж для усиления расслабления предоставляется доступ на четыре часа в бассейн, сауны и хаммам. А еще после процедуры гостей размещают в специальном бьюти-лаундже, где сервируют чай со сладостями, предлагают попробовать фирменное мороженое, а также протестировать разные домашние бьюти-гаджеты.
Сходить на «Электроёлку» в Театр эстрады
Берсеневская набережная, 20/2
Шоу Lumisfera под занавес каникул — 11 января — представит новую программу «Электроёлка и 5000 свечей». Это концерт-плейлист для новогодней вечеринки, где рождественская классика и народные колядки соседствуют с рок-хитами, электроникой и поп-музыкой. Такой праздничный микс поставит в череде праздников не точку, а энергичное и драйвовое многоточие.
Попить чай как у бабушки в Manul
Охотный ряд, 2. ТЦ Seasons, 2-й этаж
В ресторане придумали зимний ритуал, переиначив на региональный лад британский five o’clock. Для ностальгического путешествия продумано все до мельчайших деталей. Черный чай со смородиной и мятой подают в сервизе «Ноготки», выпущенном в середине 60-х годов, вместо скатерти — кружевная салфетка, а сладости те самые — советские. В сет входят гренки с сахаром, печенье со сливочным маслом, шоколадная колбаса, орешки с вареной сгущенкой и грецким орехом, пирожки с вишней и малиной, ватрушки с творогом.
Сходить с семьей на бранч
Каждое воскресенье с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30 в ресторане Александра Раппопорта Erwin. Pavilion. Patriki проходят обновленные бранчи. На фуршетной линии сервируют более пятидесяти блюд по фиксированной цене. Морская концепция проекта представлена во всей красе: здесь разнообразие креветок, краб опилио, устрицы Хасанская и Императорская, паштет из лосося под томатным желе, пончики с крабом, мини-чебуреки с креветками.
Ресторан Peach также объявляет о запуске бранчей по воскресеньям с авторским меню бренд-шефа Кирилла Бергера, музыкальной программой и детской анимацией. Любители морепродуктов будут в восторге от ежей и устриц, севиче из лосося и севиче из сибаса, роллов и супа Том Ям. Те, кто предпочитает мясо, оценят тартар из говядины, фирменное вителло тоннато, утиную ножку конфи. У напитков тоже широкий выбор. Без ограничений доступны соки, чай, кофе, вода, пиво, водка, просекко, красное и белое вино, глинтвейны, а также безалкогольный персиковый коктейль.
В Buono 4 и 11 января пройдут классические воскресные бранчи с безлимитным банкетным меню, а в остальные дни приглашают на особый новогодний бранч. В гранд-предложение входит огромное плато морепродуктов из аквариума, а с ледяной витрины — дюжина устриц, дюжина ежей, сицилийские креветки и, конечно, шампанское.
Попариться на природе в «Банях Малевича»
Парк Малевича, строение 3
Сходить в баню на Новый год — идея отличная. Про «Сандуны» и другие городские легенды давно все известно. В новом году — новые бани, например первый комплекс площадью 7000 м² — «Бани Малевича». Внутри — четыре разряда: женский, мужской, общественный и VIP. Женский — крупнейший в России, с липовой парной и 12-тонной печью, хаммамом со «звездным небом» и 4-часовым ритуалом парения. В мужском — две парные на 130 гостей, собственный двор с контрастными бассейнами и сеновалом. К праздникам фасад украсили гигантскими красными бусами и ввели особенное парное расписание: с 30 декабря по 2 января посетителей ждет четыре праздничных пара с музыкальным новогодним репертуаром и комплиментарные мандарины и игристое. Также среди новинок — два новогодних ритуала, новый бренд-шеф, меню завтраков и икорный сет в ресторане при банях. Бренд-шеф Артур Нам добавил в меню магаданскую креветку на льду, сугудай из нельмы, скумбрию с картофелем, шашлык-наполеон из баранины, картофельный салат с колбасками. Идеальная банная гастрономия под аккомпанемент настоек и наливок, которые найдутся в барной карте.
Побывать за кулисами гастрономического театра Svet
Подкопаевский переулок, 4А
«Ужин за кулисами» или Chef’s Table — это не просто дегустация, а погружение в живое действие, происходящее на кухне. Редкая возможность понаблюдать, как работают повара, создаются блюда и как руководит процессом концепт-шеф Станислав Песоцкий. Сет из семи авторских блюд, играющий одну из главных ролей в шоу «Атлантида. Тайна шести миров», создается прямо перед гостями — можно даже стать частью происходящего: пообщаться с шефом или создать авторский напиток вместе с бар-менеджером.
