Садовод из Переславля вырастила более 900 кустов томатов: секреты большого урожая
Как получить идеальные помидоры, рассказала Анастасия Огор
Перед началом дачного сезона Про Город пообщался с опытным садоводом и автором блога об огородничестве Анастасией Огор. Девушка рассказала о том, какие ошибки совершают новички, как правильно выбирать семена, и почему в огородном деле нельзя торопиться.
Я, как и любой молодой человек, на всё это скептически смотрела, и рассада меня никогда не впечатляла, а перспектива заменить грядки газоном, наоборот, казалась очень даже привлекательной. Меня с детства родители привлекали к работе в огороде, но мне всегда казалось, что у меня ничего не растёт, и это вообще не моё.
Я выстроила успешную профессиональную карьеру, но в какой-то момент поняла, что начинаю выгорать и мне срочно нужны перемены. Два года назад я ушла с должности Директора по персоналу и организационному управлению одного крупного финансово-промышленного холдинга и решила дать себе время на передышку, сделав паузу в карьере. Уехав весной из пыльной Москвы, я вернулась в родной Переславль, который всегда был для меня местом силы. Как раз начался сезон рассады и, конечно, родители приобщили меня к огородным работам. Оказалось, что выращивание растений – это прекрасный способ сменить деятельность и перезагрузиться
«Моя бабушка всегда очень любила сеять много. Каждый год она сеяла помидор столько, сколько себе было не нужно. Дальше начиналась раздача излишков друзьям, знакомым, потому что это нужно было куда-то деть. Выращивание любой рассады – это труд, и в какой-то момент мы начали задумываться о том, что жалко просто так раздавать результат своего труда, тогда и попробовали начать продавать излишки своей рассады. Именно два года назад у моей мамы появилась идея выращивания рассады на продажу. Изначально основной упор был на рассаду томатов, сейчас же это широкий ассортимент основных овощных культур и цветов».
К своей работе девушка подходит ответственно:
«Если я что-то начинаю делать, стараюсь это делать хорошо и максимально вдумчиво. Я сначала прочитаю тысячу литературы на этот счёт, узнаю тысячу мнений и только после этого начну что-то делать — тем более говорить. А прежде чем кому-то что-то советовать, я это прежде на себе попробую. К тому же есть многолетний опыт мамы и бабушки; они всегда подсказывают, как правильнее делать».
Занимается девушка не только томатами:
«Мы выращиваем не только помидоры, но и баклажаны, перцы, капусту, огурцы, кабачки, тыквы. Всё, что актуально в рассадный сезон — тем и занимаемся. Плюс ко всему я занимаюсь выращиванием петуний. Сначала смотрела и не понимала: что это за палки цветущие? В чём вообще прелесть? Почему она всем так нравится? А когда ты окунаешься в мир петуний и начинаешь разбираться: чем один сорт отличается от другого? Как их правильно выращивать? Как правильно делать стрижку этих растений? То есть когда ты всю агротехнику изучаешь — ты понимаешь, за что любят эти растения. Петунии - это действительно очень красиво!
Своим опытом девушка делится в сети:
«Чуть больше года назад я решила создать блог на садоводческую тему и перевести небольшое семейное хобби во что-то большее. Так и родился «Огород на диване».
Часто спрашивают: почему такое название? Выбирала я его долго. Хотелось, чтобы название максимально отражало то, чем мы занимаемся. Моя фамилия Огор (и да, это реальная фамилия, а не псевдоним, как многие думают), и когда бабушка одно время летом торговала огурцами — я всё время прикалывалась: «Надо сделать бренд “Огурчики от Огорчика”», постепенно стало ясно, что одними огурцами ограничивать себя не стоит. Наша фамилия со словом Огород не просто созвучна, она в нем уже присутствует. С одной стороны упоминание огорода отражает сферу деятельности, с другой семейность.
Самый главный вопрос этого названия – почему Огород именно на диване? Все очень просто! На него отвечает слоган «Мы выращиваем – вы отдыхаете». Выращивая рассаду, овощи, изготавливая кашпо, мы создаем определенный комфорт для своих клиентов. Например, они заказывают рассаду и уже знают, что будет летом расти на их грядках. Они имеют возможность полежать на диване, отдохнуть в то время, как их будущий огород уже растет.
Дело даже не в новичках, дело в подходе к продажам. Если мы не считаем именно фермеров, которые массово что-то выращивают или покупают рассаду на перепродажу, то на рынке с рассадой мы чаще всего встречаем бабушек, которые пытаются подзаработать копеечку, или тех, кто приходит продать свои излишки. Надо ценить свой труд, а он не может стоить дешево. Нельзя продавать за 20 рублей томат, в который ты вложил столько сил: выращиваешь её с февраля месяца, продаёшь почти в июне — цена должна складываться из себестоимости (семена, грунт, подкормки, затраты на освящение) и трудозатрат. Это во-первых.
Второй момент: продать один томат намного сложнее, чем продать пятьдесят. Клиенту всегда интереснее покупать там, где продают много и где шире ассортимент.
В-третьих, если человек всерьез задумывается о том, что на продаже рассады он хочет заработать, то выращивать нужно много. Это именно тот случай, когда выгодно работать на большие объемы. Плюс ко всему, чтобы заработать на садоводстве, нужно сначала вложить немало финансов. Семена, грунт, удобрения (особенно органические подкормки), тара для рассады – все это стоит денег и дорожает с каждым годом. Рассаду нужно куда-то стать, также она требует постоянной досветки – это дополнительные вложения на стеллажи, лампы, электроэнергию.
