Диетолог Стародубова рекомендовала доесть праздничные блюда до 2 января
Лучше не хранить праздничные блюда дольше двух суток, а постараться доесть все 1 января. Об этом сообщила журналистам главный диетолог Москвы, заместитель директора «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор Антонина Стародубова.
«До полутора суток – это точно безопасное время хранения блюд с соблюдением всех условий хранения. Если смотреть по гигиеническим нормам, то некоторые продукты и блюда можно хранить до трех суток, например, выпечка. Мы рекомендуем все съесть 1 января. Там несколько приемов пищи – три основных, два дополнительных», – сказала Стародубова.
Она добавила, что заправленный салат может храниться максимум два-три часа.
«Подаем на стол и заправляем небольшую порцию, которую мы сможем съесть за два-три часа. Если салат заправленный стоит дольше этого времени, то его хранение нецелесообразно. Если салат не заправлен, то он может хранится до двух суток, если там нет скоропортящихся продуктов», – пояснила диетолог.