Тихая, но масштабная революция: почему россияне стали меньше пить
В стране происходит тихая, но масштабная революция: российское общество, исторически связанное со стереотипами о «суровой» питейной культуре, делает осознанный шаг к трезвости.
Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), потребление алкоголя в России падает уже восьмой месяц подряд. И не просто падает — оно достигло исторического рубежа, сопоставимого с минимумом конца 1990-х годов. В ноябре усредненный показатель опустился до 7,63 литра на душу населения за последние 12 месяцев. Это не просто цифра — это маркер глубинных социальных сдвигов: от роста популярности ЗОЖ и государственной политики до изменений в потребительских приоритетах молодежи.
Аналитики фиксируют четкий и последовательный тренд: с апреля 2025 года, когда показатель был на уровне 8,32 литра, потребление алкоголя неуклонно снижалось, достигнув к ноябрю отметки в 7,63 литра чистого спирта на человека в год. Чтобы понять значение этой цифры, нужно вернуться почти на три десятилетия назад: столь низкие значения страна демонстрировала лишь в 1997–1998 годах, когда показатель держался на уровне 7,6 литра.
Однако здесь важно сделать критическую аналитическую оговорку. Данные за 1990-е основаны преимущественно на учете легальных продаж, в то время как, по мнению экспертов, нелегальный рынок тогда занимал до двух третей оборота. Так что реальное потребление в ту эпоху было существенно выше. Сегодняшние же цифры, при всей возможной погрешности, отражают сокращение именно легального, учитываемого рынка, что говорит об эффективности контроля и, возможно, об изменении самой структуры.
Статистика фиксирует результат, но что является его главной причиной? По мнению экспертов, ключевым «архитектором» новой трезвой реальности является не Минздрав, а финансовое ведомство. Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин в разговоре с «Вечеркой» прямо называет драйвер сокращения потребления.
— Самые главные борцы за трезвый образ жизни сидят в Министерстве финансов, — подмечает эксперт. — Именно быстрый рост акцизов и повышение минимальных цен напрямую влияют на показатели продаж алкоголя. А ценовые изменения, в свою очередь, перестраивают рынок.
При этом спикер подтверждает, что Россия давно стала «пивной душой»:
— Сегодня 80 процентов всего продаваемого в литрах алкоголя — это пиво. То есть из каждых десяти проданных бутылок алкогольной продукции восемь — пивные, — подчеркивает Шапкин.
Однако даже эта, казалось бы, устойчивая категория стагнирует: продажи пива упали примерно на 1 процент за год. Производителям удалось «сохраниться в рамках» статистики лишь за счет лучшего учета и весеннего повышения цен на 15–20 процентов.
— Помимо этого, заметно, но незначительно в общем объеме за год, выросло потребление медовухи и сидров, — добавляет специалист.
Реальным же «рулем», по выражению Шапкина, остаются акцизы для всего остального алкоголя. Эксперт приводит яркие примеры: продажи плодово-ягодной алкогольной продукции рухнули на 74 процента после трехкратного повышения акцизов, а слабоалкогольные напитки — почти в десять раз.
— Что касается сегмента крепкого алкоголя, то после январского повышения акцизов и минимальных цен на 15 процентов можно было наблюдать падение производства где-то на 27 процентов в первом же квартале.
Особенно заметен спад по коньяку, и, по прогнозам эксперта, он продолжится с новым витком подорожания в следующем году.
— Я думаю, что снижение уровня потребления продолжится вместе с уровнем производства и следующий рекорд по трезвости мы поставим уже весной, — считает Павел Шапкин.
Итоговый прогноз эксперта однозначен: падение потребления будет продолжаться.
— Предполагаю, что мы увидим еще минус 8 процентов от существующего уровня по итогам следующего года, — заключает руководитель центра.
В свою очередь, социологи видят корень перемен питейной статистики в смене поколений. Основной драйвер новой трезвости — не государство, а ценности молодежи, утверждает в разговоре с «ВМ» социолог Игорь Олейников. Он уверен, что зумеры и поздние миллениалы сознательно отказываются от деструктивных сценариев прошлого.
— Поколенческий характер — это основной двигатель данной трансформации, — подчеркивает эксперт. — И во многом он может быть связан с нежеланием молодых поколений перенимать особенности потребления у старших.
Этот отказ проявляется в двух трендах: сокращении объемов и культурном развороте. Карикатурный образ с бутылкой водки уходит в прошлое. На смену «северной» модели приходит «южная» — более социальная и умеренная.