"В прошлом году, по моим примерным подсчетам, вырастила больше 1000 кустов петуний, небольшую часть я продаю черенками (черенки сюда соответственно не считаем). Около 900 томатов, порядка 800 перцев, баклажанов было не много, а вот количество капусты, огурцов, кабачков и тыкв сосчитать сложно, но их было очень много. Примерно те же цифры будут и в этом году по овощным культурам, а вот цветов будет больше и ассортимент их шире".
Ярославская область - зона рискованного земледелия. Поэтому, Анастасия советует тщательней выбирать сорта:
Очень можно стало среди садоводов выращивать коллекционные сорта. В этом случае мы должны понимать, что если мы берём семена томатов какой-нибудь американской селекции, то эти томаты, скорее всего, будут адаптированы к климату, который был там, где этот сорт вывели. Не факт, что здесь он покажет хороший урожай, даже если мы посадим его в теплице.
Я считаю: если ты занимаешься огородом — всё должно быть в удовольствии! Выращивание растений не должно превращаться в пляски с бубном вокруг них. Поэтому нужно выбирать сорта, которые изначально предназначены для выращивания именно в наших регионах, чаще всего это семена российской селекции.
Для борьбы с вредителями и болезнями есть только один метод — профилактика:
«Лучший способ борьбы – профилактика. Если мы знаем, что помидоры подвержены фитофторе, то нужно регулярно каждые две недели обрабатывать фитоспорином для того чтобы растения были более устойчивы. Если понимаем что в том районе, где мы выращиваем, есть растения подверженные определённым заболеваниям (это может быть особенность земли или микроклимата) – значит нужно выбирать те сорта, которые толерантны к этим видам заболеваний и не забывать о профилактических обработках или подкорках.
Что касается вредителей: опять же лучший способ борьбы – это профилактика. Не надо ждать, когда у вас баклажаны съест паутинный клещ – занимайтесь его профилактикой. Пускай это будут биопрепараты, которые не вредят урожаю и плохо на нём не отражаются. Сажайте растения там, где им менее страшны будут вредители или с правильными соседями, которые также помогут справиться с ними».
"Я придерживаюсь принципов органического земледелия насколько это возможно. На данный момент есть много вариантов органических подкормок: гуматы, биогумус, микроэлементы в хелатной форме, биопрепараты, живые бактерии. В своей практике я применяю минеральные удобрения точечно, когда они нужны. Например, если вижу растение начало сильно хлорозить (когда растению не хватает какого-то микроэлемента) и ему нужно срочно помочь. В этом случае быстро решить проблему можно только минеральными удобрениями, так как органика эффективна только на длинной дистанции"
На лунный календарь девушка не ориентируется:
"Я не придерживаюсь лунных календарей. Как мне кажется, больше нужно ориентироваться на погодные условия, на продолжительность солнечного дня и на соблюдение агротехники, тогда все будет расти без лунного календаря"
Многие в этом году попробуют выращивать помидоры. Анастасия делится, как подготовить семена:
"Я готовлю семена следующим образом. Не говорю, что это истина в последней инстанции, скорее это тот опыт нашей семьи. Если мы хотим ускорить всхожесть томатов, то их предварительно следует замочить. Я замачиваю семена либо в растворе Эпина, либо в HB-101. Если семена изначально обработаны (например, окрашены в определённый цвет), то их уже обработал производитель, и мы можем сеять их прямо так — сухими, на влажный грунт, присыпая сверху и снова проливая. Если мы хотим, чтобы семена взошли ещё быстрее, то сеем их в тёплый грунт. Я изначально проливаю грунт горячей водой; пока занимаюсь семенами, вода немного остывает, но остаётся тёплой. Затем накрываю плёнкой или крышкой, создавая тепличку, и ставлю в тёплое место до момента прорастания. Как только появляется первая петелька, крышку или плёнку снимаем и ставим под лампу на досвечивание. Досвечивание не круглосуточное — только в дневное время. У растений такой же цикл жизни: им нужно тёмное время суток."
Особенно важен грунт:
"Грунт для посадки должен быть максимально рыхлым. Для посева идеально подходит нейтрализованный верховой торф. Когда семечко проросло, и появились первые 3-4 настоящих листочка — это момент для пересадки или пикировки (в зависимости от растения). Грунт должен быть питательным, воздухо- и влагопроницаемым с нейтральной кислотностью (pH). Также важно соблюдение баланса азота, фосфора и калия (NPK) для хорошего развития растений".
Высаживать семена нужно по времени:
"Люди, которые занимаются продажей рассады, сажают её намного позже остальных. У нас есть возможность что-либо посадить только тогда, когда теплицы и грядки освобождены от рассады. Два года назад я поторопилась: на майских праздниках высадила помидоры в открытый грунт. В итоге (как и в прошлом году) на майских праздниках выпал снег. Многие кусты подмерзли, несмотря на то, что я накрывала грядки тремя слоями плёнки и всем тёплым, что только можно было найти. Для себя я решила больше так рано высаживать рассаду в грунт я не буду. В прошлом году я высаживала помидоры где-то в конце мая: сначала в открытый грунт, а потом в теплицу (она была занята). Баклажаны с перцами я сажала вообще в начале июня. Все растения прекрасно прижились и очень быстро начали плодоносить"
Также нужно не забывать про полив:
"Полив должен быть регулярным. Во-первых, поливаем только отстоянной водой. Особенно если грунт содержит вермикулит: хлорированная вода из-под крана может сделать почву слишком щелочной из-за реакции с вермикулитом. Поливаем обычной водой и периодически добавляем подкормку — например, биогумус каждый второй полив (он помогает растениям лучше усваивать микроэлементы и улучшает структуру почвы). Один день поливаем водой, на следующий день даём подкормку по влажной почве — иначе можно сжечь корни растений. Для цветочных культур (например, петуний) подойдут любые комплексные удобрения — цветы прекрасно растут на минеральных удобрениях".