Отправиться на романтическое свидание в Crave
Лубянский проезд, 15, стр. 2
В середине осени в репертуаре театра появилось новое, пятое шоу Abracadabra, вдохновленное золотой эпохой кабаре и расцветом циркового искусства. В сюрреалистическую вселенную зрителей погружает конферансье Риналь Мухаметов, а музыкальное настроение, впервые в истории Crave, создает живой оркестр. Каждый номер — симбиоз режиссерской эффектной хореографии, вокала, трюков и продуманной сценографии. Более 200 уникальных костюмов создала для шоу команда художников. А инженеры театра разработали специальные механизмы, позволяющие оживлять детали костюмов на сцене, добавляя магии. Сценические образы дополняет сложный театральный грим, а градус впечатлений усиливает специальный коктейль, созданный как сопровождение шоу. Увидеть новое шоу можно будет после 17 января, а все праздники идет новогодняя программа под названием What Women Want. New Year Edition.
Съесть новогодний сет в Buro. Tsum
Петровка, 2
До или после «Щелкунчика» в Большом логично и вкусно гастрономически впечатлить себя сетом — в Buro. Tsum. Бренд-шеф Егор Макаров собрал в специальном меню тунца «над шубой», тартар из гребешка «Мимоза», холодец с бычьими хвостами и кремом из горчицы, оливье с мортаделлой и пельмени с лосятиной. Завершает ужин десерт «Щелкунчик» в красном камзоле с золотыми пуговицами и вкусом медовика под алым велюром. Раз Новый год — значит, сюрпризы: ресторан вместе с партнерами разыгрывает 300 подарков от Yamaguchi, Milamarsel, Geoniki, «Краснополянской косметики» и Restore.
Санкт-Петербург
За блинами и борщом в ресторан «Перемена»
Петроградская набережная, 18
Ресторан актуальной русской кухни — новый проект Duo Band. Создавая гастрономическую концепцию, команда соединила ДНК русского человека — вареники, борщ, блины и локальные ингредиенты — северную рыбу, дичь, ягоды и крупы. А затем собрали современную мозаику блюд a la russe: форшмак из мурманского лосося, почки кролика в портвейне, говяжье ребро с полбой и пирог с бужениной и мороженым из хрена. Несмотря на 300 этикеток вина, сочетать эту витальную еду хочется с квас-тоником, порн стар мартини на облепихе и «Укропом Блинова». А на десерт — чизкейк с ромашкой, шу с укропом и ленинградская булочка с пломбиром.
Погрузиться в иммерсивную историю девушки Маделины в Villa Madelina
Набережная Обводного канала, 114, к. 3, лит. А
В атмосферное garden bistro, вдохновленное историей, привезенной из Баричары — самой красивой деревни Колумбии, стоит сходить непременно. Идея создания ресторана родилась в Латинской Америке после нескольких месяцев путешествий, встреч с местными жителями, сбора по крупицам легенд. Маделина — не вымышленный персонаж, а почти забытая героиня, чей вклад в кулинарию и искусство оказался удивительно современным. Villa Madelina — результат месяцев кропотливой работы не только со смыслами, но и над пространством — ремонт длился более пяти месяцев, оборудование и материалы доставлялись из Европы и Латинской Америки, а предметы интерьера создавались по всей России.
Особая деталь — символ удачи из Картахены, встроенный в стену ресторана: он связан с поверьем о дереве мачега, сок которого помогает в достижении целей. Гости могут выбрать слово, отражающее их мечту (любовь, здоровье, успех, стабильность), написать его на бумаге и поместить в специальное глиняное окошко-оберег. Собрала воедино концепцию команда художников, которая три месяца воссоздавала образ виллы.
За кухню отвечает шеф-повар Виктор Гусев. В основе — отказ от фритюра, использование только чистых масел и щадящих методов приготовления пищи. В меню: колумбийская похлебка из морепродуктов и чатни из манго, кукурузная лепешка арепа с уткой домашнего копчения, пряный осьминог с обжаренным киноа — у каждого блюда своя история и подача. Коктейли продуманы не менее тщательно, и сервируют их анимационно, даря гостям тот или иной талисман.
Устроить антипохмельную программу с солеными огурцами и рассолом в бане в Siberia
Набережная Обводного канала, 146
С 1 по 6 января в банном комплексе предлагают активно выводить токсины и мягко восстанавливать организм с помощью программы «Антипохмельная баня». В основе — последовательность из деликатных парений с ароматными травами (мята, пихта, можжевельник) и контрастных проливов целебными отварами. Также программа включает лимфодренажные техники, в которых главную роль играет веник, и отдых в купели, закрепляющий эффект ясности ума и бодрости тела. Измученному дедлайнами, спешкой и обилием задач такой медитативный отдых, ставящий в приоритет связь с телом, подойдет идеально.
Остаться дома и заказать доставку из «Огородники»
Институтский проспект, 22
В «Огородниках» на праздники предлагают меньше напрягаться и больше наслаждаться. Чему весьма способствует новогоднее меню с доставкой, все блюда в котором приготовлены по рецептам мам членов команды. Никакого креатива — только домашняя классика на все времена: оливье с колбасой, селедка под шубой, мимоза, холодец с хреном и горчицей, утка с яблоками, цыпленок, стерлядь, шоколадный кекс, торт «Красный бархат».