Роскачество выявило кишечную палочку в икре лососевых пяти торговых марок
Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок, при этом во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла и стафилококк, а также не обнаружены паразиты и их личинки, пишут «РИА-новости».
Исследовалась продукция следующих торговых марок: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Путина», «Ашан», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «Вкусвилл», «Сахалинский Икорный Дом», «МорМер», «Тунайча», «Горчаков», Metro Chef.
По итогам исследования во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллу и золотистый стафилококк. Паразиты и их личинки также не обнаружены, следует из пресс-релиза на сайте Роскачества.
В икре «МорМер» и «Горчаков» выявлено превышение КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность). Продукция марки «365 дней» превышает количество соли по стандарту Роскачества. Икра марки «Деликатеска», изготовленная по ГОСТу, также не соответствует стандарту по количеству соли.
В икре «Москва на волне» превышена норма технического регламента по количеству дрожжей. Нарушение технического регламента выявили и у «Авача» — на банке марки было указано «икра горбуши», однако ДНК-тест показал, что это более дорогая икра кеты. В Роскачестве считают, что «подмена» более дорогой икрой — ошибка на производстве.
В результате проверки несколько производителей сообщили о проведении внутренних проверок, а также усилении контроля качества продукции. В частности, торговая сеть Metro направила запрос поставщику марки «Горчаков».
Сообщение Роскачество выявило кишечную палочку в икре лососевых пяти торговых марок появились сначала на RETAILER.ru.