Капуста любит водичку. Каким выдался нынешний год для старооскольских земледельцев
Погода в текущем году стала для сельхозпроизводителей самым настоящим испытанием. Весенние заморозки и летняя жара существенно повлияли на качество и количество урожая. Узнали, как аграрии работают в этих непростых условиях. Ключевая цель. В сельское хозяйство не приходят случайно – чтобы в этой отрасли добиться успехов, нужно проникнуться большой любовью к земле и обладать достаточным запасом знаний. Вот и Виктор Ретинский шёл к этому с самого детства.Родился он в Орловской области в семье агронома. Его отец Александр Иванович пользовался уважением в своём регионе, знали о нём и в соседней Липецкой области, куда и переманили Ретинских. Там Виктор окончил школу, а затем поступил в Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева. После бакалавриата начал обучение в магистратуре, перевёлся на дистант, устроившись на работу к отцу. Окончил вуз в степени магистра сельского хозяйства.«Восемь лет я проработал в Липецкой области, прошёл все ступени до главного агронома и руководителя – директором крупного холдинга я стал в 28 лет, – рассказывает Виктор Александрович. – Конечно, многие думали, что меня папа тащит, подсказывает, помогает. И хотя это было не так, мне не хватало внутренней уверенности, что я могу сам что‑то создать. Поэтому, как только у меня с моими товарищами по академии родилась идея основать собственное предприятие, я ухватился за неё с жаром».. Вместе с Даниилом Сторожевым и Иваном Свердловым, которые родом из Старооскольского округа, Виктор Ретинский решил создать сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский перерабатывающий кооператив. Здесь же нашлись единомышленники с личным подсобным хозяйством – Алексей Годовников, Максим Теленев и Екатерина Чунчукова также стали членами кооператива. Пайщики вложили средства в покупку земель и техники. И вот уже два года трудятся вместе.«Мы объединились, чтобы сообща производить сельхозпродукцию и зарабатывать своим трудом. Но ключевая цель лично для меня состояла в том, чтобы вернуть жизнь деревне, – поясняет Виктор Александрович. – Я сам вырос в селе, ребята тоже, но мы видим, что здесь наших ровесников практически нет. Мы все учились в Москве, жили в столице, но вернулись сюда, к своим корням, и уверены, что сможем тут достойно зарабатывать и хорошо жить».. Аграрии поставили себе задачу получить максимальную эффективность с гектара. Поскольку участки достались им небольшие – от 4 до 6 га, решили взять урожайностью. Тщательно подошли и к выбору культур для производства.«Остановились на таких овощных культурах, как капуста брокколи, цветная капуста и картофель, – объясняет председатель кооператива. – Все они трудоёмкие, требовательные к выращиванию, но на пшенице с одного гектара можно получить 30 тыс. рублей, а на капусте – в 10 раз больше. Производителей брокколи в стране мало, а спрос на неё большой. Растёт популярность и цветной капусты. К тому же эти овощи не требуют дополнительной переработки – не нужны сушилки, специальные комбайны или ещё что‑то. Мы понимали также, что основной сбыт у нас будет ориентирован на Москву, потому что в столице сейчас все хотят употреблять фермерскую продукцию – без нитратов, пестицидов. К тому же учитывали возникшую моду на правильное питание».. Самое необходимое в хозяйстве – это склад. С ним вопрос решён – один из участников кооператива приобрёл складское помещение. Там фасуют, сортируют, упаковывают готовую продукцию и оттуда же отправляют покупателям.Пик нагрузки. Прошлый год для кооператоров стал своего рода экспериментально-опытным: засевали, выращивали и собирали все культуры в первый раз. Приходилось тяжело, но дело спорилось и настраивало на оптимистичный прогноз. Однако, по словам Виктора Ретинского, погодные условия нынешнего года жёстко разрушили все планы: «Я 2024-й назвал годом, проверяющим на прочность. Сначала все карты спутали заморозки, потом наступила засуха. 30 мм осадков за сезон при норме 180–200 – это просто катастрофа. Тем более что любая капуста любит водичку. Спасибо мерам поддержки от государства – мы ещё на стадии организации приобрели технику, в том числе поливальную машину. Благодаря ей хоть что‑то получили».. Сельхозпроизводители пытались решить проблему с поливом, поочерёдно орошая то одну, то другую культуру, затем вообще перевели все мощности на капусту, которой просто не выжить без воды. Но когда убрали на целый месяц полив с картофельных полей, потеряли в урожае корнеплода. Зато спасли, сколько возможно было, поля с крестоцветами. «Этот финансовый год для нас тоже будет очень тяжёлый, потому что мы недополучили прибыль от реализованного урожая. Иначе говоря, вложили больше, чем получили, – поясняет Виктор Александрович. – Сейчас убрали картофель, урожайность очень низкая. Рассчитывали получить 27 тонн с гектара, а едва дотягиваем до 12 тонн. По капусте снизили показатели урожайности в полтора раза: вместо плановых на брокколи 12 тонн получили порядка 8 тонн с гектара. Цветную капусту ещё убираем, но, думаю, и тут потери неизбежны».. Однако унывать в кооперативе не собираются – вместо этого строят планы на будущее, которые позволят выровнять сложившуюся ситуацию. И решили не рассчитывать на природные факторы, а именно на естественные осадки. Поэтому предстоит закупить дополнительно технику, чтобы овощные культуры находились под гарантированным орошением.Постоянных работников в кооперативе 18, а в пик нагрузки, когда идёт сбор урожая, хозяйство привлекает самозанятых, и бригада расширяется до 60 человек. В основном это местные жители. Летом выручают старшеклассники, но когда каникулы заканчиваются, ряды редеют. Основная ставка здесь на пенсионеров: они и работают за троих – молодым не угнаться, и дело знают, всю жизнь прожили в деревне. Незыблемое правило. А ещё в хозяйстве чтут незыблемое правило: работать так, чтобы потомкам досталась земля не хуже, чем у нынешних земледельцев. Поэтому Виктор Ретинский и его товарищи не забывают заботиться о кормилице, используя ресурсосберегающие технологии.«Например, у нас есть орошаемое поле, мы могли на нём 10 лет выращивать капусту, заработать денег, а потом – хоть трава не расти. Таким же образом могли поступить с картофелем. Но мы, несмотря на то что для нас это дополнительная финансовая нагрузка, соблюдаем севооборот, потому что важно сберечь почву. Была капуста – пересадим её на другое место, а на этом высадим пшеницу на два года. Потом её сменит картофель, и опять через несколько лет вернётся капуста. Но главное для нас – ощутимая поддержка министерства сельского хозяйства Белгородской области. Нам выделялись субсидии, которые позволили возместить затраты на покупку техники, удобрений, семян, мы брали агростартап, потом получили поддержку как семейные фермы. Это особенно важно в такие тяжёлые годы, как нынешний. А ещё хочется, чтобы молодёжь шла в сельское хозяйство, чтобы она понимала: труд на земле – это не только сапоги, грязь, хотя и не без этого. Работать на своей земле и престижно, и современно, и правильно», – говорит Виктор.. Арина Беседина.