— Северная модель потребления (практика эпизодического, но чрезмерного употребления крепких алкогольных напитков) не создает «позитивного вайба», тогда как в южной (регулярное, умеренное употребление слабоалкогольных напитков) распитие алкоголя — процесс куда более социальный, а потому веселый. Вот и получается, что для современного человека идеальное комбо — настойки плюс настолки, — объясняет Олейников. — Роль алкоголя как символа взрослости остается, но меняется форма: теперь это «один-два коктейля вечером».
Хотя социолог не считает меры госрегулирования главным фактором, он признает их вспомогательную роль: сокращение доступности «упрощает» решение не пить. Однако история, по его словам, показывает ограниченность чисто запретительного подхода. Гораздо эффективнее, по его словам, работает создание социальных альтернатив, своеобразных «третьих мест» для культурного отдыха — клубов, кружков, библиотек.
Говоря о будущем, Олейников проявляет осторожный оптимизм. Как отмечает социолог, молодые поколения уже пережили несколько кризисов без массового «отката» к старой модели.
— Мы не можем с уверенностью сказать, не станут ли сегодняшние зумеры внезапно к 40–50 годам резко увеличивать объемы или переходить на горячительные напитки покрепче, но в текущем возрасте им это несвойственно, — подмечает он.
Так, устойчивый киношный образ «мощно пьющего» россиянина, по мнению социолога, со временем не только в мире, но и в личном восприятии самих россиян уйдет в прошлое, уступая место новым, более осознанным практикам.
На фоне культурного поворота к «южной» модели и роста популярности слабоалкогольных напитков медики обращают внимание на скрытые угрозы. Так, врач-психиатр и психотерапевт Вероника Сысоева предупреждает, что переход на пиво, коктейли и сидры не снижает риск возникновения зависимости, а лишь меняет вектор риска. Ключевая опасность, по ее мнению, кроется в психологии и поведении.
— Слабоалкогольные напитки — полноценное введение в культуру регулярного употребления психоактивного вещества, — утверждает Вероника Сысоева. — Меньшая крепость создает обманчивое чувство контроля, а сладкий вкус маскирует действие этанола. Человек может выпить несколько банок, считая их «безобидными». Однако общая доза этанола за вечер может стать эквивалентной бутылке крепкого алкоголя, — поясняет врач.
Главный риск — формирование устойчивой связи между социализацией и выпивкой, что ведет к «фоновому» потреблению и высокой вероятности зависимости. Тут-то эксперт и развеивает мифы. С точки зрения современной медицины не существует безопасной дозы алкоголя для долгосрочного здоровья — любое количество является нейротоксином и канцерогеном.
— При этом отдельного «пивного алкоголизма» нет, есть общий синдром зависимости. Однако привычка к пиву особенно коварна: она глубже врастает в ежедневные ритуалы, что осложняет лечение, а вред для тела — от гормональных сбоев до кардиомиопатии — к моменту обращения за помощью часто уже значителен, — предупреждает психиатр.
Особое внимание специалист уделяет наследственности, которая на 50–60 процентов определяет риск. Для людей с такой предрасположенностью «абсолютным показанием» она называет пожизненную трезвость.
Говоря о мерах ограничения, врач-психиатр считает путь жестких запретов тупиковым, ссылаясь на примеры из истории.
— Сухой закон приводит к росту нелегального производства, отравлений суррогатами, но не снижает, а лишь деформирует потребление, — уверена она.
По мнению эксперта, текущее снижение потребления в России — результат комплексной политики, включающей не только акцизы и ограничения, но и просвещение, доступность лечения, а главное — создание новой социальной моды.
— Пропаганда «достигаторства», смещение фокуса на карьеру, семью и стабильность как главные источники удовлетворения «заставляют» сделать выбор в пользу трезвости, — отмечает Сысоева.
Собрав воедино мнения экспертов, становится ясно: нынешнее снижение потребления алкоголя — не случайность, а закономерный итог взаимной работы государства и самого общества, задающего новые стандарты потребления.
КСТАТИ
Минпромторг РФ предложил организовать пивные ярмарки по аналогии с Октоберфестом. Чиновники планируют проводить такие фестивали в регионах для поддержки отечественной пивной отрасли.
Наступила пора новогодних корпоративов, но далеко не всем по душе такие мероприятия. Как вежливо отказаться от участия в корпоративе и допустимо ли не посещать подобные мероприятия вовсе, «Вечерняя Москва» обсудила с экспертом по этикету Екатериной Богачевой.