Исследование потребительского поведения при выборе детского питания: факторы, влияющие на покупку и предпочтения потребителей
Влияние поколений на рыночную ситуацию
С большого числа представителей поколения Y и взросления поколения Zизменения в потребительском поведении становятся более заметны. Ранее наширодители активно использовали терку для приготовления пищи, включая детскоепитание. Однако современное поколение Y все реже прибегает к этому методу, апредставители поколения Z могут даже не знать, что такое терка, из-за своегобыстрого образа жизни и стремления к удобству. Вместо этого они предпочитаютготовые продукты промышленного производства.
Люди поколений Y и Z ценят свой комфорт и предпочитают проводить время ссемьей вместо траты его на готовку. Это относится не только к детям, но и ксамим себе. Поэтому спрос на готовые блюда постоянно растет. Еще одним важнымфактором, влияющим на потребление, является стремление к свободе. Возможностьоставить ребенка с кем-то (няня, мама, бабушка) и заняться другими деламиприобретает все большее значение для людей, что отражается в увеличении спросана готовое детское питание промышленного производства.
Тренды, влияющие на предпочтения покупателей· Осознанное потребление. Люди внимательнее относятся к выбору товаров,руководствуясь своими потребностями на ближайшие несколько дней. Согласностатистике покупок 5–7-летней давности, до 20% продуктов покупатели выкидывали.
Но по данным нашего исследовательского хаба, на сегодняшний день эта доляснизилась до 3–5%. Стоит отметить, что 59% потребителей готовы покупатьмолочные продукты за 3 дня до истечения срока годности, но с хорошим дисконтом,причем в Москве и СПб таких покупателей 61%.· Распродажи. Тренд продолжает набирать популярность. Несмотря на то,что акции и скидки становятся способом поддержания уровня комфорта, 64%покупателей предпочитают покупать любимые товары без скидок.· Качество и натуральный состав. Тренд особенно актуален в сфередетского питания. Все больше покупателей обращают внимание на состав продуктов.
Около 84% готовы заплатить больше за качественное детское питание.· Вкус. За последние несколько лет вышло довольно много брендов всегменте детского питания, которые хотя и были качественными и натуральными, носрок их жизни был относительно недолог — около года. Такие бренды, какправило, появились на рынке после марта 2022 года. Такой короткий срокприсутствия связан с тем, что помимо качества и натуральности потребительоценивает вкус. Первое впечатление от продукта крайне важно. Стоит отметить,что тут, скорее, речь про бренды для детей от года или полутора, когда родителистановятся менее притязательными и уже ищут пути побаловать своего ребенка. Втаком случае, если органолептические характеристики не соответствуют ожиданиям,то о повторной покупке речи не идет. Вкус должен соответствовать ожиданиямпотребителя.· Упаковка. Тренд на удобную упаковку продуктов, который давноприсутствует на рынке, набирает обороты благодаря запросам представителейпоколений Y и Z. Потребители хотят иметь возможность выбирать продукт взависимости от ситуации. Упаковка должна быть гибкой и соответствоватьпотребностям. Например, стеклянные баночки объемом 250 грамм подходят дляпотребления дома, паучи (мягкая упаковка) удобны для прогулок или посещениягостей, а порционные упаковки по 100 граммов идеальны для начала прикорма илиоценки вкуса (яблоко, груша или чернослив). Сейчас потребители предпочитаютпродукты в небольших порционных упаковках. Данный тренд можно объединить скатегорией детских снеков, так называемых «вкусняшек», которые могли быявляться здоровой альтернативой конфетам.· Эмоциональный аспект. В рамках нашего исследовательского хаба мыуглубленно изучили ценности различных поколений и их личностные особенности.
Люди чаще подвержены влиянию социальных факторов и более чувствительны кнегативным событиям, чем к позитивным. Производители могут поставить передсобой задачу помочь покупателям активнее реагировать на позитивные моменты вжизни. Люди открыты к положительным эмоциям и нуждаются в стимулах для ихпереживания. Наиболее распространенные эмоциональные реакции на ежедневныесобытия — радость (32%), спокойствие (20%), интерес (18%). Радость могутвызывать разные факторы, такие как старые мультфильмы, семья, дети, похвала илиодобрение от близких. Самым частым физическим проявлением эмоций являетсяулыбка (20%). Поэтому для покупателя покупка продуктов наряду с покупкойодежды/техники и пр. является удовольствием и воспринимается как приятноевремяпрепровождение. Для производителей и ретейлеров важно создаватьблагоприятную среду, чтобы покупатели могли переживать больше позитивныхэмоций.
Изучать покупателя было важно во все времена, но сейчас стало сложнее средимножества трендов находить действительно важные. Особенно учитывая тот факт,что развитие социальных сетей привело к усилению социально одобряемогоповедения, когда важнее казаться, чем быть.
Сейчас мы входим в период, когда нашему покупателю нужны от брендов нетолько продукты, но и чуткость, поддержка, забота, реакция на их реальныезапросы и чаяния, в том числе и эмоциональные. Если производитель хочет войти вчисло лидеров рынка, то он обязан соответствовать их ожиданиям.