Неожиданно! Николай Атласов предстал бренд-шефом ресторана «Тыгын Дархан»
Оказывается, Николай Атласов стал бренд-шефом ресторана «Тыгын Дархан», располагающегося в Якутске в одноименном отеле. Фактически правительственной национальной кухни Якутии.
Такое событие произошло практически незамеченным. Этот привилегированный общепит в первую очередь ассоциируется с патриархом возрожденной якутской национальной кухни Иннокентием ТАРБАХОВЫМ и его учеником Константином МАТАННАНОВЫМ, которого продвигали и на телевидении.
Известно, что Николай Атласов обучался в Америке. Работал в Этно усадьбе АТЛАСОВЫХ, созданной его родителями Валентиной и Василием АТЛАСОВЫМИ.
Пару лет назад проходила информация, что Николай Атласов будет работать в культовом ресторане «Орда» в Москве. И действительно, повар показывал, как готовил на кухне этого московского ресторана угощение для якутян – участников СВО.
Но что-то пошло не так, а может, наоборот, все как надо, и Николай Атласов, один из самых известных профессионалов Якутии, достойно продвигающий свой бренд в соцсетях, предстал сегодня в качестве бренд-повара «Тыгын Дархана». Да не в родных пенатах, а сразу на поварской тусовку в Мурманске.
На Международном арктическом форуме в Мурманске происходит значимое событие для гастрономического мира России: ресторан национальной якутской кухни «Тыгын Дархан», представляемый бренд-шефом Николаем Атласовым, готовится подписать соглашения о сотрудничестве с ведущими предприятиями субъектов Арктической зоны России. Целью партнерства является укрепление связей между кухнями Республики Саха (Якутия) и регионами Арктики, а также продвижение гастрономического искусства и культурных традиций северных регионов, сообщает ресторан «Тыгын Дархан».
И далее приводит соответствующие напыщенные цитаты нового бренд-повара.
Если убрать весь пафос, то поварское соглашение предполагает культурный обмен, семинары, мастер-классы и курсы повышения квалификации, серию гастрономических мероприятий — гастроужины, фестивали и выставки, посвящённые кухне Севера и Арктики. В этих мероприятиях Якутия будет представлена через «Тыгын Дархан».
Другими словами, будут небольшие тусовки с освещением в медиа.
Секрет уникальности якутской кухни – в качестве ее продуктов. Но давно не секрет, что сельское хозяйство Якутии в глубоком кризисе, и не может обеспечить продукцией даже внутренние потребности республики. Что уж говорить о продвижении за пределы республики или даже международные проекты?
Поэтому удел якутской гастрономии – оставаться высокой кухней для избранных.
Впрочем, бренд-поварам якутских ресторанов стоит наводить гастрономические мосты со схожими, да и другими культурами, конечно.
Читайте так же Николай Атласов станет бренд-шефом ресторана тюркской кухни «Орда» в Москве
Шеф-повар Матаннанов: А кому не волнительно после самого Тарбахова?
Кризис якутского села близок к точке невозврата…
Сообщение Неожиданно! Николай Атласов предстал бренд-шефом ресторана «Тыгын Дархан» появились сначала на SAKHALIFE.