Противно даже вспоминать: эти блюда в СССР считались редким деликатесом, а сейчас не найти
Советские деликатесы, за которыми выстраивались очереди и которые подавали только на праздники, сегодня вызывают у россиян недоумение. То, что в СССР считалось верхом кулинарного изыска и символом достатка, современные хозяйки не готовят даже для повседневного стола. Рассказываем о блюдах, которые исчезли из рациона вместе с эпохой.
Сельдь иваси, паштет "Волна" и крем-сода были культовыми продуктами СССР, за которыми выстраивались очереди. Сегодня эти деликатесы невозможно найти на прилавках даже при большом желании - они исчезли вместе с Советским Союзом и больше не производятся в оригинальном виде.
Сельдь иваси считалась главной рыбой для новогодней "Селедки под шубой" и других праздничных блюд. В лучшие годы СССР добывал около миллиона тонн этой рыбы ежегодно, консервы стоили копейки и были доступны каждой семье. К 1980 году популяция иваси в Тихом океане сократилась катастрофически из-за хищнического вылова, добывать стало просто нечего. В 90-е годы эти консервы окончательно пропали из-за краха пищевой промышленности.
Рыбный паштет "Волна" был любимым обедом советских студентов - кефир и бутерброд с этой закуской мог позволить себе каждый. Паштет стоил сущие копейки, но состав был натуральным: рыбный фарш, томатный соус, лук, панировочные сухари и специи. После распада СССР производство этого продукта полностью прекратилось, и найти аналог невозможно.
Крем-сода исчезла с прилавков в своем оригинальном виде. Нежный ванильно-сливочный газированный напиток обожали все поколения советских граждан, даже Сталин был его поклонником. Современный лимонад с таким названием продается в магазинах, но он не имеет ничего общего с настоящей советской крем-содой - ни по вкусу, ни по составу.
Яблочное пюре "Неженка" было легендой советского детского питания. Продукт изготавливался исключительно из натуральных ингредиентов - жирных 20% сливок и фруктов: яблок, сливы, алычи, вишни. Консистенция получалась воздушной и нежной, а вкус отличался приятной ягодной кислинкой. Современное детское питание, даже очень качественное, не может сравниться с "Неженкой".
Прессованный фруктовый чай в брикетах дети не заваривали, а просто грызли как сладость. Напиток изготавливали из диких яблок и груш с добавлением сладкой патоки. Чтобы приготовить чай, нужно было отломить кусочек брикета, залить кипятком и дать настояться - получался кисловатый фруктовый напиток. Производство такого чая давно прекратилось.
Болгарский кетчуп от компании "Булгарплодэкспорт" продавался в стеклянной банке с зауженным горлышком и ребристой пластмассовой красной крышкой. Пикантный томатный кетчуп пользовался огромной популярностью, советские хозяйки пытались повторить рецепт дома, но вкус всегда отличался. После развала СССР импорт этого продукта прекратился.
Сладкая железа, она же телячьи молоки или тимус, входила в рецепты детских блюд в СССР. Эта железа бывает только у телят, достать ее можно было через знакомых на мясокомбинате. На современных российских прилавках тимус не встретить - такое мясо больше не поставляется в магазины.
Закусочная паста "Океан" производилась из антарктического криля и стала первым пищевым продуктом из этого сырья. До появления пасты криль использовался только как кормовая продукция для животных. Из "Океана" можно было приготовить более 18 различных блюд, продукт продавался в жестяных банках. Производство пасты прекратилось в 90-е годы.
Кисель в брикетах родители прятали от детей, иначе он не доживал до кастрюли - дети сгрызали его сырым. Вишневый, клубничный, фруктово-ягодный кисель был натуральным, несмотря на то что все называли его "химическим". Современный кисель в брикетах выпускают, но из натурального в нем остались только крахмал с сахаром.
Что еще стоит узнать:
- Бумажные обои больше не в моде: теперь мастера выбирают этот долговечный материал - клеится быстро и выглядит дорого
- Марий Эл снова оказалась внизу общего рейтинга по социальному и экономическому развитию
- Как человек чувствует, что жизнь подходит к концу: Виктория Токарева дала точный ответ
- Скандинавия придумала еще 10 лет назад, а мы мучаемся: как сделать теплый пол без отопления – спасает даже в -30
- До скольки будут ездить автобусы и троллейбусы в Йошкар-Оле в новогоднюю ночь